باقلوای گل

[shaden. 18,583]

مواد لازم

– زرده تخم مرغ 1 عدد

– آب ولرم 2 قاشق غذاخوری

– روغن جامد آب شده 2 قاشق غذاخوری

– روغن مایع 3/1 پیمانه

– آرد به میزان لازم

مواد داخل باقلوا: بادام سفید پودر شده 150 گرم – پودر قند 150 گرم – هل سائیده شده نصف قاشق غذاخوری

شربت باقلوا : شکر 250 گرم – آب 1 لیوان – گلاب 1 لیوان

 

 

طرز تهیه

زرده و آب ولرم و روغن را با قاشق مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر بدست آید ، 5 دقیقه استراحت داده سپس به اندازه یک فندق از خمیر برداشته روی میز آرد می پاشیم ،خمیر را به شکل دایره باز کرده و قالب دایره می زنیم و با یک قاشق مرباخوری مواد داخل باقلوا را درون آن ریخته و اطراف آنرا به شکل گل جمع می کنیم و در سینی فر می چینیم ، درون هر گل را یک قاشق چایخوری روغن ریخته و در فر طبقه وسط قرار می دهیم تا گل ها طلایی شود سپس از فر خارج کرده کمی که خنک شد در شربت رقیق زده در ظرف می چینیم