رفتن به مطلب
اطلاعیه مهم: پایان فعالیت انجمن پس از 15 سال ×
اطلاعیه مهم: پایان فعالیت انجمن پس از 15 سال

تجزیه و شیمی مواد غذایی

38 موضوع در این تالار قرار دارد

  1. شیمی مواد غذایی (نکات کنکوری) - کتاب دکتر حسن فاطمی 1 2

    توسط Mahdi Eng،   
    • 36 پاسخ
    • 7k بازدید

  2. پدیده قهوه اي شدن

    توسط helma.b،
    • 2 پاسخ
    • 868 بازدید

  3. کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی

    توسط helma.b،   
    • 1 پاسخ
    • 3.7k بازدید

  4. اسید لینولئیک کونژوگه

    توسط helma.b،   
    • 0 پاسخ
    • 1.8k بازدید

  5. فلاونوئیدها (Flavonoids)

    توسط Mahdi Eng،   
    • 3 پاسخ
    • 4.5k بازدید

  6. شیمی پروتئین سویا

    توسط Mahdi Eng،   
    • 0 پاسخ
    • 1.2k بازدید

  7. آکریلامید (Acrylamide) در مواد غذایی

    توسط Mahdi Eng،
    • 3 پاسخ
    • 892 بازدید

  8. آنالیز ریسک ایمنی غذا

    توسط masi eng،   
    • 0 پاسخ
    • 855 بازدید

  9. میکروانکپسولاسیون

    توسط Mahdi Eng،
    • 3 پاسخ
    • 1.3k بازدید

  10. دید کلی بر شیمی مواد غذایی

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 656 بازدید

  11. طعم دهنده ها و تشدید کننده ها

    توسط Mahdi Eng،
    • 4 پاسخ
    • 2.6k بازدید
    • z.b
    • z.b

  12. شیرین کننده های مصنوعی

    توسط Mahdi Eng،
    • 4 پاسخ
    • 815 بازدید

  13. تشخیص و شناسایی قندها و نشاسته

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 698 بازدید

  14. نشاسته

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 976 بازدید

  15. نظریه تبلور

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 666 بازدید

  16. بررسی اهمیت رنگدانه های فلاونوئید در چای

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 650 بازدید

  17. مایلارد

    توسط Mahdi Eng،
    • 2 پاسخ
    • 932 بازدید

  18. توضیح آنانتیومری

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 838 بازدید

  19. همه چیز راجع به شیمی گلوکز

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 599 بازدید

  20. لیپاز های میکروبی ؛ کاتالیستهای بالقوه و کاربردهای آن در صنعت

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 958 بازدید

  21. آشنایی با CMC

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 653 بازدید

  22. خواص رنگ هاي ميوه ها و سبزيجات

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 514 بازدید

  23. انواع انتی اکسیدانها و مقدار مصرف آنها

    توسط Mahdi Eng،
    • 4 پاسخ
    • 998 بازدید

  24. آنزيم ها ( Enzymes )

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 652 بازدید

  25. آسپارتام(قند رژیمی)

    توسط Mahdi Eng،
    • 1 پاسخ
    • 656 بازدید

  26. ترکیبات آکریل آمید در صنایع غذایی

    توسط Mahdi Eng،
    • 1 پاسخ
    • 976 بازدید

  27. روکش‌کردن آنزیم‌ها

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 729 بازدید

  28. شناسایی ژن نارنجی شدن گل‌کلم

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 621 بازدید

  29. اسید لاکتیک

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 1.2k بازدید

  30. از مواد افزودنی مجاز در ماکارونی چه میدانیم؟

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 1k بازدید

  31. 6 افزودنی خطرناک در مواد غذایی ها

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 792 بازدید

  32. پروتئین ها

    توسط Mahdi Eng،
    • 1 پاسخ
    • 779 بازدید

  33. اندازه گیری فسفر

    توسط Mahdi Eng،
    • 0 پاسخ
    • 1.5k بازدید

  34. غذا در فضا

    توسط z.b،
    • 1 پاسخ
    • 1.4k بازدید
    • z.b
    • z.b

  35. رنگهای مورد استفاده در صنعت غذا

    توسط spow،   
    • 0 پاسخ
    • 1.4k بازدید
    • spow
    • spow

  36. ویتامین k و b12

    توسط mani24،
    • 0 پاسخ
    • 704 بازدید

  37. نقطه دود روغن ها

    توسط mani24،
    • 0 پاسخ
    • 685 بازدید

  38. قهوه ای شدن آنزیمی در صنایع غذائی

    توسط *Mars*،
    • 0 پاسخ
    • 1.5k بازدید

  • اپلیکیشن نواندیشان

    اپلیکیشن نواندیشان

    تلگرام نواندیشان

  • خدمات نواندیشان

    درخواست همکاری تدریس

    سفارش پروژه

    طراحي سايت

    فروش محصولات شما

×
×
  • اضافه کردن...