shahdokht.parsa

این روزها بخاطر یه عده که انرژی منفی زیادی دارند حالم بده اصلا نمیفهمم چطور روزم شب میشه و شبم روز بازم باید برم تو پرهیز غذای و مصرف دارو تا معده ام رو بتونم کنترل کنم. خدا ازشون نگذره اینهایی که با رفتار و برخوردهای غیر منطقیشون روز و شب همه رو خراب میکنند یعنی اینقدر حرکتشون زشته که نه تنها من بلکه اطرافیانمم بهشون برخورده واقعا زشته برای دختری که رفتاری ازش سر بزنه با همجنسش که یه مرد بطور محسوس و نا محسوس بهشون تذکر بدهند ولی اونها آدم نمی شوند.

چندتا آموزش هم گذاشتم لینکش و میذارم دوست داشتید استفاده کنید. روکش برای طرحهای بیسکویت رویال آیسینگ طرز تهیه بیسکویت هندونه ای

خیلی میتونستم بهتر باشم و با نمیدونم جوی که دارم مثال دست به هرچی میزنی خاکستر میشه نه اون شدت ولی لب دریا میرم باید با خودم یه ظرف آب ببرم نمیدونم باید چند بدهم به خودم شاید از اونی که میخواستم و نشدم و قرار هم نیست بشم 16 ولی سعی کردم با چیزی های که سر راهم قرار گرفته به راهم ادامه بدهم هرچند از هدف هام دورم چون دارند کلا راههای رسیدن بهشونو بلوک میکنند نمیدونم چرا به ما که میرسه همه چی شایعه میشه با نصف تلاشم و بر حسب موقعیتم 18 میدم به خودم . حس روحی رو دارم که کسی نمیبینتش هرکار مثبتی که کنه و همه فکر میکنند خیلی بهش میرسند و کلا حس بدی هست.

مواد لازم جهت تهیه رویال آیسینگ [TABLE=width: 100%, align: center] [TR] [TD=width: 301, align: center] سفیده تخم مرغ [/TD] [TD=width: 301, align: center] 2 عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 301, align: center] پودر شکر [/TD] [TD=width: 301, align: center] 1 پیمانه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 301, align: center] آب‌لیمو تازه یا کرم تارتار [/TD] [TD=width: 301, align: center] 1/8 قاشق چایخوری [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 301, align: center] وانیل [/TD] [TD=width: 301, align: center] 1/8 قاشق چای‌خوری [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 301, align: center] رنگ خوراکی [/TD] [TD=width: 301, align: center] به میزان لازم [/TD] [/TR] [/TABLE] طرز تهیه رویال آیسینگ ابتدا پودر شکر را از الک ریز رد کنید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند. پودر شکر، وانیل و آب‌لیمو تازه را به آرامی به سفیده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود. برای رنگ کردن آیسینگ می‌بایست بسته به تعداد رنگ‌هایی که مورد نیاز شماست آیسینگ را درون لیوان‌های یک بار مصرف تقسیم کنید و بوسیله یک خلال دندان که درون رنگ خوراکی فرو کرده‌اید رنگ را به لیوان‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا به رنگ مورد نظرتان دست پیدا کنید. نکته قابل توجه در ارتباط با نحوه اضافه کردن رنگ به آیسینگ این است که اولا رنگ را مرحله به مرحله اضافه کنید تا رنگ یک مرتبه تیره نشود و نیز باید مراقب باشید که خلال دندانی که داخل آیسینگ می‌زنید را درون ظرف رنگ نکنید، باید حتما خلال را تمیز کنید. نکته دیگر در کار با کرم آیسینگ این است که همانطور که قبلا اشاره شد این کرم در مجاورت هوا به سرعت خشک خواهد شد. لذا، در هنگام کار با آیسینگ بهتر است سطح ظرف حاوی آیسینگ را با سلفون و یا پارچه بپوشانید تا در حین تزیین خشک نشود. برای تزیین بیسکوییت می‌بایست ابتدا با ماسوره بسیار ریز بیسکوییت را دور گیری کنید و در نهایت داخل آن را با ماسوره بزرگتر به راحتی پر کنید. در آخر طرح را با جزئیات دیگر تکمیل نمایید.

[h=1]شوگر کوکیز[/h] آرد ½ 3 لیوان نمک ¼ ق چ بیکینگ پودر 1 ق چ کره 1 لیوان ( 227 گرم) شکر ½ 1 لیوان ( 300 گرم) تخم مرغ 2 عدد وانیل 2 ق چ من مواد رو نصف کردم و به جای یک تخم مرغ از دو زرده استفاده کردم چون میخواستم با دو تا سفیده رویال آیسینگ درست کنم کره و شکر و وانیل را خوب بزنید . سپس تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به مواد اضافه کنید تا خمیری شود. ( اگه خیلی خشک شد 1 تا 2 ق چ شیر اضافه کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید کمی نرم باشه) خمیر را نصف کرده در 2 کیسه گذاشته و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید فر را روی درجه 180 قرار دهید. سطح کار را آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید. ( هر بار فقط به میزانی که نیاز دارید از یخچال خمیر خارج کنید و مابقی را مجددا در یخچال قرار دهید) خمیر را قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را چرب کنید) و به مدت 10 تا 15 دقیقه درون یخچال بگذارید ( اینکار باعث میشه بیسکوییتها توی فر وا نرن) در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییتها طلایی شود ( رنگ روی بیسکوییتها نباید عوض بشه. من در تصویر دو تا از بیسکوییتها رو برگردوندم که پشتش رو هم ببینید) خوب تا اینجا بیسکوییتها آماده هستند. خیلی راحت با یه قاشق روی بیسکوییت رویال آیسینگ بریزید و با چاقو روش رو صاف کنید ( رویال آیسینگ رو در پست قبلی آموزش دادم) حالا با قیفی که درست کردید به روش پایپینگ روی بیسکوییتها رو با دات های کوچولو دورگیری کنید. این شد یه مدل….. برای نمونه بعدی ، بیس کار رو صورتی روشن زدم. بعد با فاصله خطوط سفید رو با قیف ایجاد کردم و بعد خطوط قرمز رو بین خطوط سفید کشیدم. حالا با یه خلال دندون عمود بر جهت خطوط یه بار بالا و یه بار رو به پایین یکی درمیون کشیدم تا موجی شکل بشه و با سفید دورگریریش کردم. منبع

حالا فرداشه. ترجیحا فردا صبحش. چون زمان زیادی نیاز داریم. پس میریم سراغ مشکلترین قسمت کار یعنی رویال آیسینگ. مطابق دستور کار کنید و خوب توجه داشته باشید که “کیفیت” رویال آیسینگ توی تزئین حرف اول رو میزنه. من از بچگی تجربه اینکار رو دارم. خلاصه اینکه رسیدن به غلظت مناسب واسه تزئین بیسکویتها خیلی خیلی مهمه. پس اول بشینید هر چی پست تزئین بیسکویت داشتیم رو بخونید. ممکنه من چیزی رو الان جا بندازم. اینبار من با پودر مرنگ کار کردم و واجبه که دیگه رسپیش رو سریعا پست کنم. پس جلسه بعد رویال آیسینگ با پودر مرنگ رو کامل توضیح میدم. فعلا میریم سر وقت تزئین هندونه. من چون تعداد محدودی از شوگر کوکیهام به دریا رسیدن! فقط با یک قاشق غذاخوری پودر مرنگ کار کردم . ما به چهار رنگ نیاز داریم. با سبز شروع میکنیم. با نوک خلال دندون یه کم رنگ سبز به آیسینگ میزنیم. نوکش! این خوب رنگ میگیره پس زیاده روی نکنید. بعد زرد. بازم فقط نوکش. وقتی زردمون آماده شد، یه کم از سبز بهش اضافه میکنیم که در نهایت دو تم سبز داشته باشیم. هدفمون اینه که پوست هندونه هامون از اون راه راهی هاش باشن. پس یه سبز تیره میخوایم و یه سبز روشن. و میبینید که میزانش هم کمه. چون پوست هندونه از بغل دیده میشه و بیشتر قسمت قرمز هندونه است که تو دیده. حالا قرمز. دو رنگ هست که جریانش متفاوته. قرمز و سیاه. برعکس سایر رنگها این دو رنگ ، متاسفانه با نوک خلال دندون جواب نمیگیرن. پس باید بیشتر رنگ بریزیم. میبینید که من زیادی قرمزش نکردم. چون میخوام هندونه هام یه کمی صورتی-قرمز باشن. و همیشه هم این نکته یادتون نره که توی رویال آیسینگ…رنگها به مرور زمان تیره تر میشن. پس هنگام استفاده از تم های روشن خوب دقت کنید که زیادی رنگ نزنید. و سیاه. دیگه متاسفانه باید زیاد رنگ اضافه کنید که مشکی مشکی شه. ولی خوبیش به اینه که مقدار خیلی خیلی کمی سیاه لازم داریم چون تخمه های هندونه ها تعدادشون زیاد نیست. یه کاغذ روغنی بزرگ پهن میکنیم و همه بیسکویت خوشگلهامون رو جلومون میچینیم (زشتهاش قبلا خورده شدن البته!). و رنگها رو هم کنارمون میذاریم. و همینطور یه عالمه کاغذ روغنی مثلثی شده . واسه ساختن قیف کاغذی. و یا اگه تجربه کافی ندارید میتونید از قیف و ماسوره شماره یک و دو و چهار استفاده کنید. و بطری پلاستیکی برای فلودینگ. اینا رو قبلا گفتم دیگه تکرار نمیکنم. لازم به توضیح نیست که باید غلظت رویال آیسینگتون رو با قانون ده ثانیه تنظیم کنید. یا لازمه؟ گفتم که اول همه پستها رو باید بخونید. سریع یه توضیح میدم. وقتی یه خط توی ظرف آیسینگ میکشیم این خط باید در عرض ۵ تا ۱۰ ثانیه محو شه. این میشه غلظت مناسب برای شروع کار. اگه سفت بود بهش آب اضافه میکنیم ( هر بار نصف قاشق چای خوری. بعد هم میزنیم و تست میکنیم. اگه سفت بود باز دوباره نصف قاشق چای خوری آب…تا به غلظت مناسب برسیم.) و اگه شل بود پودر قند اضافه میکنیم. بعد توی قیف میریزیم و شروع میکنیم. حاشیه بیرونی هندونه رو یه خط قوسی سبز میکشیم. کلفت نباشه. میبینید که رویال آیسینگم سفت نیست. پس ما بر خلاف سایر تزئینها، هدفمون دورگیری نیست. همه رو به همین شکل انجام میدیم. سریعا…قبل از اینکه ببنده… با رنگ سبز کمرنگمون، خطوط ریزی روی خط سبز پر رنگمون اضافه میکنیم. اینطوری پوست هندونه مون راه راه میشه. و چون هر دو رنگ خیس هستن… تقریبا با هم یکی میشن. مگه اینکه سبز پر رنگ سفت شده باشه که دیگه سبز کم رنگ روش قرار میگیره و توش فرو نمیره. حالا قسمت سفید رنگ هندونه رو رسم میکنیم. غلظت خیلی مهمه. نه اونقدر سفته که به هم نچسبن و فاصله ایجاد شه…نه اونقدر شله که تو هم ترکیب شن. همه رنگهای سفید رو هم تموم میکنیم. حالا رنگ قرمز. چسبیده به رنگ سفید رنگش میکنیم. میبینید که رنگ قرمزم یه کم شلتره. و حاشیه پایینی قاچ هندونه… و حالا توش رو پر میکنیم. غلظت خیلی مهمه. ( بازم تاکید کنم؟) همینطور که میبیند اینقدر شل هست که رنگ قرمز یکدستی بهمون بده. و اینقدر سفت هست که از بیسکویت سرازیر نشه. بعد دیگه میریم تا چند ساعت بعدش! مهمه. باید رنگ قرمز کاملا خشک بشه. کاااااااااااااااااااااااااااملا. چرا؟ ما باز یه قانون دیگه توی رویال آیسینگ داریم. همه رنگها با هم دوستن…به جز قرمز و سیاه. در هنگام کار کردن با دو رنگ قرمز و سیاه باید مطمئن باشید که رنگهای دیگه کاملا خشک شده باشن. وگرنه این دو رنگ بعد از مدتی توی رنگهای دیگه نفوذ میکنن. یعنی الان اگه رنگ قرمزتون کااااااااااااااااملا خشک نباشه، بعد از اینکه تخمه هندونه ها رو کشیدید… سیاه توی قرمز نشت میکنه. برای کشیدنش… دستمون رو ثابت نگه میداریم…قیف رو فشار میدیم و وقتی سایزش مناسب بود دستمون رو به سمت پایین میکشیم تا نوک تخمهه تیز بشه.

[h=1]طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای[/h] اگه یلدا رو جدی میگیرید و دنبال یه چیز شیک واسه یلداتون هستید، این خودشه. از همین الانم بگم… آسون نیست. ما دو مدل بیسکویت هندونه ای داریم که باز هر دو مدلش رو میشه به چند روش درست کرد. این مدل آسونه شه. ایشالا سال دیگه اگه عمری بود مدل سخت ترش رو هم درست میکنم. برای شروع مثل همیشه باید شوگر کوکیز درست کنیم. این یه رسپی . این هم یه رسپی اگه تبحر بیشتری دارید. دومیش خیلی ترد و خوشمزه میشه فقط دردسرش بیشتره و توی فر بیشتر تغییر شکل میده. ولی اگه تجربه کافی دارید، حتما با اون کار کنید چون تو هوا میبرنش. من این بار چیکار کردم؟ توضیح میدم: اینبار بیسکویتهام پس از اتمام بیسکویتهای “چویی” و خوشمزه ای بودن. حالا چطوری ترجمه اش کنم؟ یعنی اینکه وقتی گازش میزنی ترده ولی بعد هنگام جویدن مثل بیسکویتهای ترد توی دهنت پودر نمیشه. و با جویدن از خوردنش لذت میبری. در کل خوشمزه است. هرچند که خودم تردش رو بیشتر دوست دارم. حس کرانچ و این حرفا من چون زیاد رو فرم نیستم و فقط من باب وظیفه دارم واستون چیزای اناری و هندونه ای درست میکنم… تو مقیاس کم کار کردم . اینم رسپیش: کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۴/۳ لیوان وانیل پودری ۸/۱ ق چ نمک ۸/۱ ق چ بیکینگ پودر ۸/۱ ق چ آرد ۸/۱ ۱ لیوان کره باید حتما به دمای اتاق برسه پس از قبل برنامه ریزی کنید. کره و شکر و وانیل رو خوب هم بزنید (یک دقیقه). من وانیل مایع استفاده نمیکنم چون عطر وانیل پودری توی بیسکویت رو بیشتر دوست دارم (فعلا!). ولی شما از هر اسانسی که دوست دارید استفاده کنید. (خیلی وقته میخوام در مورد انواع وانیلها یه پست بذارم و نمیشه. باید حتما این کار رو بکنم). بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و باز یک دقیقه هم میزنیم. (و بعد همزنمون از بیخ میشکنه! طفلکی تو این چهار سال خدمات ارزنده ای ارائه داد. روحش شاد و یادش گرامی) آرد و نمک و بیکینگ پودر رو الک میکنیم. من مقدار بیکینگ پودرش رو خیلی کم کردم چون دوست ندارم بیسکویتها پف کنن و تغییر شکل بدن. توصیه میکنم یک لیوان از آرد رو به مخلوط اضافه کنید و بعد اگه دیدید چسبناکه بقیه آرد رو هم بریزید توش. چون جنس آردها فرق میکنه ممکنه حتی به آرد بیشتری نیاز داشته باشید ولی اصلا توصیه نمیکنم چون بعد بیسکویتتون سفت میشه. دو نکته دیگه درمورد سفت شدن بیسکویت: اول اینکه اگه کره رو زیادی بزنیم در نهایت بیسکویتمون سفت میشه. پس بیشتر از مقداری که گفتم همش نزنید (منظورم همزن برقیه ها). دوم اینکه خمیر رو ورز ندید. هم زدن زیادی ( با استند میکسر ) و یا ورز دادن خمیر باعث میشه که بیسکویتتون سفت شه. از ما گفتن بود. حالا خمیر رو نصف کرده و در دو کیسه به شکل دیسک (مطابق تصویر) در آورده و توی یخچال میذاریم به مدت یک ساعت. بعد یکی از دیسکها رو از یخچال بیرون آورده و با وردنه روی کاغذ روغنی پهنش میکنیم. اینی که میبینید ضخامت مناسب واسه این رسپیه. تقریبا چهار میل. البته من معتقدم برای این رسپی هر چقدر که بیسکویتمون نازک تر باشه تردتر و خوشمزه تر میشه ولی وقتی زیادی نازکه ممکنه نتونید خوب منتقلش کنید و بد فرم میشه. پس همین ضخامت خوبه. بعدها یه رسپی دیگه میگم که میشه با ضخامت های زیاد کار کرد. اون شیکتر میشه. با قالب دایره ای قالب میزنیم. من از رینگ شش سانتیم استفاده کردم. شما مجبور نیستید. تازه حتی میتونید از لیوان یا قوطی کنسرو استفاده کنید. خوبی این هندونه ها به اینه که قر و فر نداره. بعد