masi eng 47,044 اشتراک گذاری ارسال شده در 6 شهریور، ۱۳۹۳ سلام به برو بچ.. دوستان کشاورزی غیر کشاورزی.. و تمام مهمانان گرامی... ثبت نام کنید و بیاید جزغاله کنیددددددد هوراااااا کسانی که سوالات خوب بپرسن از طرف مدیریت بهشون جایزه میدیم.. یادتون باشه سوالاتتون شخصی نباشه (چون جواب داده نخواهد شد و ناراحت میشید از دست ما البته کسی که رو صندلی میشینه شایدم جواب بده.. حالا لابه لاش اشکالی نداره بپرسید) در هر پست ما دست و دلبازی میکنیم.. بیشتر از بیست تا سوال نباشه..(لطفا) نقل و قول فقط کاربری که در صندلی میشینه حق داره بگیره.. پس اسپم محسوب میشه... سوالاتتون خیلی جزغاله کننده باشه... مدت این صندلی یک هفته بخواید تمدید میشه.. اره چی فکر کردید... اگه صندلیت داغ شد بگو برات هندونه بیاریم.. همین دیگه... دور سوم رو داش مهدی گل از کاربران کشاورزی میشنه.. :gnugghender: Mahdi Eng [h=1][/h] خوب دوستان باید سوالاتتون تخصصی باشه.. مربوط به تالارکشاورزی و مطالبش...حالا بفرمایید جزغاله کنید.. 1 2 3 . . . . . . . شروع شد 12 لینک به دیدگاه
masi eng 47,044 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 6 شهریور، ۱۳۹۳ خوب میرسیم به صندلی داغ مهدی عزیز.. سلام مهدی؟ چه حسی داری نشستی؟ 1-چرا صنایع غذایی؟ 2- از چه بخشی از صنایع غذایی خوشت میاد؟ 3- دوست داری تو کارخونه مینو کار کنی یا درنا؟:hapydancsmil: 4-چرا میگن در کشاورزی فقط صنایع غذایی بهتره؟ 5- دوست داری رشتتونو در دکترا همین ادامه بدی.. همین رشته؟ 6- هندونه بیارم خنک شی؟ 7- اصول مهندسی صنایع غذایی چی هست؟ 8- این روغن پالم مگه گیاهی نیست چرا ضرر داره؟ 9- از گیاهان دارویی تاحالا استفاده کردی؟ میشه بگی.. چند نمونه که استفاده کردی و کاربرد داشته..؟ 10- بافت خاک رو برامون توضیح بده.. اصلا بافتهای خاک یعنی چی؟:5c6ipag2mnshmsf5ju3 11- زراعت ذرت رو از نزدیک دیدی.. یه توضیح مختصری ازش بده...؟ 12- ذرت خوشه ای.. چه خاصیتی دار؟ بعدش کبابی یا اب پز دوست داری؟ کدوم بهتره؟:gnugghender: 13؟ میدونی زعفران تقلبی رو چه جوری درست میکنن؟ 14- اگه گفتی فلفل سیاه تقلبیشو چه جوری عرضه میکنن تو بازار؟ 15-صندلی داغت چه رنگیه؟:hapydancsmil: فعلا همینا تا بعد دوباره بیام... 8 لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22,940 اشتراک گذاری ارسال شده در 6 شهریور، ۱۳۹۳ خوب میرسیم به صندلی داغ مهدی عزیز.. سلام مهدی؟ سلام مصی خانم عزیز چه حسی داری نشستی؟ والا حس خاصی ندارم ! 1-چرا صنایع غذایی؟ خب در درجه اول علاقه ام بود ... به نظرم صنایع غذایی رشته ای کاملی هست خیلی خیلی میتونه کمک کنه به مردم و کشاورزی .. به قول یک ضرب المثل معروف "شکم گرسنه دین و ایمون نمیشناسه" مردم حاضر نیستن از غذا بگذرند و در کشاورزی محصولات کشاورزی ماندگاری طولانی نداره و همچنین بیشتر محصولات در فصول مختلف وجود نداره و قسمت عمده ی آنها با گذشت زمان از بین میره و برای سلامت ما خطرناکه اینجاست که فرآوری و تولیدات صنایع غذایی میتونه کمک بزرگی کنه 2- از چه بخشی از صنایع غذایی خوشت میاد؟ از تمام بخش های صنایع غذایی چون همه عوامل دست به دست هم میده تا محصولی با کیفیت ساخته میشه و جذابترین بخش هم بسته بندی چون خیلی تاثیر از دید مشتری و عرضه به بازار داره 3- دوست داری تو کارخونه مینو کار کنی یا درنا؟:hapydancsmil: مینو / اما هدفم اینه خودم تولید کننده باشم 4-چرا میگن در کشاورزی فقط صنایع غذایی بهتره؟ حتما بهتره دیگه بیشتر از جنبه بازار کارش و اِلا صنایع غذایی جزیی از کشاورزی هست 5- دوست داری رشتتونو در دکترا همین ادامه بدی.. همین رشته؟ بله ... البته به رشته " تغذیه" هم علاقه دارم برای مقاطع بالاتر ... تغذیه هم به صنایع غذایی تقریبا نزدیکه 6- هندونه بیارم خنک شی؟ دستت درد نکنه 7- اصول مهندسی صنایع غذایی چی هست؟ اصول مهندسی یکی از دروس تخصصی رشته ماست دو تا درس 3 واحدی (نظری) شامل: اصول مهندسی صنایع غذایی1 و اصول مهندسی صنایع غذایی 2 اصول مهندسی صنایع غذایی 1 - پیش نیازش ریاضی2 و فیزیک مغناطیس هست و مباحثش فرمولی شبیه فیزیک و در مورد ترمودینامیک ..مکانیک سیالات ...سرعت جریان سیالات ... انواع پمپ های مورد استفاده در صنایع غذایی .. سرعت انتقال حرارت به محصولات غذایی در فرآیندهای مختلف ...توان و راندمان برای سیالات نیوتنی در طراحی خطوط تولید محصولات غذاییو....اصول مهندسی صنایع غذایی 2 - پیش نیازش اصول مهندسی صنایع غذایی1 و اصول نگهداری و مباحثش در مورد سیستم های تبرید و چگونگی استفاده از آنها در فرآیندهای غذایی ...کریستالیزاسیون .. ف ی لتراسیون ...سردخانه و خشک کن ها .. سانتریفوژ کردن .. تقطیر .. استخراج و.... 8- این روغن پالم مگه گیاهی نیست چرا ضرر داره؟ روغن پالم در بین روغن های گیاهی در رده ی آخر قرار داره و به خاطر داشتن میزان بالای چربی های اشباع شده برای مصرف بعد از تمام روغن های گیاهی دیگه توصیه میشه 9- از گیاهان دارویی تاحالا استفاده کردی؟ میشه بگی.. چند نمونه که استفاده کردی و کاربرد داشته..؟ آویشن و نعنا از گیاهان دارویی بیشتر میشناسم و دوست دارم آویشن که معمولا تو غذاهای مختلف استفاده میکنم واقعا عطر و طعم فوق العاده ای داره و خیلی مفیده .. چای آویشن برای کسایی که سرفه زیادی میکنند و آسم دارند خیلی موثره .. الانم تو بازار شربت دارویی "تیمکس" که ترکیبات اصلیش از آویشن وجود داره نعنا هم داخل ماست و سالاد و عرق نعنا هم بیشتر برای نفخ خیلی موثره 10- بافت خاک رو برامون توضیح بده.. اصلا بافتهای خاک یعنی چی؟:5c6ipag2mnshmsf5ju3 نسبت و درصد مواد تشکیل دهنده خاک : ذرات شن ، رس و سیلت در نمونه خاک وجود دارد , بافت خاک میگن ... خاک از مواد و عناصر مختلف جامد ، مایع و گاز تشکیل شده , بخش جامد خاک مواد معدنی و آلی و بخش مایع از آب و عناصر محلول و بخش گازی از اتمسفر خاک ترم پیش علوم زراعی داشتیم 11- زراعت ذرت رو از نزدیک دیدی.. یه توضیح مختصری ازش بده...؟ ندیدم 12- ذرت خوشه ای.. چه خاصیتی دار؟ بعدش کبابی یا اب پز دوست داری؟ کدوم بهتره؟:gnugghender: منظورت سورگوم!؟ سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم، سدیم و ویتامینB و../جفتش بستگی به محیط داره .. تو خونه آب پز بیرون خونه کبابی/ 13- میدونی زعفران تقلبی رو چه جوری درست میکنن؟ دستور العمل شو داری:gnugghender: شنیدم بروی کلاله های زعفران با چربی .. عسل .. نمک , وزن زعفران اضافه میکنند :thumbsdownsmiley: 14- اگه گفتی فلفل سیاه تقلبیشو چه جوری عرضه میکنن تو بازار؟ این یکیو نمیدونم /اگه تو میدونی بگو 15-صندلی داغت چه رنگیه؟:hapydancsmil: آبی فعلا همینا تا بعد دوباره بیام... بازم تشریف بیارید 9 لینک به دیدگاه
آتیه معماری 7,543 اشتراک گذاری ارسال شده در 8 شهریور، ۱۳۹۳ سلام آقا من با این رشته آشنایی ندارم اینجا کجاست؟ ممنون از دعوتتون خسته نباشی مهندس 1-یه توضیح مختصر نه ،ولی مفید درباره رشته تون؟ 2-اگه شاغل بشی دوس داری کجا کار کنی؟ 3-کدام از این محصولات غذایی دوس داری؟کدام حرصتتو در میاره؟ 4-چرا صنایع غذایی تو کشاورزیه مث رشته های دیگه مستقل نیست؟ 5-الان چه مقطه ای درس میخونی یا مدرک گرفتی دوس داری تا کجا پیش بری؟ 6-بازار کارتون خوبه؟ 7-کدام از درسای دانشگاتو دوس داشتی کدام زجر آور بود؟ دیگه واقعا سوال بلد نیستم موفق باشید مهندس 7 لینک به دیدگاه
nasim184 12,256 اشتراک گذاری ارسال شده در 9 شهریور، ۱۳۹۳ سلاااام تازه نفسی مهدی هااا:hapydancsmil: چطوریت بهتره و اماااا 1.چرا الان اینجایی؟(در زمینه درسی) 2.چرا نمیای با هم کارخونه بزنیم؟ 3.دوست داری کجا مشغول به کار شی؟تا حالا برای رسیدن بهش قدمی برداشتی 4.به نظرت چه کسایی باید وارد این رشته بشن؟ 5.برای واحدات تا حالا چه غذاهایی پختی؟دسپختت خوبه؟ 6.اگه صنایع نمیرفتی چه رشته ای میرفتی؟ . . . . . من دیگه رفتم ولی بیا یه بار با هم فوتبال نگاه کنیم:icon_gol: 5 لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22,940 اشتراک گذاری ارسال شده در 9 شهریور، ۱۳۹۳ سلام آقا من با این رشته آشنایی ندارم اینجا کجاست؟ ممنون از دعوتتون سلام دوست عزیز خیلی خوش اومدی خسته نباشی مهندس زنده باشی:flowerysmile: 1-یه توضیح مختصر نه ،ولی مفید درباره رشته تون؟ پست قبلی پاسخ شماره 1 توضیح دادم اما بیشتر هم توضیح میدم وقتي صحبت از علم غذا میکنیم، رشته های تغذیه و صنايع غذايي به ذهن میرسه، میشه گفت که كه هرچند برخي از دروس ارائه شده در اين رشته ها، شباهتهايي با هم دارند اما بطور كلي، هدف علم تغذیه، ارتقاء سلامت و طولانیتر کردن عمر انسانها است، اما هدف اصلي علوم صنايع غذايي، طولانی تر کردن عمر غذاها (افزايش زمان ماندگاري) و كاهش ضايعات آنهاست. خود علوم صنايع غذايي نيز به دو رشته اصلي تقسيم ميشوند. رشته ي علوم و صنایع غذایی گرايش كنترل كيفيت كه وابسته به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی بوده و بیشتر به کنترل بهداشت و سلامت مواد غذایی میپردازد. رشته ي مهندسی علوم و صنايع غذايي، كه وابسته به وزارت علوم، تحقیقات و فناوری بوده و بيشتر به نحوهي تبدیل مواد غذایی نظارت دارد. 2-اگه شاغل بشی دوس داری کجا کار کنی؟ مدیر تولید کارخونه یا بازرس سازمان غذا 3-کدام از این محصولات غذایی دوس داری؟کدام حرصتتو در میاره؟ مواد غذایی طبیعی من بیشتر دوست دارم / مواد اولیه و تولید سوسیس و کالباس بعضی شرکت ها واقعا خیلی ناراحت کنندس 4-چرا صنایع غذایی تو کشاورزیه مث رشته های دیگه مستقل نیست؟ اگه مستقل باشه بیشتر دیده میشه اما فقط تو کشاورزی نیست : 1- گرایش صنایع غذایی زیر گروه کشاورزی : تولید و فرآوری محصولات زراعی , گوشت , شیلات و.. 2- گرایش صنایع غذایی زیر گروه مهندسی شیمی : طراحی دستگاهها، خطوط فرآیند و واحدهای تولید مواد غذایی 3- گرایش صنایع غذایی زیر گروه رشته دامپزشکی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی 5-الان چه مقطه ای درس میخونی یا مدرک گرفتی دوس داری تا کجا پیش بری؟ الان دانشجوی کارشناسی این رشته ام / توکل به خدا تا مقطع دکتری 6-بازار کارتون خوبه؟ بازار کار کدوم رشته خوبه ؟! شواهد میگه نسبت به بقیه رشته های کشاورزی بله 7-کدام از درسای دانشگاتو دوس داشتی کدام زجر آور بود؟ دوس داشتنی خب تا الان میکرو مواد غذایی و شیمی مواد غذایی اما خیلی از دوست داشتنی ها مونده تا بخونم ولی یخورده آشنایی دارم مثل : تکنولوژِی نوشابه , بسته بندی , صنایع لبنی , کنترل کیفی , کنسرو سازی و ... :(87): زجر آور تا اینجا هیچکدوم اما از بچه های ترم بالا پرسیدم تجزیه مواد غذایی سخته :banel_smiley_52: دیگه واقعا سوال بلد نیستم موفق باشید مهندس خوشحال شدم که اومدید شاد و سربلند باشید 3 لینک به دیدگاه
masi eng 47,044 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 9 شهریور، ۱۳۹۳ سری دوم سوالات من: 16- رشته صنایع غذایی رو توضیح بدید.. بازار کارشو.. در کجا میشه فعالیت کرد و نقش شما در مثلا یه شرکت یا کارخونه مواد غذایی چیه؟ 17- زراعت گندم رو دوست داری انجام بدی یا جو.. چرا؟ 18- میدونستی ذرت خوشه ای با علوفه ای فرق داره؟ 19- گیاهان دیمی به چه گیاهانی گفته میشه؟ 20- ایش در کشاورزی یعنی چه؟ 21- علف هرز به چی میگن.؟ 22-چند روش ما کشت داریم یکی رو به دلخواه توضیح بدید.. 23 مسیلیوم چیه؟ 24- بهترین موقع برای کشت زعفران کیه؟ 25- الان داغ کردی؟ 26- مجله عولم غذایی رو مطالعه میکنید؟ 27- بهترین استاد دوره دانشگاهیتون رو معرفی کنید.؟ 28- بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در بستنی چیست؟ 29- هندوانه زرد یا هندوانه قرمز؟ 30/اب طالبی یا اب هویج؟ همین.. فعلا.. بازم میام. 3 لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22,940 اشتراک گذاری ارسال شده در 9 شهریور، ۱۳۹۳ سلاااام تازه نفسی مهدی هااا:hapydancsmil: سلام بر نسیم تابستونی :wavesmile: چطوریت بهتره خوبه خوب و اماااا 1.چرا الان اینجایی؟(در زمینه درسی) برای بیشتر یاد گرفتن 2.چرا نمیای با هم کارخونه بزنیم؟ باشه بزنیم سرمایه از تو .. مدرک از من 3.دوست داری کجا مشغول به کار شی؟تا حالا برای رسیدن بهش قدمی برداشتی پست قبلی گفتم :whistle:/ امسال برای یادگیری اقدام کردم تا یه مقدار بیشتر بدونم در مورد درسهایی که میخونم 4.به نظرت چه کسایی باید وارد این رشته بشن؟ کسانی ذوق و شوق بالایی دارند /ذهن خلاق باید داشته باشی شاید مهم ترین گزینه این باشه چون با ارائه یک محصول خاص و جدید که نیاز مملکت باشه و بتونی نظر تولید کننده و مدیر کارخونه جلب کنی میتونی بازار در دست بگیری / شخصی وارد میشه تا جایی که توانشو داره باید پایه علمیشو قوی کنه چون یک اشتباه کوچیک شوخی بردار نیست / باید فرد صبور و با اخلاقی باشه چون تو یک محیط کارخونه هم با کارگر سرکار داری هم رئیس شرکت و .../ 5.برای واحدات تا حالا چه غذاهایی پختی؟دسپختت خوبه؟ هیچ غذایی نپختم و نخواهم پخت .. چون ما غذا نمی پزیم اینکار برای رشته آشپزی برنجم که حرف نداره ماکارانی خوبه خورشت ها تقریبا 6.اگه صنایع نمیرفتی چه رشته ای میرفتی؟ . . . . . مهندسی فضای سبز :164: من دیگه رفتم ولی بیا یه بار با هم فوتبال نگاه کنیم:icon_gol: به سلامت حتما برنامه بازی هارو باهات هماهنگ میکنم باهم ببینیم 4 لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22,940 اشتراک گذاری ارسال شده در 9 شهریور، ۱۳۹۳ سری دوم سوالات من:16- رشته صنایع غذایی رو توضیح بدید.. بازار کارشو.. در کجا میشه فعالیت کرد و نقش شما در مثلا یه شرکت یا کارخونه مواد غذایی چیه؟ توضیح دادم پست های قبلی .... در اینجا ها: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور: انستیتو پاستور ایران سازمان بهزیستی کشور سازمان تأمین اجتماعی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور وزارت جهاد سازندگی سازمان امور عشایر ایران شرکت سهامی شیر ایران شرکت خدمات مهندسی جهاد سازندگی شرکت سهامی شیلات ایران وزارت بازرگانی: مرکزتوسعه صادرات ایران سازمان گسترش خدمات بازرگانی سازمان غله کشور سازمان بازرسی و نظارت بر توزیع کالا وزارت کشاورزی: مؤسسه مهندسی و زراعی سازمان چای کشور شرکت سهامی کشت و صنعت شهید بهشتی و شهید رجایی شرکت خدمات حمایتی کشاورزی ********** در مورد نقش در کارخونه یک تاپیکی چند ماه پیش ایجاد کردم از اینجا بخون : وظایف مدير كنترل كيفيت در صنعت غذا 17- زراعت گندم رو دوست داری انجام بدی یا جو.. چرا؟ نه .. به زراعت علاقه ندارم اما در مورد زراعت مطالعه میکنم 18- میدونستی ذرت خوشه ای با علوفه ای فرق داره؟ ذرت خوشه ای خوراک انسان ولی ذرت علوفه ای خوراک دام .. شیوه کاشت جفتشون با هم فرق داره 19- گیاهان دیمی به چه گیاهانی گفته میشه؟ محصولات کشاورزی بدون آبیاری و با استفاده آب باران و برف کشت میشود 20- ایش در کشاورزی یعنی چه؟ به کشت نکردن زمین در طول یک سال زراعی به منظور بازیابی املاح و مواد معدنی خاک 21- علف هرز به چی میگن.؟ رویش گیاه در محلی غیر از محل اصلی خود 22-چند روش ما کشت داریم یکی رو به دلخواه توضیح بدید.. کاشت مستقیم , کاشت غیر مستقیم , کاشت نشایی کاشت نشایی مثل کشت برنج 23 مسیلیوم چیه؟ یک نوع قارچ هست 24- بهترین موقع برای کشت زعفران کیه؟ اول بهار 25- الان داغ کردی؟ نه اصلا 26- مجله عولم غذایی رو مطالعه میکنید؟ بله 27- بهترین استاد دوره دانشگاهیتون رو معرفی کنید.؟ استاد مددلو فعلا 28- بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در بستنی چیست؟ بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در تولید بستنی پروبیوتیکی نقش داره 29- هندوانه زرد یا هندوانه قرمز؟ هندوانه قرمز :(50): 30/اب طالبی یا اب هویج؟ آب هویچ همین.. فعلا.. بازم میام. می بینمت 3 لینک به دیدگاه
masi eng 47,044 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 5 مهر، ۱۳۹۳ ممنونم از مهندس مهدی... خسته نباشید.. 1 لینک به دیدگاه
ارسال های توصیه شده