masi eng 47044 اشتراک گذاری ارسال شده در 11 آبان، ۱۳۹۳ [h=2]دستور تهیه خورش ماست[/h] مجموعه : برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید. ورود یا ثبت نام مواد لازم مرغ 1 کيلو پياز 1 عدد آب 2 ليوان ماست 2 ليوان زعفران کمي زرده تخم مرغ 1 عدد زرشک و خلال پسته کمي نمک و فلفل به ميزان لازم طرز تهیه آب را بگذاريد بجوش بيايد، قطعات مرغ را به آب اضافه کنيد کف بوجود آمده را جمع نماييد و پياز را اضافه کنيد بگذاريد حدود يک ساعت تا مرغ ها بپزند. بعد از پخت مرغ ها را از قابلمه خارج کنيد آب موجود را از صافي رد کنيد و در همان قابلمه بريزيد. ماست را با چنگال بزنيد تا باز بشود زرده تخم مرغ را اضافه کنيد و زعفران را هم. اين مواد را با آب مرغ مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم بگذاريد ( اگر زرده تخم مرغ به ماست نزنيد نبايد اجازه بدهيد تا سس بجوشد والا مي بُرد!) در آخر کار که کمي سس جا افتاد نمک فلفل را اندازه کنيد زرشک و خلال پسته را هم اضافه کنيد مرغ ها را هم درون سس قرار دهيد و بعد از چند دقيقه سرو کنيد. 1 لینک به دیدگاه
ارسال های توصیه شده