هر دایره رو با کارد از وسط نصف میکنیم. و اضافی خمیر رو برمیداریم و دیسکش میکنیم و باز میذاریم توی یخچال. نیم دایره ها رو به سینی منتقل میکنیم. من توی هر سینی ۶ تا هندونه گذاشتم و هر سینی رو جداگانه گذاشتم توی یخچال چون یخچالم جای سینی بزرگ رو نداره. و تازه اینطوری اگه یه سینی توی فر خراب شه فقط شش هندونه قربانی میشن. پس بعد از قالب زدن ، بیسکویتها رو برای ده دقیقه توی یخچال قرار میدیم. به همین ترتیب دیسک دوم رو از یخچال بیرون آورده و قالب میزنیم. خمیر رو دو بار نمیتونید پهن کنید و هر بار باید بذارید توی یخچال و اون یکی خمیر رو بیرون بیارید. چرا؟ چون به خاطر حرارت دستتون خمیر نرم میشه و چسبناکه و حاشیه هندونه هاتون صاف از آب در نمیاد و در نهایت بیسکویتهای تمیزی نخواهید داشت. و البته توی جابجا کردن بیسکویت ها هم بیشتر دقت کنید و مثل من اینقدر بی حوصله نباشید. حیفه. توی نتیجه کار تاثیر زیادی داره. فر رو روی درجه ۱۸۰ سانتیگراد قرار میدیم. مدت زمان پخت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه. فر باید حتما گرم باشه. کنارشون بایستید. بیسکویتها نباید تغییر رنگ بدن همین که حاشیه شون قهوه ای شد کفایت میکنه. اگه هم زود بیرونش بیارید خام میمونه و در نهایت بیسکویتتون سفت میشه (این جریان سفت شدن بیسکویت چیز مهمیه. اگه همه موارد رو رعایت نکنید و از دستتون در بره … بیسکویتهاتون بدمزه میشن. کی یه همچین چیزی میخواد؟) میدونم سخته… میدونم کل خونه تون رو بوی خوب وانیل و کره پر کرده… میدونم غیر ممکنه که جلوی خودتون رو بگیرید… ولی… تا بیسکویتها کاملا سرد نشدن ازش نخورید! در غیر این صورت میخوره تو ذوقتون. چون تا سرد نشن مزه شون خوب نیست! بعد که سرد شد اجازه دارید نصف بیسکویتها رو بخورید. من معمولا دو تا سینیش رو میذارم حسابی برشته شه و میشینم پشتش و تا تموم نشده پا نمیشم! شدیدا اعتیاد آوره. آخه باید حق بدید … خوردن بیسکویت تازه از تنور در اومده ، یه چیـــــــــــــــــــــــز دیگه است! بیسکویتها رو بعد از اینکه کااااااااااااملا سرد شدن ، سریع بذارید توی کیسه که هوا نبینه. رطوبت خرابش میکنه. با این رسپی یه چیزی تو مایه های ۵۰ تا هندونه بدست میارید. که درجا ۲۵ تاش خورده میشه! من هر وقت شوگر کوکیز درست میکنم یاد لاک پشت های دریایی میافتم…. بین صدها نی نی لاک پشت تازه از تخم بیرون اومده، فقط چندتاشون به دریا میرسن. بین صدها شوگر کوکیز هم فقط چندتاشون به تزئین میرسن! چیکار کنم … دست خودم نیست. این بیچاره ها هم سرنوشتشون اینه. اگه احیانا خدای نکرده وسوسه شدید و تصمیم گرفتید این بیسکویتهای هندونه ای رو درست کنید، همین امشب شروع کنید که تا یلدا تموم شن. جدی میگم. چرا میخندید؟ مگه تا حالا با هم شوخی هم داشتیم؟ من همیشه گفتم بازم میگم… اگه قرار یه اثر هنری خلق کنید، باید شاد و سرحال باشید. پس همیشه یه روز واسه بیسکویتها میذاریم و یه روز واسه تزئین. تازه… اگه تجربه کافی توی شوگر کوکیز ندارید ، احتمالا باید چند روز روی بیسکویتهاش وقت بذارید. بازم شوخی نمیکنم. شاید به نظر ساده بیاد. ولی تا تجربه نداشته باشید بیسکویتهاتون عالی نمیشن. اونایی که تمرین کردن میدونن چی میگم. الکی نیست که همون بار اول توش استاد شید. یه چیز دیگه…. هیچ کس…و تاکید میکنم…هیچ کس نباید از شوگر کوکیز توقع کیک شکلاتی یا چه میدونم چیزکیک داشته باشه. اینا چون ظاهرشون خیلی خوشگله طرفدارشون زیاده. هرگز با شیرینی های فوق العاده خوشمزه مقایسه شون نکنید. ختم جلسه رو اعلام میکنم. منبع

