پودینگ گردو و شکلات

[afa 18504]

مواد لازم:

 

• شیر: 500 میلی لیتر
  
• شکلات سیاه :200 گرم
  
• شکر:200 گرم
  
• زرده تخم‌مرغ : 3 عدد
  
• خامه صبحانه:200 گرم
  
• نشاسته گندم: 4 قاشق غذاخوری
  
• نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری
  
• پودر گردو:150 گرم
  

 

---

روش تهیه:

 

ابتدا نشاسته‌ها را با مقداری از شیر مخلوط می‌کنیم تا حل شوند. زرده تخم‌مرغ را به همراه بقیه شیر و خامه به مواد اضافه می‌کنیم و همه را با هم مخلوط کرده و از صافی می‌گذرانیم. در این مرحله مواد را داخل ظرف مخصوص کرم‌پزی ریخته و شکر و شکلات را نیز به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت متوسط می‌گذاریم. آنقدر مواد را به آرامی هم می‌زنیم تا به جوش آمده و غلیظ شوند. پس از اینکه پودینگ غلیظ شد و آن را از روی حرارت برداشتیم، پودر گردو را مخلوط کرده و مواد را داخل کاسه‌های تک‌نفره تقسیم کرده و پس از این‌که از حرارت افتاد، به مدت 3 تا 4 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم.