afa 18504 ارسال شده در 19 آذر، 2011 مواد لازم برای تهیه خمیر: کره: 100 گرم آرد: به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد. ماست: نصف لیوان(125 میلیلیتر) شیر: نصف لیوان(125 میلیلیتر) نمک: یک قاشق چایخوری تخممرغ : یک عدد مواد لازم براي داخل پيراشكي: گوشت چرخكرده: 350گرم پياز متوسط: يك عدد فلفل دلمهاي متوسط: يك عدد سير: 2 حبه قارچ: 400 گرم زردچوبه: يك قاشق چايخوري سس گوجهفرنگي: 3 قاشق غذاخوري روغن زيتون، كنجد و سياهدانه: به ميزان لازم زردهتخممرغ: يك عدد براي روي پيراشكيها روش تهيه: ابتدا سير، پياز و فلفلدلمهاي را ريز خرد كرده با مقداري روغن زيتون تفت ميدهيم، گوشت چرخكرده و زردچوبه را به آن اضافه ميكنيم و خوب با مواد سرخ ميكنيم وقتي گوشت سرخ شد قارچ ريز خرد شده و سس گوجهفرنگي را اضافه كرده و تا جايي كه آب قارچ كشيده شود و بپزد مواد را تفت ميدهيم. براي تهيه خمير ابتدا كره را ذوب كرده، شير و ماست و نمك و كره ذوب شده را با هم مخلوط ميكنيم، تخممرغ را نيز به مواد اضافه كرده و هم ميزنيم تا مايه يكدست شود آنقدر به مواد آرد اضافه ميكنيم تا خمير نرمي به دست آيد. خمير را به شكل دايرهاي بزرگ پهن كرده، دايره را به 6 قسمت تقسيم ميكنيم به شكلي كه 6 مثلث حاصل شود ،يك قاشق پر از مواد را در قسمت پاييني مثلث ميگذاريم و خمير را به دور خودش ميپيچيم تا به نوك تيز آن برسيم. دوباره از يك طرف لوله حاصل را به دور خود پيچيده و داخل سيني فر ميگذاريم. روي مواد را به زرده تخممرغ آغشته كرده و كنجد و سياهدانه ميپاشيم. پيراشكيها را به مدت 45 دقيقه روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتيگراد گرم كردهايم ميپزيم. 7
mim-shimi 25686 ارسال شده در 23 آذر، 2012 سلام بچه ها میگم برا استفاده این خمیر پیراشکیا حتما قالب میخوایم یا میشه با دست به هم چسبوند دو لبش رو 3
Abolfazl_r 20780 ارسال شده در 23 آذر، 2012 سلامبچه ها میگم برا استفاده این خمیر پیراشکیا حتما قالب میخوایم یا میشه با دست به هم چسبوند دو لبش رو میشه چسبوند. من یه بار بدون قالب درست کردم. موادی رو که میخواید بریزید توش بعد مثل سمبوسه بپیچیدش. 3
mim-shimi 25686 ارسال شده در 23 آذر، 2012 تشکر از اینکه اولین نفر شما جواب دادین نمیخوام بپیچونم. فقط لبه هاشو به هم نزدیک کنم کاری که قالبش میکنه بعد ببخشید شما توش چیا میریزین؟ سوسیس و کالباس نمیخوام 3
- Nahal - 47858 ارسال شده در 23 آذر، 2012 سلامبچه ها میگم برا استفاده این خمیر پیراشکیا حتما قالب میخوایم یا میشه با دست به هم چسبوند دو لبش رو سلام نه بابا قالب چیه سوسول بازی دو لبه رو بهم بچسبون و با چنگال روی دو تا لبه طرح بنداز.می تونی هم دو تا لبه رو بپیچی. 3
- Nahal - 47858 ارسال شده در 23 آذر، 2012 بعد ببخشید شما توش چیا میریزین؟ سوسیس و کالباس نمیخوام پیاز، گوشت چرخ کرده ، قارچ ، فلفل دلمه ، گاهی وقتا یکم سیب زمینی پخته ، رب ، زرشک ، تخم مرغ آب پز رنده شده ، ادویه ، پنیر پیتزا 2
Abolfazl_r 20780 ارسال شده در 23 آذر، 2012 هرچی دلتون میخواد توش بریزید. من سوسیس، کالباس، گوشت چرخ کرده، قارچ رو همراه با پنیر پیتزا امتحان کردم. 3
- Nahal - 47858 ارسال شده در 23 آذر، 2012 هرچی دلتون میخواد توش بریزید. من سوسیس، کالباس، گوشت چرخ کرده، قارچ رو همراه با پنیر پیتزا امتحان کردم. سوسیس کالباس نخورین ما سه سالی هست سوسیس کالباس نخریدیم 3
3Tilla 3844 ارسال شده در 24 آذر، 2012 سوسیس کالباس نخورین ما سه سالی هست سوسیس کالباس نخریدیم ما هم چندیدن ساله که نمیخریم.اگه اون گربه هایی که کشته بودن و ریخته بودنشون پشت وانت تا واسه یه شرکت فراورده گوشتی ببرن رو میدیدن مث ماها از سوسیس دوری میکردین! :84eb3ampc0vsywihe0i:4564::4564: 2
mim-shimi 25686 ارسال شده در 24 آذر، 2012 :164: گشنمههه ساعت 2 شب داری پیراشکی درست میکنی؟! اولا 1 بود پیامو دادم ثانیا زمان افعال گذشته بود نه حال 1
ooraman 22216 ارسال شده در 24 آذر، 2012 اولا 1 بود پیامو دادمثانیا زمان افعال گذشته بود نه حال حالا چرا انقد خشانت! من الان انقد هوسه این پیراشکی رو کردم منممممم 2
ارسال های توصیه شده