بدو بدو مسابقه چله نشینی

:bar☻☻n: داریم کم کم به شب چله و یلدای نزدیک میشیم . این شب در روزگاران کهن تا کنون به عنوان بلندترین شب سال ازش یاد شده و تفاوتش در یک دقیقه هست همش ولی خب ایرانیان باستان این شب رو گرامی میداشتند و بخاطرش شب نشینی داشتند و البته استفاده از میوه های آتشین مثل هندونه که کلا میوه تابستانه هست ولی کل یلدا بخاطر این میوه تو ذهن ماها مونده از کودکی تا کنون:(50): و میوه خون به دل دیگر انار و بعضا جدیدا از پاپ کورن نماد برف و پشمک هم بعنوان برف استفاده می کنند. و خلاصه قصد دور همی با تم زیبایی در وسط سرما هست . دوستان عزیز از هنرهایی که برای چیدن این سفره یلدای زیباشون استفاده می کنند با گرفتن عکس و سهیم کردن ماها در شادیشون دور هم یه مسابقه رنگی داشته باشیم. تا جمعه 3 دی ماه هم وقت ارسال آثارتون هست. متقابلاً جوایزهم اعلام میشه. عکسها می تونند از کل سفره یا تک تک تزئین هایی که بیشتر به دلتون نشسته باشه . فقط یک عکس از هر نفر پذیرفته میشه. منتظرتون هستم.:w330:

امروز کلا از لحظه بیدار شدنم تا الان حال روحیم و جسمیم خرابه اصلا حوصله هیچ کسی رو ندارم حتی خودمو به قول معروف انگار دیلی دارم دیروز بعد برخورد زشت اون مرد ببی نزاکت سر هیچی باهام نمی دونم یهویی چرا فکر کردم واقعا این مردم لیاقت ندارند که براشون کاری کنید. کلا همه طلبکار آدم هستند و این برای من نوعی گران تموم میشه . امروز شدت ضربه رو به روحم فهمیدم میدونم میگذره و چند روز دیگه بازم یادم میره ولی من دیگه اون آدم سابق نمیشم و این خیلی هم خوبه هم بد فقط میخوام امروز تموم شه اگه بخاطر رسوندن عشقم به مدرسه نبود شاید اصلا صبح بیرون نمی رفتم از خونه تا عصر که سرکار برم (مجبوری اونم) از صبح هوای شهرم ابری بود از نوع سنگینش و عصری وقتی رفتم بیرون از شرکت برای انتقال وجه دیدم زمین خیسه و بارون زده الان یعنی امسال کلا من بارش بارون و ندیدم فقط بعد از بارشش میبینم زمین خیسه همین و بس خدا هم قهرش گرفته زورم که بهش نمیرسه خوش باش من دنده ام پهن تر از این حرفهاست . 24 آذرماه 95

چه خوب گفته اند...دل به دل راه دارد... حکایتِ یک رنگیِ روحی ست که در دو جسم جا دارد... هم شنوا، هم بینا ، هم زبان... او همان ست که همه ی همراهی ها را با هم دارد... .

نمی دونم چرا بعضی آدمها اینقدر حروم زاده شده اند یا زیادی حروم خورده اند یا زیادی حروم هستند بهر حال خدایا اونها رو که نمی تونی کم کنی لااقل قدرت مقابله و جواب دادن بهشونو نصیبمون فرما چرا بعضیها بخودشون اجازه می دهند بی علت چاک دهنشونو باز کنند و با فریاد شخصیت نداشتشونو فریاد بزنند این همه حروم شدن اکسیژن حقش نیست برای آدمهای که خودشون حروم هستند . پ.ن : یه برخورد ناحق از یه فرد با مشخصات بالا داشتم فقط از خدا خواستارم آرامش رو هرگز به سراغش نیاره و به سراغ همچین افرادی همین و بس

ممنون ازتون من کلا اون تاپیک تصاویر و میذارم در همه حالتش اون ئ یا ی فرقی نداره و مشکلی نیست هرکدومشو که نوشتید. البته چون اینجا منظورم دو پهلو و ترکیبی از فامیلیم و یک سرزمین پارسا گونه هست فکر میکنم ی مناسب تر باشه بهرحال هر کدومشو نوشتید ممنونم. در مورد این عکسها هم یه نظر کوچک براتون فرستادم. بازم ممنون بتونم جبران کنم لطفتونو:icon_gol:

گاهی دلت...هم دل می خواهد به رنگ خودش...زبان می خواهد هم زبان خودش... گاهی گوشِ شنوایی می خواهد که صدایِ دلتنگی هایش را از فرسخ ها تنهایی بشنود... و در یک چشم بهم زدن شانه به شانه ات باشد...در قامت یک رفیق...

گاهی دلت...هم دل می خواهد به رنگ خودش...زبان می خواهد هم زبان خودش... گاهی گوشِ شنوایی می خواهد که صدایِ دلتنگی هایش را از فرسخ ها تنهایی بشنود... و در یک چشم بهم زدن شانه به شانه ات باشد...در قامت یک رفیق...

حرفتون کاملا متین هست . دیگه اجازه هم نمیگیرم دوست ندارم کسی تو معذوریت بذارم یکی به انتخاب خودتون ممنون میشم. همه متنها با تصاویر عالی و دلنشین بودند. من سعی کردم نقل قول از تک تکشون نگیرم چون تکرار یک یا دو تصویر 3 بار برای دوستان ممکنه خسته کننده باشه. در کل یکجا تشکر میکنم ازتون:icon_gol: تصاویر ماه ها خیلی خیلی عالی بودند.:hapydancsmil: و تکنیکی هم که برای تصویر آخر بکار بردید خیلی خوب و بجا بود . ممنون :icon_gol:

هلالِ ماهِ وجودم.. دلتنگِ قُرصِ ماه رویِ توست... فرشته وار آمده ام در شبِ نیلی... قاصدک،خبر آمدنت را از شب بو ها برایم آورده...

همه روز قدم هایم را می شمارم به نشانِ گذر زمان در جاده آمدنت... تا نگاهم به نگاهت بیافتت... در تلاقیِ شبِ چهاردهمِ کمالِ رویت بر اُفقِ زمین..

سنگ ماسید در مُـشتم از دلتنگیِ سُرسُره بازی بر آب... به او گفتم... دلم را بُرده انعکاسِ قد درختان بر آب... دِگر رضا نیست دلم به دست بُردن در این غایت زیبا...

رقصِ نور است در نوازشِ آب بر رویِ سنگ... چه سَمفونی زیبایی دارد تصویری که دریایِ رنگ ست در بی صدایی!...

دست به دست هم می دهند بر یک مرز مشخص بافت سبز و بافت دوده زده ی شهر... چه خوب می شد ما آدم ها هم ساز گاری را از ساخته های دستمان یاد می گرفتیم...

اینم از ترکیب زندگی مدرن و ساختمانها در کنار طبیعت یه متن معمارانه یا هنرمندانه میطلبه کم یا زیادش مهم نیست فقط هرجایی تونستید متن و بنویسید.

اینم خودتون دیگه استادید

انعکاس درختان تو آب و...

جاده و رسیدن به ماه و ... هرچی به ذهن زیباتون میاد شاهدخت سرزمین پارسائی هم بمونه پائینش ممنون