آموزش نکاتی در مورد پخت و تزئین کیک

[shahdokht.parsa 50877]

اینجا نکات کلیدی در مورد طرز پخت کیک و تزئینشو قرار میدیم.

هرکسی نکته ای بلده و تست شده اینجا بذاره با تشکر.

 

 

در تهیه کیک :

1- بهتر است تخم مرغها رو قبل از مخلوط کردن در دما اتاق بذاریم تا خیلی سرد یا گرم نباشه.

2- برای از بین بردن بوی زخم تخم مرغ از مقدار کمی وانیل در هنگام مخلوط کردن و همزدن زرده استفاده میکنیم.

3- بهتره شیر ولرم باشه تا سرد.

[shahdokht.parsa 50877]

برای تزئین کیک :

1- کیک سرد باید باشه کیک گرمو تزئین نکنید چون هم درست جواب نمیده هم ممکنه خامه ببره بخاطر گرما

2- لایه رویه کیکی که از قالب دراومده رو باید جدا کرد یا به بیان دیگه سطح کیک رو صاف کرد.

3- مابین لایه های کیک از گردو و موز استفاده کنید هم به نرمیش کمک میکنه هم مزه خوشمزه ای بهش میده.

4- اگر کار با خامه سخته براتون از پودر خامه استفاده کنید .

 

 

کیک رو بذارید سرد بشه بعد از قالب در بیارید.!