تكنولوژي لبني

69 موضوع در این تالار قرار دارد

1. معرفی تکنولوژی تولید پنیر پیتزا

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 3 پاسخ
   • 1.4k بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

2. ماست فوری

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 673 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

3. بستنی اما و اگر!

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 2 پاسخ
   • 798 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

4. مقاله آب ماست

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 612 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

5. کازئین به عنوان منبع پپتیدی زیست فعال

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 640 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

6. معرفی توفو( پنیر سویا)

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 607 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

7. مقاله نقش سیستم لاکتوپراکسیداز در صنعت شیر

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 745 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

8. اشکالات و بررسی رایج در زمینه لبنیات

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 695 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

9. غنی سازی شیر

   توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
   • 0 پاسخ
   • 717 بازدید
   • 
   • Mahdi Eng
   • 7 بهمن، 2013

10. پنير با طعم ماهي

    توسط Mahdi Eng، 7 بهمن، 2013
    • 0 پاسخ
    • 688 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 7 بهمن، 2013

11. ماست بخوريد به 10دليل

    توسط Mahdi Eng، 26 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 745 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 26 دی، 2013

12. روکش میوه ای بستنی چوبی

    توسط Mahdi Eng، 25 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 848 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 25 دی، 2013

13. خشک کردن آب پنیر

    توسط Mahdi Eng، 23 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 736 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 23 دی، 2013

14. بستنی مقاوم به گرما

    توسط Mahdi Eng، 23 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 659 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 23 دی، 2013

15. لاكتوز و كاربردهای آن

    توسط Mahdi Eng، 16 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 701 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 16 دی، 2013

16. از پاستوریزاسیون شیر بیشتر بدانیم!

    توسط Mahdi Eng، 16 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 3k بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 16 دی، 2013

17. روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

    توسط Mahdi Eng، 16 دی، 2013
    • 0 پاسخ
    • 685 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 16 دی، 2013

18. معرفی مارگارین چیست؟

    توسط Mahdi Eng، 24 آذر، 2013
    • 0 پاسخ
    • 1.1k بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 24 آذر، 2013

19. مقاله دانستنی های شیرسویا

    توسط Mahdi Eng، 20 آذر، 2013
    • 1 پاسخ
    • 778 بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 24 آذر، 2013

20. مقاله 10 باور اشتباه درباره شیر...

    توسط Mahdi Eng، 1 آذر، 2013
    • 0 پاسخ
    • 1.2k بازدید
    • 
    • Mahdi Eng
    • 1 آذر، 2013

21. شیر فله ای،پاستوریزه و یا استریل به چه معنایی هستند؟

    توسط food111، 8 مهر، 2013
    • 0 پاسخ
    • 1.2k بازدید
    • 
    • food111
    • 8 مهر، 2013

22. پنیر پروبیوتیک

    توسط spow، 25 فروردین، 2013   

    • مهندسی کشاورزی
    • پنیر پروبیوتیک
    • (و 1 مورد دیگر)

      برچسب زده شده با :

      • مهندسی کشاورزی
      • پنیر پروبیوتیک
      • دانلود مقالات صنایع غذایی
    • 0 پاسخ
    • 1.2k بازدید
    • 
    • spow
    • 25 فروردین، 2013

23. شیر و ترکیبات آنتی باکتریال

    توسط mani24، 30 بهمن، 2012
    • 0 پاسخ
    • 602 بازدید
    • 
    • mani24
    • 30 بهمن، 2012

24. اطلاعات غذايي 8 (ماست دوغ كره )

    توسط hamidrad، 3 آذر، 2010   

    • اطلاعات غذايي 8 (ماست دوغ كره )
    • 19 پاسخ
    • 4.4k بازدید
    • 
    • barzegaran2001
    • 1 دی، 2012

25. محافظت از ايمني شير از توليد تا مصرف

    توسط *Mars*، 21 دی، 2011
    • 1 پاسخ
    • 835 بازدید
    • 
    • azarafrooz
    • 1 شهریور، 2012

26. توصیه ها و اطلاعات غذایی 2 (شیر کاکائو) 1 2

    توسط hamidrad، 24 مهر، 2010
    • 35 پاسخ
    • 4.3k بازدید
    • 
    • hamidrad
    • 2 آذر، 2010

27. توصیه و اطلاعات غذایی 3 ( کفیر )

    توسط hamidrad، 25 مهر، 2010
    • 6 پاسخ
    • 1.8k بازدید
    • 
    • hamidrad
    • 12 آبان، 2010

28. توصیه و اطلاعات غذایی 1 ( شیر )

    توسط hamidrad، 21 مهر، 2010
    • 6 پاسخ
    • 1.3k بازدید
    • 
    • hamidrad
    • 23 مهر، 2010

29. اهمیت بهداشت شیر وفرآورده های آن

    توسط spow، 8 مهر، 2010   

    • اهمیت بهداشت شیر وفرآورده های آن
    • 0 پاسخ
    • 829 بازدید
    • 
    • spow
    • 8 مهر، 2010