Mahdi Eng 22940 اشتراک گذاری ارسال شده در 3 فروردین، ۱۳۹۴ فصلنامه علمی - پژوهشی علوم و صنایع غذائی ایران به منظور گسترش و اعتلای تحقیقات علمی در زمینه علوم و صنایع غذائی و ایجاد ارتباط و هماهنگی بین محققین، کارشناسان و دانشجویان در دانشگاهها و مو سسات تحقیقاتی و همچنین برای توسعه مرزهای دانش از سال 1383 منتشر شده است. این مجله مقالات اصیل تحقیقی در زمینه علوم و صنایع غذائی و موضوعات مرتبط در این زمینه که برای اولین بار ارائه می شوند را با داوری علمی و فنی پذیرفته و منتشر می نماید. هیات تحریریه مجله علوم و صنایع غذائی ایران از تمامی استادان، پژوهشگران و صاحبنظران دعوت می نماید تا با ارسال مقاله های ارزنده خود این مجله را درراه رسیدن به اهداف مذکور یاری کنند. در این تاپیک شماره های پیشین این نشریه منتشر یافته قرار میگیرد 4 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 3 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [/TR] [TR] [/TR] [TR] [/TR] [TR] [TD=colspan: 4][/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]ريز كپسول سازي خامه با استفاده از تكنيك خشك كن پاششي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: جعفري زاده هدي*,وهاب زاده فرزانه,بنكدارپور بابك[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 6[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ريزكپسول سازي، خشك كن پاششي، خامه، پودر آب پنير، شيرين بيان[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]جداسازي يرسينيا انتروكوليتيكا و ليستريامنوسايتوژنز از شيرهاي خام و پاستوريزه عرضه شده در سطح فروشگاههاي استان چهارمحال بختياري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:شريف زاده علي*,اخوان مسعود,زراسوندي علي,آل آقا سعيد[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 15 تا 19[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه:[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]مطالعه تاثير ضد ميكروبي روغنهاي فرار برخي گياهان بر باكتري E. coli در پنير سفيد ايراني [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كريم گيتي*,بنياديان مجتبي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 28[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: روغنهاي فرار گياهان، نگهدارنده طبيعي، پنير سفيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]آثار تثبيت گرمايي بر كيفيت و ميزان استحصال روغن زيتون [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حامدي ميرمنوچهر*,آزادمرددميرچي صديف,صفافر حامد[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 29 تا 35[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ليپاز، ليپوكسيژناز، پلي‌فنولاز، روغن زيتون، كلروفيل، كيفيت روغن[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]مقايسه تاثير اسيد لاكتيك بر زمان ماندگاري گوشت تازه و سرد گوسفند، بسته بندي شده به صورت معمولي و در خلا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ركني نوردهر*,نوري نگين[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 37 تا 44[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اسيد لاكتيك، بسته بندی گوشت، زمان ماندگاری[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]بررسي اثر زانتان و كاراجينان بر خصوصيات كف ايزوله پروتئين سويا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: جهانيان ليدا,حميدي اصفهاني زهره*,مرتضوي علي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 45 تا 54[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ايزوله پروتئين سويا، زانتان، كاراجينان، پايداري كف، ظرفيت توليد كف[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]بررسي تاثير برخي هيدروكلوييدها بر خصوصيات رئولوژيكي خمير و كيفيت نان لواش [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عرب عامري مجيد,عزيزي محمدحسين*,برزگربفرويي محسن[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 55 تا 64[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خصوصيات رئولوژيكي، نان لواش، هيدروكلوييد، خمير، بياتي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 : [/TD] [TD]بررسي تغييرات رنگ سيب زميني در حين سرخ كردن در حمام روغن [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مقصودي ويدا*,يغمايي سهيلا[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 7 تا 13[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: سيب‌زميني سوخاري، آب پز كردن، روشنايي، بهينه سازي، تغيير رنگ[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 3 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [/TR] [TR] [/TR] [TR] [TD=colspan: 4][/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]مقدار پروتئين و ارزش تكنولوژيكي ارقام شاخص گندم در ايران [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:احمدي گاوليقي حسن,سحري محمدعلي*,عزيزي محمدحسين,رشمه كريم كاووس[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 7[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: مقدار و كیفیت پروتئين، خواص رئولوژيكي، ارزش تكنولوژيكي، گندم، ايران[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]امكان توليد چيپس سيب زميني با روش خشك كردن [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:پارساپور محمدمهدي,لامع حسن[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 15 تا 22[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: چيپس سيب زميني، سرخ كردن، خشك كردن، آنزيم بري، ارزيابي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (3)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]مطالعه تغييرات ميزان هيستامين و آمينهاي فرار ماهي سارم منجمد در مقايسه با شمارش كلي ميكروبي و ارائه مدل پيشگو [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حيدري مهرنوش*,آخوندزاده بستي افشين,رضايي مسعود[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 23 تا 31[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كنترل كيفيت، شمارش كلي باكتريهاي سرما دوست، ازت فرار، تري متيل آمين، هيستامين، ماهي سارم[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]امكان توليد سلولاز با استفاده از قارچ نوروسپورا اينترمديا به روش تخمير حالت جامد [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:صارمي نژاد سولماز,حميدي اصفهاني زهره*,عزيزي محمدحسين[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 33 تا 40[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آنزيم، سلولاز، نوروسپورا اينترمديا، تخمير حالت جامد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]بررسي اثرات خشك كردن انجمادي بر ويژگيهاي كيفي زعفران [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عاطفي محسن,تسليمي اقدس*,حساس محمدرضا,مظلومي محمدتقي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 41 تا 49[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: زعفران، خشك كردن انجمادي، كروسين، پيكروسين، سافرانال[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]بررسي و تعيين اثرات زمان برداشت و درجه حرارت بر روي قابليت نگهداري يك رقم انبه محلي ميناب [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: محمدپور ايران*[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 51 تا 64[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: انبه، بسته بندي، نگهداري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]تصفيه بيولوژيكي پساب حاوي مواد قندي با استفاده از ميكروارگانيسمها [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مقصودي ويدا*,قبادي نژاد زهرا[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 65 تا 70[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پساب نوشابه سازي، كربن آلي كل، مخمر، آلودگي پساب، لجن فعال، كاهش TOC[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 4 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=class: MsoNormalTable] [TR] [TD] [TABLE=class: MsoNormalTable] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 1 [/TD] [TD] [/TD] [TD=width: 98%] بهبود شرایط تخمیر نان لواش[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 1-10[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (205 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 2 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] جز به جز سازی چربی پیه گاو برای مصارف مناسب غذایی[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 11-20[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (161 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 3 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] کاربرد روغن بذر چای در تولید مارگارین[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 21-30[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (94 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 4 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] بررسی اثر آهنگ تغذیه مواد و فشار دهانه تخلیه سفید کن بر مقدار شکست برنج سفید به دست آمده از سفید کن مالشی دمشی[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 31-44[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (3969 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 5 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] تعیین عدد فالینگ مطلوب برای آرد نانهای بربری و لواش و بررسی اثر آن بر روی کیفیت نانهای تولیدی[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 45-56[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (190 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 6 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] به کارگیری روش کروماتوگرافی مایع با کارایی عالی (HPLC) در تعیین مقادیر سافرانال به‌عنوان فاکتور کیفیت عطر زعفران ایرانی و مقایسه آن با روش اسپکتروفتومتری[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 57-66[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (557 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 7 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] تولید، قابلیت پذیرش و جنبه های تغذیه ای غذاهای ویژه سالمندان[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 67-76[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (165 K) [/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3] [/TD] [/TR] [TR] [TD] 8 [/TD] [TD=width: 5] [/TD] [TD=width: 98%] بررسی تاثیر تری سدیم فسفات بر ویژگیهای ارگانولپتیکی لاشه های مرغ خام و سرخ شده[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] صفحه 77-84[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2][/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] مشاهده مقاله | اصل مقاله (147 K) [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 4 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]بهينه سازي توليد ايزوله پروتئيني رسوبي از كنجاله هاي هگزاني و دو فازي كونالا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: قدس ولي عليرضا*,وثوقي منوچهر,حدادخداپرست محمدحسين,شهيدي فخري[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 13[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كلزا/كانولا، استخراج دو فازي، استخراج قليايي، ترسيب ايزوالكتريك، پروتئين رسوبي، گلوكوزينولات، اسيد فيتيك[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]شبيه سازي رطوبت در طي خشك شدن دانه پسته (رقم اوحدي) با درجه حرارت بالا بوسيله روش اجزا محدود [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: رفيعي شاهين*,كاشاني نژاد مهدي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 15 تا 26[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: دانه پسته، شبيه سازي خشك كردن، روش اجزا محدود، ضريب پخش رطوبت[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (2) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]تاثير روشهاي مختلف فرآوري بر روي پايداري حالت ابري آب هويج [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مختاري زهرا,حميدي اصفهاني زهره*,عزيزي محمدحسين[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 27 تا 34[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آب هويج، پايداري حالت ابري، اسيدي كردن، آنزيم بري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي خواص فيزیكوشيميايي عسل توليدي شهر گرمسار در سال 1382 [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: جاهدخانيكي غلامرضا*,كامكار ابوالفضل[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 35 تا 41[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: عسل، خواص فيزيكوشيميايي، شهر گرمسار (ايران)[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]كمپيلوباكتر ژژوني به عنوان يك عامل بالقوه بيماري زا در كبد طيور كشتار شده و فروشگاه هاي عرضه كننده گوشت طيور در شهركرد [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:شاكريان امير*,ركني نوردهر,شريف زاده علي,آل آقا سعيد,طالبيان رضا[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 43 تا 50[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كمپيلوباكتر ژژوني، كبد طيور، كشتارگاه، فروشگاه ها، شهركرد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]مطالعه تاثير دكستروز، والين، گليسين، تيامين و دماهاي مختلف بر سرعت رشد لاكتوباسيلوس كازئي در شير [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ميرزايي حميد*,كريم گيتي,سودي مصطفي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 51 تا 60[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پروبيوتيك، لاكتوباسيلوس كازئي، ميزان رشد، شير[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]بررسي كينتيك رشد و توليد كاروتنوئيد با بكارگيري سولفات آمونيوم توسط Sporobolomyces ruberrimus H110 در يك راكتور Batch [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:رضوي سيدهادي*,مارك ايوان[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 61 تا 69[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كاروتنوئيد، بتا كاروتن، تورولارودين، كينتيك، سولفات آمونيوم، Sporobolomyces ruberrimus اچ 110[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]مطالعه آلودگي آفلاتوكسيني پنيرهاي سفيد كارخانه اي عرضه شده به بازار تهران با استفاده از روش كروماتوگرافي لايه نازك [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:كامكار ابوالفضل*[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 71 تا 79[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آفلاتوكسين، پنير سفيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 4 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]اثر شرايط مختلف تخمير بر ميزان اسيد فيتيك خمير نان بربري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ارشدي نژاد شهرام,عزيزي محمدحسين*,حميدي اصفهاني زهره[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 12[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اسيد فيتيك، تخمير، خمير نان بربري، مخمر نانوايي، خمير ترش[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (2) استنادها: (0) اصل مقاله (938 K)[/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]طراحي و ساخت دستگاه بارگذاري ضربه اي براي مطالعه رفتار مكانيكي محصولات كشاورزي و آزمايش آن با گندم [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: افكاري سياح اميرحسين,مينايي سعيد*[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 13 تا 28[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: گندم، بارگذاري ضربه اي، خواص مكانيكي، ضريب بازگشت، انرژي كرنشي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0) اصل مقاله (1262 K)[/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بررسي فلور ميكروبي واريته هاي مهم خرماي خوزستان [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حجتي محمد*,عزيزي محمدحسين[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 29 تا 38[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خرما، فلور ميكروبي، درجه رسيدگي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1) اصل مقاله (710 K)[/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]تغييرات كيفي چربي ماهي سفيد درياي خزر (Rutilus frisii Kutim) طي زمان نگهداري در يخ [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسيني سيدولي,رضايي مسعود*,سحري محمدعلي,حسيني هدايت[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 39 تا 50[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماهي سفيد درياي خزر (Rutilus frisii kutum)، تغييرات چربي، زمان ماندگاري، ارزيابي حسي، يخ[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0) اصل مقاله (917 K) [/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] | [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]بررسي سابقه دمايي محصول پسته پوست گيري نشده قبل از فرآوري و اثرات آن بر لكه دار شدن پوست شاخي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: صادقي احمد*,توكلي هشجين تيمور,خوش تقاضا محمدهادي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 51 تا 62[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پسته پوست گيري نشده، فرآوري، نگهداري، لكه داري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0) اصل مقاله (913 K)[/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]تعيين منحني هاي همدماي جذب رطوبت كشمش بيدانه قرمز و برازش مدلهاي مختلف براي آن [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: غلامي پرشكوهي محمد,مينايي سعيد*[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 63 تا 74[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كشمش، جذب، هم دما، رطوبت، انرژي پيوندي[/TD] [/TR] [TR] [TD][TABLE] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD] اصل مقاله (929 K)[/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]تاثير كربن فعال بر كاهش مقدار پاتولين در آب سيب [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: فتحي آچاچلويي بهرام*,احمدي زنوز عادل,اسدي يعقوب,حصاري جواد,اصغري زكريا رسول[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 75 تا 84[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پاتولين، كربن فعال، كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا (HPLC)، آب سيب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1) اصل مقاله (747 K)[/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]مطالعه فاكتوريال مرحله رشد تاخيري (Lag Phase) استافيلوكوكوس آرئوس در سوپهاي تجارتي بسته بندي شده [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: فضل آرا علي*,رضويلر ودود[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 85 تا 95[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: استافيلوكوكوس آرئوس، مرحله رشد تاخيري، فاكتورهاي رشد، مدل سازي، سوپ[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0) اصل مقاله (913 K) [/TD] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 4 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]تاثير روغن هاي فرار گياهي بر روي جمعيت قارچي پنير سفيد صنعتي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: بنياديان مجتبي*,كريم گيتي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 8[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: فعاليت ضد قارچي، روغنهاي فرار گياهي، پنير سفيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]تعيين عمر مفيد دو نمونه روغن فرموله شده سرخ كردني در مقياس پايلوت [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:خوش طينت خديجه*,كاووسي پرويز,زندي پروين[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 32[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: روغن سرخ كردني، فرمولاسيون، عمر مفيد، روغن نباتي، چيپس سيب زميني[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بررسي تجربي عملكرد دستگاه جدا كننده ثقلي در ميزان جدا سازي گندم سن زده [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: راسخ منصور*,توكلي هشجين تيمور,فيروزآبادي بهار,كيانمهر محمدحسين[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 33 تا 47[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: گندم، سن زده، جدا سازي ثقلي، جدا كننده[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]شبيه سازي مدل سينتيك خشك كردن دانه گندم (رقم تجن) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: رفيعي شاهين*,مقصودلو يحيي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 49 تا 58[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: دانه گندم، شبيه سازي خشك كردن، روش اجزا محدود، مدل سینتیك[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]خشك كردن آب انار با روش پاششي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عزيزطائمه حسين*,كاظمي ويسري اخترالملوك,رضوي جليل[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 59 تا 65[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آب انار، خشک كن پاششي، پودر آبميوه، خشک کردن[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]مقايسه كيتوزان توليدي از پوسته ميگو به عنوان قوام دهنده در سس مايونز با كيتوزان تجاري و CMC [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كرباسي احمد,برزگر حسن*,مصباحي غلامرضا[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 67 تا 79[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كيتوزان، كيتين، تثبيت كننده، قوام دهنده، سس مايونز[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]اثر فشار ايزو استاتيك بالا بر فعاليت هاي متابوليكي و ريخت شناسي مخمر Saccharomyces cerevisiae [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مرتضوي سيدعلي*,مسكوكي عبدالمجيد,قندي امير,كوچكي آرش,بارويي جواد[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 81 تا 94[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: فشار ايزو استاتيك، فعاليت آنزيمي، ريخت شناسي سلول[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]تعيين زمان مناسب انبار ماني برخي ارقام گندم به منظور افزايش كيفيت نانوايي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: بني اسدي علي,عزيزي محمدحسين*,سحري محمدعلي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 19[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: گندم، زمان نگهداري، كيفيت نانوايي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 4 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [TD=bgcolor: #bbbbbb, colspan: 4][/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 4][/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD] تصفيه شربت خام نيشكر با بنتونيت: 1- تعيين مقدار بهينه بنتونيت و pH [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:آقافرماني بيوك*,حدادخداپرست محمدحسين,حصاري جواد,رضايي عزت اله[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 10[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: شربت خام نيشكر، دفکاسيون سرد، بنتونيت، اسيد سيتريک و pH[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (4)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]بررسي اثر جلبك هاي دريايي بر ميزان كلسترول تخم مرغ [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسن نيا محمدرضا,قرنجيك بايرام محمد,دادقاني علي اصغر [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 11 تا 19 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: جلبک ،علف دريايي، سارگاسم، نيزيميدين، كلسترول[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بررسي ميزان آلودگي ميكروبي بستني هاي سنتي توليدي در شهرستان شهركرد [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:شاكريان امير*,كريم گيتي,تاج بخش الهه,شفيعي منصور[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 27[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آلودگي ميكروبي، بستني سنتي، استافيلوكوكوس ارئوس، اشريشيا كلي، باسيلوس سرئوس، ليستريا مونوسايتوژنز، شهركرد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي تاثير غلظت، دما، پ هاش و سرعت چرخشي روي رفتار جريان محلول صمغ كتيراي ايراني [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عباسي سليمان*,رحيمي سميه[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 29 تا 42[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: صمغ كتيرا، رئولوژي، گرانروي ظاهري، رفتار جريان[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (6)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]بررسي تاثير باقيمانده پادزيست ها روي انعقاد لاكتيكي شير[/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كوشكي محمدرضا*,حريري مهر مهدي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 43 تا 51[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: انعقاد لاكتيكي، انعقاد آنزيمي، شير خام، باكتري هاي اسيد لاكتيک، باقيمانده پادزيست[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]مطالعه اثر زمان و دما بر جذب مواد طعمي در سيستم هاي مدلي نوشابه توسط لاك قوطي بسته بندي[/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ميرسعيدقاضي حسين,امام جمعه زهرا*,ابراهيم زاده موسوي سيدمحمدعلي,رضايي كرامت اله[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 53 تا 59[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: جذب، بسته بندي، طعم، نوشابه[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]اثر عصاره برگ سبز چاي در جلوگيري از اكسيداسيون روغن آفتابگردان[/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ميراحمدي فردين,فاطمي حسن*,سحري محمدعلي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 61 تا 70[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: عصاره چاي سبز، آنتي اكسيدان، اكسيداسيون روغن، اثر مخلوط آنتي اكسيدان ها[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي نشاسته ارقام غالب سيب زميني منطقه گلستان [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: يقباني مسعود*,محمدزاده جلال[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 71 تا 79[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خصوصيات فيزيكوشيميايي، سيب زميني، گندم، نشاسته[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 5 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]بررسي توليد پنير سفيد كم كلسترول با استفاده از روغن آفتابگردان [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: تقوايي زهره,تسليمي اقدس*,مظلومي محمدتقي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 12 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پنير كم كلسترول، نوع اسيدهاي چرب، روغن آفتابگردان[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]خواص فيزيكوشيميايي روغن دانه بزرك و اكسيداسيون آن در شرايط انجماد [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسن زاده آسيه,سحري محمدعلي*,برزگربفرويي محسن [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 13 تا 20 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: روغن دانه بزرك، خواص فيزيكوشيميايي، نگهداري در انجماد، اسيدهاي چرب امگا-3، عدد پراكسيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بررسي اثرات جايگزيني نسبي نمكي NaCl با نمك KCl بر روي خصوصيات فيزيكوشيميايي، حسي و رئولوژيكي پنير سفيد ايراني [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: شهاب لواساني عليرضا,ابراهيم زاده موسوي سيدمحمدعلي*,احساني محمدرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 32 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پنير سفيد ايراني، خصوصيات فيزيكوشيميايي، خواص حسي، خواص بافتي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي خواص فيزيكو شيميايي غذايي كمكي تهيه شده از گندم و عدس معمولي و جوانه زده [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عسگري عيسي,رحماني خديجه*,تسليمي اقدس [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 33 تا 40 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: غذاي كمكي، جوانه زدن، گندم، عدس، ويسكوزيته[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]ارزيابي روش تعيين مساحت محصولات كشاورزي و غذايي از روي تصاوير ديجيتالي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: منصوري يعقوب,مينايي سعيد*,توكلي هشجين تيمور [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 41 تا 57 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: مساحت سطح، پردازش تصوير، محصولات كشاورزي و غذايي، تصاوير ديجيتالي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]اثر ميزان چربي شير بر رشد و فعاليت متابوليكي باكتريهاي آغازگر و كيفيت ماست غليظ شده [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مهديان الهام*,مظاهري تهراني مصطفي,كاراژيان رضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 59 تا 66 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست، ماست غليظ شده، ميزان چربي، فعاليت متابوليكي، باكتريهاي آغازگر[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]تعيين ميزان باقيمانده آفت كشهاي كلره در برخي از صيفي جات به روش كروماتوگرافي گازي- طيف سنجي جرمي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: هاديان زهرا*,عزيزي محمدحسين,فردوسي روح اله [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 67 تا 74 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: باقيمانده سموم كلره، صيفي جات، كروماتوگرافي گازي، طيف سنجي جرمي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]بررسي تاثير پودر آب پنير بر كيفيت نان همبرگر [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: هراتيان پريوش*,سيدين اردبيلي سيدمهدي,قاضي زاده ميترا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 75 تا 82 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پودر آب پنير، همبرگر، ويژگيهاي حسي، بياتي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 5 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]اثر مكمل هاي پروتئين آب پنير تغليظ شده و كازئين هيدروليز شده بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي ماست پروبيوتيك [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: شاكري منيرالسادات*,بيرقي طوسي شهرام,مرتضوي سيدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 10 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست پروبيوتيك، پروتئين آب پنير تغليظ شده (WPC)، كازئين هيدروليز شده (CH)[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]مقايسه ويژگيهاي ميكروبي و شيميايي بستني هاي سنتي عرضه شده در شهر شيراز با استاندارد ملي ايران [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: شكرفروش سيدشهرام*,جعفرپور بهشاد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 11 تا 16 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: بستني سنتي، استاندارد، شيراز[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بررسي ويژگيهاي فيزيكي- شيميايي هسته ده رقم انار يزد [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: صمدلويي حميدرضا,عزيزي محمدحسين*,برزگربفرويي محسن [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 19 تا 25 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: انار، عناصر معدني، پروتئين، روغن هسته انار[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]تعيين و مقايسه برخي از مواد مغذي هفت رقم اسفناج ايراني [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عرفاني فهيمه,حسن دخت محمدرضا*,برزگربفرويي محسن,جباري علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 27 تا 34 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اسفناج (.Spinacea oleracea L)، خواص شيميايي، عناصر معدني، اگزاليك اسيد، اسيدهاي چرب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]مطالعه وضعيت ميكروبي خط كشتار گاو و تعيين نقاط كنترل بحراني به منظور پياده سازي سيستم HACCP [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كفيلي تيوا,امام جمعه زهرا*,كازروني تيمسار منوچهر [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 35 تا 48 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كشتارگاه گاو، HACCP، سالمونلا، اشرشياكلي، نقاط كنترل بحراني[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]تعيين حداقل غلظت بازدارنده برخي از اسانسها و اسيد سيتريك در غيرفعال كردن ميكروارگانيسم هاي مواد مولد فسار آب پرتقال [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مقصودي ويدا*,قبادي نژاد زهرا,سلطان زاده مرجان [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 49 تا 56 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: حداقل غلظت بازدارنده، ليمونن، لينالول، اسانس پوست پرتقال، اسيد سيتريك[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]بررسي اثر دماي شلتوك و سرعت جريان هوا بر ميزان ترك خوردگي دانه در طي خشك شدن به روش تابش مادون قرمز [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مهاجران سيدحسين,خوش تقاضا محمدهادي*,معظمي گودرزي علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 57 تا 65 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خشك كردن، تابش مادون قرمز، جريان هواي گرم، زمان خشك كردن، ترك خوردگي، شلتوك، شدت تابش[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (3) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]اثر رطوبت، درجه رسيدگي و رقم بر خواص كيفي برگه كيوي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ميرزايي مقدم حسين,توكلي هشجين تيمور,مينايي سعيد,ذكي ديزجي حسن* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 67 تا 76 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: برگه كيوي، خواص كيفي، ارزيابي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (5) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 3 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 5 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]ارتباط بين هدايت الكتريكي با pH، اسيديته و شمارش كلي ميكروبها در شير خام [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كريم گيتي*,تبري مهسا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 8 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: شير، pH، اسيديته، شمارش كلي ميكروبي، هدايت الكتريكي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]ارزيابي بياتي نان تافتون حاوي سديم استئاروئيل لاكتيلات با روش هاي مختلف [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كريمي مهسان,عزيزي محمدحسين*,حسيني سيدمحمد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 19 تا 28 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نان تافتون، سديم استئاروئيل استئاروئيل لاكتيلات، بياتي نان، بافت، ارزيابي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]تاثير فرايند اولترافيلتراسيون بر شاخصهاي تصفيه و رنگبري شربت رقيق چغندر قند [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: شهيدي نوقابي مصطفي,رضوي سيدمحمدعلي*,بهزاد خليل,حكيم زاده وحيد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 29 تا 36 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اولترافيلتراسيون، شربت رقيق چغندر، رنگ، كدورت، سختي، درجه خلوص[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]مقايسه اثر مواد پر كننده بر كيفيت كنسرو ماهي كيلكاي معمولي (Clupeonella cultriventris) به روش فلورسانس [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ناصري محمود,رضايي مسعود*,سبزواري اميد,حسيني هدايت,موسي پور مجيد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 37 تا 48 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كنسرو، ارزيابي كيفيت، پر كننده، فلورسانس، كيليكاي معمولي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]مقايسه تركيب اسيدهاي چرب، اگزاليك اسيد و عناصر معدني بذر و برگ ارقام خرفه ايراني (.Portulaca oleracea L) با نمونه خارجي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: اسدي حسينعلي,حسن دخت محمدرضا*,دشتي فرشاد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 49 تا 56 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خرفه، لينولنيك اسيد، عناصر معدني، اگزاليك اسيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]غني سازي ماكاروني با تيامين، ريبوفلاوين، نياسين و آهن و تاثير فرايند توليد و پخت ماكاروني بر اين ريز مغذيها [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: قاضي زاده ميترا*,مظلومي محمدتقي,طالبان فروغ اعظم,گلستان بنفشه,بهنام مرادي محمود,عبدالهي مرتضي,فلاحت پيشه حميدرضا,چوبدار نيلوفر,كميلي فنود رزيتا,فتح اردوبادي فرحناز,اختري ليلي,شفيقي سيدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 57 تا 66 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: غني سازي، ماكاروني، تيامين، ريبوفلاوين، نياسين، آهن[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]شفاف سازي پايدار آب انار و تعيين شرايط و مقادير بهينه [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: رضوي جليل,كاظمي ويسري اخترالملوك [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 67 تا 76 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آب انار،كدورت، شفاف سازي، پايدار سازي، كدورت ثانويه، پلي وينيل پلي پروليدون[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]مقايسه اثرات فرآيندهاي خشك كردن خورشيدي و خلا با روش سنتي بر ويژگيهاي زعفران [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: تسليمي اقدس*,مظلومي محمدتقي,جمشيدي اسماعيل [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 18 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: زعفران، روش خشك كردن، ويژگيهاي كيفي، سافرانال، كروسين، پيكروكروسين[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 2 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 5 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]تعيين خواص مكانيكي دانه برنج و بررسي اثر سرعت بارگذاري فشاري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كرماني علي ماشااله,توكلي هشجين تيمور*,مينايي سعيد,خوش تقاضا محمدهادي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 9 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خواص مكانيكي، دانه برنج، مقاومت نهايي، تنش گسيختگي، بارگذاري فشاري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]كپسوله كردن اسيد سيتريك خوراكي توسط امواج مايكروويو [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: رحيمي طبالونداني سميه,عباسي سليمان*,عزيزي محمدحسين [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 11 تا 22 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كپسول سازي، اسيدسيتريك، امواج ماكروويو، هيدروكلوئيد ها[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]كلاژن و انديس هاي وابسته شاخص هاي كمي با ارزش در كنترل كيفيت فرآورده هاي گوشت قرمز حرارت ديده (سوسيس و كالباس) ايران [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسيني هدايت*,ركني نوردهر,كامكار ابوالفضل [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 23 تا 31 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: هيدروكسي پرولين، كلاژن، پروتئين عاري از كلاژن، بافت پيوندي، فراورده گوشتي حرارت ديده[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (2) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]توليد نان بربري غني شده با منابع مختلف كلسيم و ارزيابي آن [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: فاضلي فاطمه,آذر مهين,عزيزي محمدحسين* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 33 تا 40 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: غني سازي، كربنات كلسيم، سولفات كلسيم، نان بربري، فارينوگراف، اكستنسوگراف[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]شيوع سالمونلا در گوشت جوجه خرده فروشي شهر تهران در سال 1384 [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ظهوريان گيتي*,خواجه اميري مسعود [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 41 تا 46 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: گوشت جوجه، سالمونلا، شيوع[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]تاثير اسانس و عصاره كاكوتي كوهي بر فعاليت باكتري هاي آغازگر ماست [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مهربان سنگ آتش معصومه*,گاراژيان عليرضا,حدادخداپرست محمدحسين,حبيبي نجفي محمدباقر,بيرقي طوسي شهرام [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 47 تا 55 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كاكوتي كوهي، اسانس، عصاره، باكتريهاي آغازگر ماست[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (3) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]ارزيابي بار ميكروبي شيرخام توليدي چندين دامداري نيمه صنعتي در استان همدان [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عزت پناه حميد* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 57 تا 64 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: بار ميكروبي، شيرخام، دامداري، استاندارد پليت كانت[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]اثر مكمل هاي كنسانتره پروتئيني آب پنير و كازئين هيدروليز شده روي برخي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي ماست [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: بيرقي طوسي شهرام,شاكري منيرالسادات*,مرتضوي سيدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 65 تا 75 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست، كنسانتره پروتييني آب پنير (WPC)، كازيين هيدروليز شده (CH)[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 2 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 10 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]مطالعه ميزان و منابع آلودگي پنيرهاي سفيد آب نمكي شهرستان يزد به برخي از فلزات [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: صادقي زاده جلال,عزيزي محمدحسين*,دادفرنيا شايسته,حسيني سيدمحمد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 7 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: فلزات، پنير، جذب اتمي، يزد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]تاثير برخي از مواد نگاهدارنده شيميايي و طبيعي در غلظت هاي كمتر از غلظت مهاركننده بر رشد ليستريا منوسيتوژنز جدا شده از شير [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: نصر آمنه*,كسري كرمانشاهي روحا,نحوي ايرج [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 17 تا 25 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ليستريا منوسيتوژنز، نيزين، مواد نگاهدارنده، كمترين غلظت مهاركننده[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]اثر مواد عمل آورنده و زمان تخمير بر كاهش اسيد فيتيك نان حجيم [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حق پرست هيفا,سحري محمدعلي*,عزيزي محمدحسين,پيرايش فر بهروز [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 27 تا 34 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اسيد فيتيك، زمان تخمير، مواد عمل آورنده، گندم، نان حجيم، ايران[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (2) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي افت روغن در مرحله خنثي سازي روغن نباتي و لزوم كنترل آن [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: صراف زاده محمدحسين*,شمايي سميرا,لوني الهه,ميرسعيد قاضي نرگس [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 35 تا 44 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: روغن نباتي، تصفيه قليايي، خنثي سازي، افت اجباري و اختياري روغن، اسيديته[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]استخراج روغن از سه رقم زيتون با استفاده از فرآيند آنزيمي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: نجفيان ليلا*,حدادخداپرست محمدحسين,قدس ولي عليرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 45 تا 53 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: روغن زيتون،کمک فرآيند آنزيمي،راندمان استخراج،کيفيت روغن[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 : [/TD] [TD]بررسي امكان توليد اسيدهاي آمينه از ضايعات خرما با به كارگيري دو سوش جهش يافته كرينه باكتريوم گلوتاميكوم CECT690 و CECT77 [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: دعوتي نفيسه,حميدي اصفهاني زهره*,شجاع الساداتي سيدعباس [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 55 تا 64 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اسيدگلوتاميک، ضايعات خرما، کرينه باکتريوم گلوتاميکوم، اسيدهاي آمينه، ترئونين[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]بررسي استخراج و ويژگي هاي لسيتين واريته هاي سويا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عشرت آبادي پروين*,فاطمي سيدحسن,قوامي مهرداد,صراف زاده محمدحسين,سالاروند زهره [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 65 تا 71 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: سويا، لسيتين، فسفاتيديل كولين، فسفاتيديل اتانول آمين، فسفاتيديل اينوزيتول، فسفاتيديك اسيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]معتبرسازي روش جهت اندازه گيري آفلاتوكسين M1 در پنير سفيد ايراني با استفاده از كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا و تخليص با ستون هاي ايمونوافينيتي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: خاكسار رامين*,كريم گيتي,كامكار ابوالفضل,شجاعي فريبرز,فردوسي روح اله,بكايي سعيد,تهموزي ديده بان سعيد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 73 تا 79 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آفلاتوكسين M1، پنير، معتبرسازي روش آزمون، کروماتوگرافي مايع با کارايي بالا[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]اثر مهاجرت n-اكتان بر كيفيت امولسيونهاي نوشيدني در بسته بندي هاي HDPE [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: محمدي كتايون*,ابراهيم زاده موسوي سيدمحمدعلي,طايفه ماندانا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 16 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: n-اکتان، امولسيونهاي نوشيدني، HDPE، مهاجرت خاص[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 2 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 10 فروردین، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]بررسي تاثير تيمارهاي كلريد كلسيم، آب گرم و پوشش پلي اتيلن بر روي عمر انبارماني و كيفيت ميوه انار (رقم ملس ساوه) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:رنجبر حميد,حسن پوراصيل معظم*,عسگري سرچشمه محمدعلي,سميع زاده لاهيجي حبيب اله,بني اسدي علي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 10[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: انار،کلريد کلسيم، پوشش پلي اتيلن، تيمار آب گرم، انبارماني[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]مطالعه باقيمانده انرو فلوكساسين در بافت هاي مرغ گوشتي بوسيله HPLC [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ركني نوردهر,كامكار ابوالفضل*,صالح زاده فرحمند,مدني رسول [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 11 تا 17[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آنتي بيوتيك، انروفلوكساسين، جگر، عضله،كليه، طيور[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بهينه سازي توليد دوغ سنتي به روش صنعتي با استفاده از حداكثر ميزان آب پنير [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كوشكي محمدرضا*[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 19 تا 29[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نوشيدني تخميري شيري، استارتر، آب پنير، شير بدون چربي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي تغييرات دي استيل و ويژگيهاي حسي ماست هاي غني شده با كنسانتره پروتئيني آب پنير در جايگزيني شير خشك [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:كاكويي حسن*,احساني محمدرضا,مظلومي محمدتقي[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 31 تا 38[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست، دي استيل، کنسانتره پروتئيني آب پنير[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]ارزيابي پتانسيل ضد ميكروبي عسل هاي تجاري توليد شده در شهرستان اروميه [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: تاجيك حسين*,شكوهي ثابت جلالي فرنود,والهي سپيده[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 39 تا 45[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: عسل تجاري، ضد ميکروبي، عفونت، اروميه[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]كارآيي راكتور هواي بالا رونده در توليد پروتئين تك ياخته از آب پنير [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: شفقي اصل سيدكريم*,توفيقي داريان جعفر,شجاع الساداتي سيدعباس[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 47 تا 56[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پروتئين تك ياخته، راكتور، راكتور هواي بالارونده، آب پنير[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]تعيين برخي خواص فيزيكي و مكانيكي دانه نخود [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ذكي ديزجي حسن*,مينايي سعيد[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 57 تا 66[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: دانه نخود (.Cicer arietinum L)، لپه شدن، خواص فيزيكي و مكانيكي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]بررسي رابطه بين تركيب اسيدهاي چرب با پايداري روغن در مخلوط روغن هاي آفتابگردان و كانولا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده:محمدي تيمور*,عزيزي محمدحسين,تسليمي اقدس[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 67 تا 76[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پايداري، روغن آفتابگردان، روغن كانولا، اسيدهاي چرب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]مطالعه ميزان هيستامين كنسرو تون ماهيان توليد شده در ايران در سال 1385 به روش اليزا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسيني هدايت,كشاورز سيدعلي,پيرعلي همداني مرتضي,خاكسار رامين*,عباسي مهديه,فكري معصومه,صفاييان شيلا,باقرزاده زهرا,تهموزي ديده بان سعيد[/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 77 تا 84[/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: هيستامين، كنسرو ماهي، تون ماهيان، اليزا، ايران[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 2 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 1 اردیبهشت، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]تاثير شيرين كننده هاي طبيعي و سنتزي بر روي رفتارهاي رئولوژيكي محلولهاي صمغ لوكاست بين گام LBG [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: سماواتي وحيد,رضوي سيدهادي* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 7 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: هيدروکلوئيد، شيرين کننده، رئولوژي، صمغ لوکاست بين[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]بررسي ميزان ژلاتينه شدن نشاسته در نان بربري توسط تكنيك پراش اشعه ايكس (XRD) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عرفانيان آرزو*,سيدين اردبيلي سيدمهدي,عزيزي محمدحسين [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 15 تا 20 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نان، نشاسته، ژلاتينه شدن، XRD و قند کل[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]مقايسه برخي خواص فيزيكي و مكانيكي گندم سن زده و سالم رقم سرداري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: راسخ منصور*,فيروزآبادي بهار,مينايي سعيد,افكاري سياح اميرحسين,اصغري علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 30 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: گندم، سن گندم، خواص مكانيكي، آزمون فشاري، رقم سرداري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (2) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي اثر سطوح مختلف سديم استئاروئيل لاكتيلات بر خواص رئولوژي خمير و كيفيت نان تافتون [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كريمي مهسان,عزيزي محمدحسين* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 31 تا 39 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نان تافتون، سديم استئاروئيل لاکتيلات، سفتي، خواص رئولوﮋي، بياتي نان[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]مطالعه منحني كاهش نيتريت در كالباس هاي حاوي 90 و 60، 40 درصد گوشت در طول مدت نگهداري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ميرزايي حميد*,حسيني هدايت,ركني نوردهر [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 41 تا 47 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نيتريت، فرآورده هاي گوشتي، درصد گوشت[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]تعيين منحني هاي هم دماي دفع رطوبت كشمش بيدانه سفيد و برازش مدل هاي مختلف [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: غلامي پرشكوهي محمد* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 49 تا 58 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كشمش، دفع، هم دما، رطوبت، انرژي پيوندي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]اثر ماده جامد كل شير بر رشد باكتري هاي آغازگر و كيفيت ماست [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مهديان الهام*,مظاهري تهراني مصطفي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 59 تا 67 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست، باكتري هاي آغازگر، ماده جامد كل، تخمير[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]بررسي نقش سرد كن هاي آبي در چگونگي وضعيت آلودگي ليستريا مونو سيتوجنز لاشه هاي مرغ در كشتار گاههاي صنعتي استان آذربايجان غربي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: آخوندزاده بستي افشين*,ميثاقي علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 69 تا 74 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: لاشه هاي مرغ، سرد كن آبي، ليستريا مونوسيتوجنز، كشتارگاه طيور[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]مطالعه اثر ضدميكروبي عصاره كاكوتي كوهي (Ziziphora clinopodioides) بر باكتري هاي مولد فساد و بيماري زاي مواد غذايي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مهربان سنگ آتش معصومه*,كاراژيان رضا,بيرقي طوسي شهرام [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 14 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: عصاره كاكوتي كوهي، ضدميكروبي، باكتري هاي مولد فساد و بيماري زاي مواد غذايي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (4) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 1 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 1 اردیبهشت، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [TD=align: right][TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]تاثير نشاسته ذرت مومي رتروگريد شده بر روي خواص رئولوژيكي خمير و كيفيت نان باگت [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: احمديان فاطمه,عزيزي محمدحسين,سيدين اردبيلي سيدمهدي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 8 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: بياتي، سفتي، ويژگيهاي رئولوژيکي، نان باگت، نشاسته ذرت مومي رتروگريد شده[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]بررسي اثر اندازه، رقم و زمان انبارداري بر روي خواص كيفي ميوه كيوي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ميرزايي مقدم حسين*,توكلي هشجين تيمور,مينايي سعيد,فقيه نصيري مازيار [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 19 تا 26 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ميوه كيوي، خواص مكانيكي، دستگاه آزمون مواد، پس از برداشت، انبارداري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]خصوصيات فيزيكي و شيميايي روغن دانه ماريتيغال [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: گلي سيداميرحسين*,كديور مهدي,بهرامي بهمن,سبزعليان محمدرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 27 تا 32 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماريتيغال، روغن دانه، خصوصيات فيزيكي و شيميايي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]اثر غني سازي با آهن، اسيدفوليك، روي و كلسيم بر ويژگي هاي رئولوژيكي و شيميايي آرد ستاره [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: برنجي اردستاني سميرا,عزيزي محمدحسين*,سحري محمدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 33 تا 43 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آهن، اسيد فوليک، روي، کلسيم، آرد، غني سازي و نان[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (3)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]بهينه سازي روش مستقيم توليد ماست غليظ شده [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مهديان الهام*,مظاهري تهراني مصطفي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 45 تا 52 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست، ماست غليظ شده، كشت آغازگر، خصوصيات حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]پيش بيني كيفيت ميكروبي شير خام بر اساس مدل هاي رياضي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ياورمنش مسعود*,مرتضوي علي,حبيبي نجفي محمدباقر [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 53 تا 63 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: مدل سازي، پيش بيني، شمارش كلي، شيرخام[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]مطالعه همبرگرهاي خام عرضه شده در شهر تهران از نظر كيست هاي ساركوسيست [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسيني هدايت,خاكسار رامين,شمشادي بهار* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 65 تا 71 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: همبرگر خام ، ساکوسيست ، گسترش Dab[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (3) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]به كارگيري تكنولوژي پينچ براي بهينه سازي مصرف انرژي در كارخانه قند چهارمحال [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حجت الاسلامي محمد*,شكراني رضا,فاطمي حسن [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 73 تا 80 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آناليز پينچ، تكنولوژي پينچ، بهينه سازي انرژي، مصرف بخار، كارخانه قند[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 : [/TD] [TD]ارزيابي ويژگي هاي حسي كالباس [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: محمدي مهرداد,عقابي فيروز*,سيداحمديان فريبا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 18 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ارزيابي حسي، ويژگي هاي حسي، كالباس[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 1 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 15 اردیبهشت، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [/TR] [TR] [/TR] [TR] [TD=colspan: 4][/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]ارزيابي تاثير اسيد سيتريك ريزكپسوله شده با مايكروويو روي برخي ويژگي هاي حسي آدامس [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: رحيمي سميه,عباسي سليمان*,عزيزي محمدحسين [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 12 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: مايكروويو، ريزكپسول سازي، اسيد سيتريك، آدامس، ويژگي هاي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]بررسي كيفيت روغنهاي سرخ كردني بر حسب شاخص رنگي، ضريب شكست و ويسكوزيته طي فرايند سرخ كردن [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: فره وش رضا*,موسوي سيدمحمدرضا,شريف علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 13 تا 19 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: عدد کربنيل، شاخص رنگي، ضريب شکست، ويسکوزيته، روغن سرخ کردني[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بررسي امكان استفاده از مخلوط آرد چاودار و گندم در توليد نان بربري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: نجف نجفي مسعود*,حدادخداپرست محمدحسين,رجب زاده ناصر,مرتضوي سيدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 28 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: گندم، چاودار، نان، خمير ترش، نان مخصوص[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي و آناليز عناصر فلزي سنگين در آبهاي آشاميدني مناطق مختلف تهران در سطح ppb و روشهاي حذف آنها [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ناهيد پروين,مصلحي مصلح آبادي پريوش* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 29 تا 35 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آب آشاميدني، فلزات سنگين، اسمز معكوس[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]تاثير بسته بندي در اتمسفر تعديل يافته (MAP) و انبار سرد بر صفات كمي و كيفي دو رقم كاهو (.Lactuca sativa L) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: فخاريان نسيم,حسن پوراصيل معظم*,عسگري محمدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 37 تا 50 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته، پوشش پلي پروپيلن و کاهو[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (2) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]تعيين ميزان آلودگي آفلاتوكسين M1 در شيرهاي توليدي مزارع پرورش گاو شيري استان چهار محال و بختياري به روش الايزا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: رحيمي ابراهيم*,كريم گيتي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 51 تا 59 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: : آفلاتوكسين M1 ، شير[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (5) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]مقايسه تركيب اسيدهاي چرب و عناصر معدني هفده توده موسير ايراني (.Allium hirtifolium Boiss) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ابراهيمي راهله*,زماني ذبيح اله,كاشي عبدالكريم,جباري علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 61 تا 68 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: موسير، اسيدهاي چرب، لينولنيک اسيد، لينولئيک اسيد، عناصر معدني[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]بررسي ويژگي هاي روغن و اسيدهاي چرب هسته سه واريته خرماي خوزستان [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حجتي محمد* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 69 تا 74 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خرما، هسته، روغن، اسيد چرب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]توليد اسيد ايكوزا پنتائنوئيك بوسيله باكتري شيوانلا پوترفاسيينس در محيط كشت هاي انتخابي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: نيكوپور هوشنگ*,گريفيتس مانسل [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 75 تا 81 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: اسيد ايكوزا پنتائنوئيك، شيوانلا پوترفاسيينس، باكتري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0) [/TD] [TD] دانلود [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 1 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 15 اردیبهشت، ۱۳۹۴ [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]بررسي تاثيرات كربناته كردن و آب پرتقال بر خصوصيات فيزيكي، شيميايي و ميكروبي آب هويج پاستوريزه [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حاتمي زينب,حميدي اصفهاني زهره*,عباسي سليمان [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 8 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آب هويج - پرتقال، کربناته کردن، فيزيکو شيميايي، زمان نگهداري، مقدار شکر[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD][TABLE] [TR] [TD=colspan: 2] [/TD] [/TR] [TR] [TD][/TD] [TD=colspan: 2] دانلود [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]تعيين زمان بهينه رسيدن پنير سفيد ايراني با استفاده از روش سطح پاسخ [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: سالاري رزيتا*,مرتضوي سيدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 17 تا 26 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پنير سفيد، پروتئوليز، ليپوليز، خواص ارگانولپتيک، رسيدن پنير[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]توليد دي استيل در فرآيند تخمير غير مداوم با استفاده از كشت هاي آغازگر لاكتيكي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: الوندي هما,آذر مهين,شجاع الساداتي سيدعباس* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 27 تا 39 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: دي استيل، لاکتوکوکوس لاکتيس، لوکونوستوک مزانتروئيدس، تخمير غير مداوم، بهينه سازي توليد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]بررسي خواص ضد ميكروبي، فيزيكي و مكانيكي فيلم هاي خوراكي توليد شده از كيتوزان محتوي اسانس هاي آويشن و ميخك [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حسيني سيدمحمدهاشم,رضوي سيدهادي*,ابراهيم زاده موسوي سيدمحمدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 41 تا 50 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: فيلم خوراکي، کيتوزان، آويشن، ميخک[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]اثر دوره انبار ماني و افزودني طبيعي قره قاط بر كيفيت چاي ايراني (Camellia sinensis) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: صداقت حور شهرام*,شكرگزار سيداحمدتقي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 51 تا 58 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: چاي، دوره انبار، قره قاط، افزودني طبيعي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]اثرات دماي نگهداري به حالت انجماد بر ميزان تجمع و پراكنش برخي فلزات سنگين در ماهي كفال پشت سبز (Liza dussumieri) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: ناصري محمود,رضايي مسعود* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 59 تا 68 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: فلزات سنگين، دماي انجماد، تجمع و پراکنش، کفال پشت سبز[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]بررسي ميزان آسيب سيب زميني تحت بارگذاري ديناميكي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: افشاري حامد*,مينايي سعيد,الماسي مرتضي,عبدالمالكي پرويز [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 69 تا 80 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: سيب زميني، ضربه، اندازه غده، حجم آسيب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 : [/TD] [TD]بررسي اثرات جايگزيني نسبي نمك NaCl با نمك KCl بر شمارش كلي ميكروارگانيسم ها، كپك، مخمر، كلي فرم، اسيديته و خصوصيات تركيبي در پنير سفيد UF [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: شهاب لواساني عليرضا,ابراهيم زاده موسوي سيدمحمدعلي*,احساني محمدرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 81 تا 89 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پنير سفيد UF، شمارش کلي ميکروارگانيسم ها، ارزش درجه اسيدي، خاصيت ترکيبي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]مقايسه كيفيت بافت دو واريته سيب و ارزيابي دقت در اندازه گيري دو دستگاه ماگنس تايلور و فشار سنج ميوه [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مسكوكي عبدالمجيد*,مرتضوي سيدعلي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 16 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پنترومتر، ماگنس تايلور، کيفيت بافت، سيب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 1 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 15 اردیبهشت، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [/TR] [TR] [TD=colspan: 4][/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]استفاده از پودر خرما در فرمولاسيون تافي شكلاتي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: احمدنيا احمد,سحري محمدعلي* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 8 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پودر خرما، فرمولاسيون، تافي، ارزيابي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]بررسي فرمولاسيون، توليد و ارزيابي حسي كره پسته [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حقاني حقيقي حميد*,آذر مهين,مظلومي محمدتقي,كميلي فنود رزيتا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 19 تا 26 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: کره پسته، فرمولاسيون، ارزيابي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]بازدارندگي رشد ليستريا منوسيتوژنز با باكتري هاي اسيد لاكتيك در قطعات سترون گوشت ماهي سفيد دودي (Rurtillus frisii kutum) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: قنبري مهدي,رضايي مسعود*,سلطاني مهدي,شاه حسيني غلامرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 27 تا 36 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماهي سفيد دودي، ليستريا منوسيتوژنز، نگهدارنده زيستي، لاكتوباسيلوس كازئي، لاكتوباسيلوس پلانتارم[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]تاثير بارهاي مكانيكي بر آسيب هاي وارد بر سيب پس از مرحله انبارداري [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: افكاري سياح اميرحسين*,اسماعيليان مهدي,مينايي سعيد,پيرايش عادل [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 37 تا 44 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: آسيب مکانيکي، سيب، ضربه، انبارداري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]بررسي آلودگي ميكروبي خرماي رقم استعمران طي انبار داري در سال 1384 [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: عدالتيان محمدرضا*,فضل آرا علي [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 45 تا 52 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: خرما، بار ميكروبي، كپك و مخمر، انبارداري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (1) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]بررسي ميزان تركيبات فنولي و توكوفرولي در تعدادي از روغنهاي زيتون تجاري ايراني با استفاده از كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: فهيم دانش مريم*,قوامي مهرداد,حمصي سيداميرهومن,آبرومند پرويز [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 53 تا 59 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: روغن زيتون، توکوفرول، پلي فنل، كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]مقايسه ويژگي هاي فيزيكوشيميايي مالت حاصل از تريتيكاله و جو (صحرا) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: كشيري محبوبه,مقصودلو يحيي*,كاشاني نژاد مهدي,حسيني سيدحسين [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 61 تا 68 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: استخراج عصاره آب گرم، تريتيکاله، جو، مالت[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]فعاليت آنتي اكسيداني تركيبات فنوليك تفاله انگور (يادداشت پژوهشي) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: روزبهان يوسف*,علي پور داريوش,برزگربفرويي محسن,عزيزي محمدحسين [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 69 تا 74 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: تفاله انگور، ترکيبات فنوليک، آنتي اکسيدان، عدد پراکسيد، شاخص تيوباربيتوريک اسيد[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (2)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]اثر غني سازي با آرد سوياي بدون چربي بر ويژگيهاي حسي و رئولوژي نان تافتون [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مشايخ مرتضي*,محمودي محمدرضا,انتظاري محمدحسن [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 9 تا 17 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نان تافتون، غني سازي، آرد سوياي بدون چربي، ويژگيهاي حسي، ويژگيهاي رئولوژي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] 1 نقل قول لینک به دیدگاه
Mahdi Eng 22940 مالک اشتراک گذاری ارسال شده در 9 شهریور، ۱۳۹۴ [TABLE] [TR] [/TR] [TR] [/TR] [TR] [TD=colspan: 4][/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 0] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 1 :[/TD] [TD]توليد آزمايشگاهي ماست سويا با طعم توت فرنگي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مشايخ مرتضي*,تسليمي اقدس,اردشير حامد,ظهوريان گيتي,ابدي عليرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 1 تا 9 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ماست سويا، غني سازي، ويسكوزيته، سينرسيس، ارزيابي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 2 :[/TD] [TD]اثر مشروط كردن حرارتي بر خصوصيات مارگارين [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: تركاشوند يداله* [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 11 تا 20 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: تبلور تري گليسريدها، مارگارين نرم و قالبي، بافت، قوام، قابليت گسترش، مشروط کردن [/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 3 :[/TD] [TD]ويژگي هاي فيزيكي 7 رقم كلزا [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: حزباوي عيسي*,مينايي سعيد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 21 تا 28 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: ويژگي هاي هندسي، ويژگي هاي ثقلي، دانه هاي کلزا[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 4 :[/TD] [TD]تاثير نوع و مقدار مخمر بر خصوصيات رئولوژيك خمير و كيفيت ارگانولپتيك نانهاي ايراني [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: يارمند محمدسعيد*,رشمه كريم كاووس,عزيزي محمدحسين [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 29 تا 35 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: نان هاي مسطح، مخمر فشرده، مخمر خشك فعال، ويژگيهاي رئولوژيك، ويژگي هاي حسي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 5 :[/TD] [TD]ارزيابي برخي ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي كره هاي حيواني بسته بندي شده توسط كارخانجات لبني كشور [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: صارمي نژاد سولماز,عزيزي محمدحسين*,حسيني سيدكاظم [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 37 تا 46 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: كره حيواني پاستوريزه، ويژگي هاي شيميايي، ويژگي هاي ميكروبي، آناليز اسيدهاي چرب[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 6 :[/TD] [TD]اثر پارامترهاي خشك كردن بر شاخص هاي كيفي پسته دامغان (.Pistacia vera L) و تعيين ضرايب نفوذ موثر در شرايط بهينه اين فرآيند [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: توكلي پور حميد*,كلباسي اشتري احمد,بصيري عليرضا [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 47 تا 56 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پسته، خشک کردن، ضريب نفوذ موثر، پارامترهاي کيفي، وانرژي فعالسازي[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 7 :[/TD] [TD]اثرات دما و رطوبت نسبي محيط انبار بر روي شاخص هاي كيفي پسته در طول دوره انبار ماني [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: توكلي پور حميد*,بصيري عليرضا,كلباسي اشتري احمد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 57 تا 66 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: پسته، انبار ماني، فاكتورهاي كيفي، ثابت هاي سينتيكي، انرژي فعالسازي [/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (1) [/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 8 :[/TD] [TD]پتانسيل آنتي باكتريايي و آنتي اكسيداني عصاره رزماري (Rosmarinus officinalis) در افزايش عمرماندگاري ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: اعتمادي حليمه,رضايي مسعود*,عابديان كناري عبدالمحمد [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 67 تا 77 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: قزل آلاي رنگين كمان، عصاره رزماري، بسته بندي در خلا، عمر ماندگاري[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: right] [TABLE=class: Grid-Simple-Search] [TR] [TD] 9 :[/TD] [TD]اندازه گيري ميزان تانن هاي محلول و ارزيابي بازارپسندي ميوه خرمالو، رقم كرج پس از تيمارهاي رفع گسي [/TD] [/TR] [TR] [TD=align: center] [/TD] [TD] [TABLE] [TR] [TD]نویسنده: مستوفي يونس*,زماني ذبيح اله,فتاحي مقدم محمدرضا,خادمي اورنگ [/TD] [/TR] [TR] [TD] صفحه: از 79 تا 89 [/TD] [/TR] [TR] [TD]كليد واژه: تانن هاي محلول، تيمارهاي رفع گسي، روش فولين دنيز، روش رسوب پروتئين، آزمون پانل[/TD] [/TR] [TR] [TD]مراجع: (0) استنادها: (0)[/TD] [TD] بارگیری متن کامل: [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] [/TD] [/TR] [/TABLE] نقل قول لینک به دیدگاه
ارسال های توصیه شده
به گفتگو بپیوندید
هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .