shahdokht.parsa 50,874 اشتراک گذاری ارسال شده در 24 فروردین، ۱۳۹۳ با سلام خدمت دوستای گلم بازم اومدم با یه نوع شیرینی ساده و سبک و صد البته خوشمزه بیشتر به یاد بچگیهامون درستش کردیم. شیرینی نون پنجره ای مواد لازم : تخم مرغ : 5 عدد آرد : یک لیوان سرپر نشاسته : نصف لیوان شیر : 1 لیوان وانیل : 1/2 قاشق چایخوری روغن مایع : به مقدار لازم پودر قند + هل : به مقدار لازم قالب شیرینی نون پنجره ای الزامیست طرز تهیه : نشاسته و شیر و حل میکنیم. تخم مرغها و وانیل (بخاطر گرفتن بوی زخم تخم مرغ از وانیل استفاده میشه ) را با همزن می زنیم تا پف کنه و در اصل کف میکنه و سفت نمیشه چون زرده و سفیده با هم هست نمیتونه خیلی سفت بشه. شیر و نشاسته و تخم مرغها و آرد رو با هم مخلوط میکنیم. و یه مایعی شبیه ماست شل باید داشته باشیم. دقت کنید این مخلوط یا محلول نباید خیلی رقیق یا غلیظ باشه. روغن رو در یک ظرف گود میریزیم و قالب رو در اون قرار میدهیم . قالبهاش دسته دارند و باید مواظب باشیم در نره و نسوزیم. وقتی که قالب داغ شد اونو داخل مواد میذاریم بصورتی که 2/3 قالب فقط داخل مواد باشه . بعد قالب رو سریع داخل روغن میذاریم. و چند لحظه صبر میکنیم تا مواد خودشو از قالب جدا کنه و داخل روغن قرار بگیره. اگر نشد با نوک چاقو کمکش میکنیم. و به همین صورت از مواد به روغن انتقال میدهیم. بخاطر اینکه روغن داغ هست سریع طلایی میشه و باید بصورت درش بیاریم.و بعدی رو قرار بدهیم. بعد اونهایی که سرخ شدند رو داخل سینی میذاریم روی کاغذ روغنی که روغنش بره میتونید هم نذارید و پودر قند و هل رو میریزیم روش. این شیرینی سبک و خوشمزه آماده هست. نوش جان البته عکسی که من گذاشتم شامل نصف شیرینی هام هست نصف اولیشو خوردند تا تموم بشه. میتونید داخل ظرف درب دار خارج از یخچال نگهش دارید. 1 نقل قول لینک به دیدگاه
ارسال های توصیه شده
به گفتگو بپیوندید
هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .