خبرها و تازه های گیاهان دارویی

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

.................................................. ...

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

سير خام خواص دارويي بالايي دارد

سير خواص دارويي متفاوت و فراواني دارد كه پختن آن قدرت دارويي اين گياه را كاهش مي دهد .

به گزارش واحد مركزي خبر, سير هزاران سال در طب سنتي قدمت دارد و مصريان‌, بابلي‌ها, يوناني ها و رومي ها از سير به عنوان گياهي شفا بخش استفاده مي كردند .

از سير براي كاهش كلسترول مضرخون استفاده و اين گياه از بروز بيماريهاي قلب و عروق جلوگيري مي كند .

سير خاصيت ضد ميكروبي دارد و از آنجا كه سير پخته شده خواص طبي كمتري دارد ,توصيه مي شود , سير بصورت خام مصرف شود .

تاثير سير بركاهش چربي خون موقتي و مقطعي است .

اين گياه خطر ابتلا به سرطان به ويژه سرطان معده و روده را كاهش مي دهد

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

چای سبز از افزایش وزن جلوگیری می کند

چای سبز جذب کلسترول را مهار می کند و موجب کاهش وزن می شود. چای سبز همچنین آرام بخش است و خستگی عضلانی و روانی را بر طرف می کند.

به طور کلی چای سبز برای رفع تب و هیجان ، افزایش فعالیت کلیه ها ، سهولت هضم ، درمان‌ اسهال بدون شیر و شکر و به همراه شیر و شکر به صورت ملین استفاده می شود.

چای سبز همچنین از رشد تومورها در سرطان های مری ، معده و روده جلوگیری می کند و عصاره آن موثرتر از ترکیبات فلوراید در جلوگیری از پوسیدگی دندان است.

افزودن چای سبز در رژیم غذایی بیماران دیابتی احساس خوب بودن و شادابی را ایجاد می کند و به عنوان یک رها ساز از درد ، حس کوفتگی و سوزش در این بیماران شناخته شده است.

بنابراین گزارش ، تا کنون عوارض جانبی برای مصرف چای سبز گزارش نشده است

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

مصرف خيار باعث تصفيه خون مي‌شود

پزشكان و متخصان تغذيه دنيا مصرف خيار را براي تصفيه خون از مواد سمي و اسيدي و همچنين اختلالات پوستي توصيه مي‌كنند.

به گزارش ايانا و به نقل از سايت خبري هند، در مطالعاتي كه پزشكان و متخصصان تغذيه اخيرا روي خيار و ميوه‌ها و سبزيجات هم‌خانواده اين محصول انجام داده‌اند دريافته‌اند كه خيار يك محصول مفيد بوده و براي تصفيه خون از مواد سمي و اسيدي، اختلالات پوستي، خستگي چشم، فشار خون بالا و كاهش وزن بسيار موثر است.

از آن‌جاكه خيار حاوي آب و بسياري از مواد مغذي مفيد است براي سلامت و ثبات فيزيكي انسان اهميت دارد.

بنا بر اين گزارش، يك خيار متوسط حاوي 3/8 گرم كربوهيدرات، 4/2 گرم فيبر، 2/1 گرم پروتيين، شش ميلي‌گرم آهن، 6/0 ميلي‌گرم روي، 16 ميلي‌گرم ويتامين c، 647 ميلي‌گرم ويتامين a، 13/0 ميلي‌گرم ويتامين b و 7/0 ميلي‌گرم نياسين است.

اين گزارش با اشاره به تاريخچه كشف و پرورش اين محصول گفت: خيار يك محصول آسيايي-افريقا است كه اولين بار توسط چيني‌ها و در سال 100 قبل از ميلاد كشف و پرورش يافته است.

در اواخر قرن 16 ميلادي هندي‌ها اين ميوه را به امريكا معرفي كردند.

هم‌اكنون در تمام دنيا در مزارع و گل‌خانه‌ها كشاورزان اقدام به پرورش خيار مي‌كنند.

خيار يك محصول گرمادوست است كه بيشتر در فصول گرم سال و در خاك‌هاي ماسه‌اي كه حاوي مواد ارگانيكي كافي هستند رشد مي‌كند.

گاهي محصولات خيار تلخ مي‌شوند كه علت آن شرايط آب و هوايي و تغييرات دمايي است.

همچنين يكي از آفت‌هاي مهمي كه به محصول خيار حمله مي‌كند آفت موزاييك است كه مي‌توان با استافاده از سموم مناسب از تخريب اين محصول پيشگيري كرد.

