رفتن به مطلب

زیاد سرما می‌خورید؟ تخمه کدو بخورید!


ارسال های توصیه شده

گرم چربی چندزنجیره‌ای غیراشباع، 3/9 گرم چربی تک‌زنجیره‌ای غیراشباع، 12 میلی‌گرم سدیم، 588 میلی‌گرم پتاسیم، 12 گرم فیبر غذایی، 21/5 درصد مس، 17 درصد روی، 12 گرم پروتئین، 3 درصد کلسیم، 11 درصد آهن و 42 درصد منیزیم دارد.

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و تنبل که مغذی‌ترین نوع
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
وست، بومی آمریکای شمالی است و طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. در «صنایع غذایی» این هفته به بررسی ارزش تغذیه‌ای این دانه پرداخته‌ایم.

 

 

ضد

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

نتیجه تازه‌ترین تحقیقاتی که در مورد رابطه مصرف

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و و
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
روی حیوانات آزمایشگاهی انجام شده، نشان می‌دهد مصرف حجم متعادلی از این ماده غذایی در طول روز می‌تواند باعث پیشگیری از ابتلا یا کنترل سریع‌تر بیماری
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
شود.
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و باعث بهبود ترشح انسولین و تنظیم سطح قندخون در بدن هم می‌شود و می‌تواند کاهش استرس‌های اکسیداتیو را در پی داشته باشد. استرس اکسیداتیو، یکی از عوامل بر هم خوردن میزان قندخون و اختلال در ترشح انسولین در بدن افراد مبتلا به
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
است.

 

 

ضدعفونت

 

ترکیب‌های پروتئین و ریزمغذی‌های موجود در

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و و روغن
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و ، می‌تواند باعث دفع عوامل میکروبی، قارچی و ویروسی از بدن شود. به‌همین دلیل معمولا به افراد بیمار، به‌خصوص آنهایی که به بیماری‌های عفونی مبتلا هستند، توصیه می‌شود از پودر
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و‌ی خام یا روغن
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و در سالادها یا سس‌های سالاد استفاده کنند.

 

 

منبع منیزیم

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و یکی از بهترین منابع دریافت منیزیم محسوب می‌شود، به‌طوری که هر یک‌چهارم فنجان از مغز این تخمه، می‌تواند تمام نیاز یک روز بدنمان به منیزیم را تامین کند.

 

منیزیم می‌تواند نقش موثری در سنتز RNA و DNA در بدن داشته باشد و به پمپاژ بهتر قلب هم کمک کند. ضمن اینکه این ماده معدنی نقش برجسته‌ای هم در گردش بهتر خون و اکسیژن در رگ‌ها و بهبود عملکرد سیستم قلبی- عروقی دارد. به علاوه، دریافت حجم مناسبی از منیزیم از طریق مصرف خوراکی‌های طبیعی حاوی این ماده معدنی می‌تواند به تنظیم فشارخون و پیشگیری از سکته و حمله‌های قلبی ناگهانی هم کمک کند.

 

بد نیست بدانید که بیش از 60 درصد مردم دنیا از کمبود منیزیم و مشکلات قلبی ناشی از آن رنج می‌برند.

 

تقویت‌کننده سیستم ایمنی

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و یکی از منابع خوب دریافت روی محسوب می‌شود. هر 31 گرم از این دانه مغذی، حاوی 2 میلی‌گرم روی است. دریافت مقادیر مناسبی از روی در بدن باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی، رشد و تقسیم سلولی بهتر، داشتن خواب آرام‌تر، خلق‌وخوی بهتر، افزایش عملکرد قدرت چشایی و بویایی، حفظ سلامت چشم و پوست و تنظیم ترشح انسولین می‌شود. برخی پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند تمام دانش‌آموزان، بیمارانی که ضعف سیستم ایمنی دارند،‌ بچه‌های

2 تا 3 ساله‌ای که با وزن پایین متولد شده‌اند، افرادی که زیاد

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
می‌خورند، سالمندان و کودکان بالای 3 سال بهتر است حداقل روزی 10 عدد
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و بخورند.

