..... 185 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 22 مرداد، ۱۳۸۹ توصیه به دانش آموزان روزه دار دكتر پريسا ترابي در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) با اين توضيح كه مصرف مقادير فراوان قند ساده نظير زولبيا و باميه در وعده سحري سبب افت قند خون در اوايل روز مي‌شود، اظهار كرد: نوشيدن نوشابه‌هاي گازدار در افطار و سحر هم عاملي براي بروز سوء هاضمه به شمار مي‌رود. به گفته وي، ورود گاز به فضاي معده پس از 15 ساعت گرسنگي به اختلال در جذب و هضم غذا، سيري كاذب و متعاقب آن ممانعت از جذب كامل مواد منجر مي‌شود. رييس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، با بيان اين كه صرف سه وعده سحر، افطار و شام به دانش آموزان توصيه مي‌شود، گفت: چون حجم معده اين افراد كم است؛ از اين رو دانش آموزان بايد وعده شام را به فاصله دو ساعت پس از افطاري سبك، كم چرب و كم روغن و ترجيحا بدون آش رشته ميل كنند. دكتر ترابي با تاكيد بر اين كه خوراكي مناسب براي دانش آموزان روزه دار در سحر و افطار موادي كم حجم و با انرژي فراوان نظيرانواع مغزها، پسته، گردو و بادام است، افزود: هر يك‌صد گرم از مغزها حاوي 30 تا 500 كيلوكالري انرژي به همراه مواد معدني و ويتامين‌هاي فراوان است. وي با تاكيد بر ضرورت حفظ تنوع و تعادل غذايي در وعده هاي افطار و سحري در ادامه افزود: انواع سبزي و ميوه‌ها به علت دارا بودن املاح و ويتامين‌ها در ساخت آنزيم‌ها و سوخت و ساز موثرند، از اين رو گنجاندن آن در هر سه وعده به همراه يك ليوان شير و يك پياله ماست براي تامين پروتئين مورد نياز توصيه مي‌شود. رييس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، با بيان اين كه انرژي دانش‌آموزان بايد عمدتا از نان و غلات تامين شود، افزود: وجود مواد پروتئيني چون مرغ، ماهي، تخم مرغ شير براي رشد عضلاني آنان الزامي است. لینک به دیدگاه
ارسال های توصیه شده