نكته ديگر در مورد خيار اين است كه اين محصول قابل ذخيره‌سازي نيست و بايد ظرف 40 تا 50 روز پس از برداشت به بازارهاي فروش ارايه شود تا مواد مغذي آن از بين نرود

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

خرما در سلامت قلب مفيد است

یك ph.D علوم تغذيه خرما را سرشار از پتاسيم‌،غني از ويتامين‌ها و داراي املاحي دانست كه در سلامتي قلب مفيد است.

دكتر حسن مظفري در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا - منطقه يزد، خرما را ماده غذايي مطلوبي ذكر كرد و در خصوص ارزش غذايي آن اظهار كرد: خرما يك ماده غذايي كالري‌زا و فاقد كلسترول،‌ انرژي‌زا، ‌تقويت كننده عضلات قلب، ‌ضد فشار خون و مؤثر در سلامت مو،‌ پوست، ‌استخوان و رشد بدن و نيز رفع كننده اختلالات كم خوني است.

وي با بيان اين كه خرما غني از ويتامين‌ها و املاح است، در مورد مواد تشكيل‌دهنده اين ماده غذايي با ارزش، گفت: هر 10 عدد خرماي بدون هسته با 85 گرم وزن متشكل از 23 درصد آب،‌230 كيلوكالري انرژي‌، 2 گرم پروتئين،‌60 گرم قند، ‌25 درصد ساكاروز،‌50 درصد گلوكز،‌27ميلي‌گرم كلسيم،‌23 ميلي‌گرم فسفر، ‌يك ميلي‌گرم آهن، 541 ميلي‌گرم پتاسيم، 2ميلي‌گرم سديم و همچنين سرشار از نياسين، ‌تيامين و ويتامين‌هايي از جملهA ,B وD است.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي يزد در پايان ضمن تاكيد بر اصل تنوع و تعامل در برنامه رژيم غذايي، توصيه كرد: افراد قند مورد نياز بدن خود را با خرما جايگزين كنند و از اين ماده غذايي در تغذيه كودكان خود بهره برند.

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

نقش بادام و گردو در کاهش کلسترول

در مورد مغزهای گیاهی سوال این است که چطور ممکن است مغزهای گیاهی که دارای چربی زیادی هستند برای کاهش کلسترول مفید باشند ؟

اما جواب : درست است که این مغزها سرشار از چربی هستند ( پنجاه درصد و بیشتر ) ولی قسمت عمده چربی آنها شامل اسید چرب اشباع نشده با یک اتصال مضاعف ،شبیه روغن زیتون است که برای کاهش کلسترول مفید است و مانع اسیده شدن جزء مضر کلسترول نیز می شود . یکی از محققان بنام دکتر جن اسپیلر در آزمایشی از تعدادی مردان و زنان داوطلب ، که کلسترول آنها زیاد و در حدود 240 بوده است ، درخواست کرد که مدت 3 تا 9 هفته روزانه حدود 100گرم مغز بادام بخورد ، و به گروه دیگری در همان شرایط توصیه کرد که روزانه معادل همان مقدار چربی ، که در 100 گرم بادام است ، باخوردن روغن زیتون تامین کنند ، و از گروه سومی در همان شرایط خواست که معادل همان مقدار چربی را با خوردن پنیر تامین کنند .

درنتیجه آزمایش مشاهده کرد که مقدار کلسترول بطور متوسط در گروهی که بادام خورده بودند 10 تا 15 درصد کمتر از گروهی بود که از پنیر استفاده کرده اند ، و کاهش کلسترول در گروهی که روغن زیتون خورده بودند شبیه گروهی بود که از بادام استفاده کرده بودند. و این منتقی است ، زیرا قسمت عمده چربی روغن زیتون و بادام از نظرنوع اسیدهای چرب مشابه است .بنابراین ، اگر بنا بر آنچه تحقیق های علمی نشان می دهد ، روغن زیتون برای قلب مفید است ، مغز بادام نیز مفید خواهد بود .

مغز گردو نیز طبق تحقیقات جدیدی که توسط محققان به عمل آمده بسیار مفید است . در این باره ، آزمایشی در مورد اشخاصی ، که دارای کلسترول بهنجار هستند و ، در عین حال ، رژیم غذایی کم چربی داشته اند ،به عمل آمده است . دراین آزمایش به یک گروه توصیه شده که در مدت یک ماه ، معادل 20 درصد کالری غذایی خود ، از مغز گردو نیز استفاده کنند ( یعنی حدود 60 گرم مغز گردو در هر روز برای رژیم 1800کالری ) ، ودر ماه بعد دیگر مغز گدو نخورند نتیجه آزمایش نشان داد در ماهی که از مغز گردو استفاده نکرده بودند کلسترول آنها بطور متوسط 6 درصد کاهش داشته ولی در ماهی که از مغز گردو استفاده کرده اند کلسترول آنها 18 درصد کاهش داشته است بنا براین خوردن مغز گردو از نظر کاهش کلسترول بر اثررژیم کم چربی نیز می افزاید و کلسترول را مقدار بیشتری کاهش می دهد .

دکتر ویلیام کاستلی که از کارشناسان بیماریهای قلب است نیز این نظر را تعیید می کند و اظهار میدارد که کاهش کلسترول در اشخاصی که روزانه مقدار بیشتری مغز گردو می خورند بیشتر از سایرین محسوس است ولی در عین حال همه محققان و دانشمندان تغذیه از نظر احتیاط توصیه و تاکید می کنند که در خوردن مغزهای چرب گیاهی به دلیل اثری که در چاقی و ازدیاد وزن دارند نباید اسراف شود ( سی گرم از مغزهای گیاهی در حدود 170 کالری انرژی دارد )و توصیه میکند بهتر این است که هر روز مقداری از مغزهای گیاهی جانشین سایر انواع منابع چربی در رژیم غذایی بشود

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

هندوانه , چاي سبز و ماهي مفيد براي پوست

هندوانه مي تواند مواد محافظت كننده درپوست را براي جلوگيري از ابتلاي افراد به سرطان پوست تقويت كند.

پژوهشگران امريكايي اعلام‌كردند: هندوانه مي تواند با كمك ماده محافظت كننده موسوم به اف بي اف درمحافظت پوست دربرابر اشعه خورشيد كمك زيادي به انسان كند.

آنها همچنين از تاثير بسزاي چاي سبز در جلوگيري از آفتاب سوختگي پوست انسان در برابر نور مستقيم خورشيد خبرداده و توصيه كردند روزانه دستكم دو فنجان چاي سبز نوشيده شود.

پژوهشگران افزودند : اسيد چرب امگا سه موجود در گوشت ماهي نيز خواص معجزه آساي زيادي در مبارزه با آفتاب سوختگي دارد.

ماهي سالومون آزاد منبع غني امگا سه است و در صورتيكه برخي از افراد تمايلي به خوردن گوشت ماهي ندارند ميتوانند از مكمل هاي ويژه آن استفاده كنند.

محققان آلماني نيزاعلا‌م كردند شكلات سياه موادي دارد كه‌اثرات سوء اشعه مستقيم خورشيد وآفتاب سوختگي را تا 25 درصد كاهش مي دهد

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

خواص خرما:

میوه خرما ,به دلیل دارا بودن ترکیب دارویی کورتن ,در تسکین دردهای مفصلی موثر است. خرما با نام علمیphoenix Dactyliteraیکی از مهم ترین درختان میوه مناطق خشک و گرمسیری به شمار میرود و سالانه حدود 5 میلیون تن خرما در جهان تولید میشود که ایران با تولید بیش از 900 هزار تن در سال ,از بزرگترین تولید کنندگان این محصول به شمار میرود .این میوه سرشار از ویتامین های ا,ب,ای مقداری ث و دارای فلزات معدنی مانند فسفر,کلسیم,اهن,ید,و منیزیم است.منیزم موجود در این میوه از بیماری سرطان جلوگیری میکند , به طوری که خرما با خنثی کردن اسید اضافی معده در پیشگیری از سرطان معده مفید میباشد. جوشانده خرما در شیر ,سینه را نرم ,کلیه ها را درمان و از التهابات و امراض عفونی و ریزش مو جلوگیری می کند. همچنین ارد هسته خرماسبب خشک شدن زخمهای چرکی میشود و شستشو با ان در درمان ابریزش و جلوگیری از فشارخون,مفید است.

**masi eng** · 24 مهر، ۱۳۹۲

درمان جوشها و دمل صورت با ماسکهای گیاهی

تیتر : درمان جوشها و دمل صورت با ماسکهای گیاهی

خلاصه : طرزتهیه ماسکهایی برای برطرف کردن جوش و دمل

متن کل خبر : ماسک هايي براي برطرف کردن جوش هاي چرکي يا دمل

جوش ها و دمل ها را نبايد بدون دستکش لمس کرد زيرا اين کار باعث گسترش عفونت مي شود مخصوصا نبايد به جوش هاي چرکي نزديک بيني يا لب ها دست زد زيرا در اين صورت ميکروب ها و باکتري ها به طور مستقيم وارد جريان