 

 

منبع امگا3

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
وی خام و روغن
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و ، حاوی یکی از بهترین انواع چربی به نام اسیدهای چرب امگا3 هستند. این تخمه و روغن آن، مقداری امگا6 و 9 هم دارند. از این رو مصرف حجم متعادلی از آن به بیماران قلبی، دانش‌آموزان و دانشجویان، افراد افسرده، مادران شیرده و خانم‌های باردار برای رشد بهتر سلول‌های مغزی جنین آنها، توصیه می‌شود.

 

 

حفظ سلامت پروستات

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و یکی از بهترین خوراکی‌ها برای حفظ سلامت آقایان است. روی فراوان موجود در این دانه،‌ به حفظ سلامت پروستات کمک می‌کند. ضمن اینکه مصرف منظم روغن
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و می‌تواند تا حد چشمگیری باعث کاهش خطر ابتلا به بزرگی خوش‌خیم پروستات هم شود. متخصصان اورولوژی به تمام آقایان توصیه می‌کنند حداقل هفته‌ای 1 تا 2 فنجان مغز
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
وی خام یا روزی یک قاشق مرباخوری روغن
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و مصرف کنند. البته در صورتی که از چاقی و اضافه‌وزن رنج نبرند.

 

 

کاهش عوارض یائسگی

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و و روغن آن، حاوی استروژن گیاهی است و یکی از مشکلاتی که خانم‌های یائسه از آن رنج می‌برند، عوارض ناشی از کاهش ترشح استروژن در بدن آنهاست. کاهش استروژن با عوارضی مانند خشکی واژن، چروکیدگی سریع‌تر پوست و افزایش فشار و چربی‌خون همراه است ولی اگر خانم‌های یائسه روزی یک مشت (حدود 10 تا 15 عدد) مغز
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و یا یک قاشق مرباخوری روغن آن را مصرف کنند، تاحدی از برخی عوارض یائسگی در امان می‌مانند. ضمن اینکه استروژن،‌ روی،‌ منیزیم، امگا3 و سایر ریزمغذی‌های موجود در
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و و روغن آن باعث افزایش کلسترول خوب خون (HDL)، کاهش فشارخون، پیشگیری از گرگرفتگی، سردرد و دردهای مفصلی هم می‌شود.

 

 

خواب راحت

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و سرشار از آمینواسیدی به‌نام تریپتوفان است. مصرف حد متعادلی از خوراکی‌های حاوی تریپتوفان مانند
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و تنبل می‌تواند باعث افزایش ترشح سروتونین در بدن شود. سروتونین هم در بدن به ملاتونین تبدیل می‌شود. ملاتونین،‌ نوعی هورمون خواب است که ترشح مقدار مناسبی از آن در بدن،‌ می‌تواند به داشتن خوابی راحت‌تر کمک کند. به‌همین دلیل مصرف مقداری
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و ‌همراه تکه‌ای میوه (به ‌‌دلیل کربوهیدراتی که دارد)،‌ کمی قبل از خواب، ‌می‌تواند به ترشح بیشتر و بهتر سروتونین و ملاتونین کمک کند و باعث خواب راحت‌تری هم شود.

 

 

روش نگهداری

 

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و تا زمانی که مغزنکرده، خام و در پوست خود باشد، تا حدود 6 ماه قابلیت نگهداری داخل ظرفی دربسته و در جایی خشک و خنک دارد.
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
وی مغزشده را می‌توان حدود یک هفته،‌ آن‌ هم داخل ظرفی دربسته و تیره‌رنگ نگهداری کرد تا روغن موجود در آن در تماس با هوای محیط‌ اکسیده نشود. روغن
برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.
و هم باید مانند سایر روغن‌ها داخل ظرف‌های شیشه‌ای تیره‌رنگ و در جایی خشک و خنک نگهداری شود.

 

منبع سلامت.

لینک به دیدگاه

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.

×
×
  • اضافه کردن...