آموزش طرز تهیه شربت سکنجبین

[shahdokht.parsa 50,874]

با سلام

جا داره توی این فصل گرم آدم از نوشیدنیهای خنک و روح و صفا و جلا بخش استفاده کنه.

 

یکی از این نوع نوشیدنیها که قابلیت غذایی هم داره شربت سکنجبین هست.

 

 

شربت سکنجبین

 

مواد لازم :

 

شکر یک کیلو

سرکه قرمز یک لیوان

آب یک لیوان

شاخه های نعناع چند عدد

آبلیمو مقداری

 

طرز تهیه :

 

شکر یا پودر قند را درون قابلمه می ریزیم و یک لیوان سرکه را به اون اضافه میکنیم . در این مرحله ممکنه سرکه نتونه کل مواد رو حل کنه اشکالی نداره .بعد آب رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم .. مزه میکنیم یکم مزه ترش باید داشته باشه نه خیلی بعد روی شعله نسبتا ملایم میذاریم تا قوام بیاد( یعنی کل مواد با هم محلول شده و یکدست شود.) آبلیمو را بهش اضافه میکنیم( برای جلوگیری از شکرک زدن). بعد نعناع ها رو همون طور که سر شاخه قرار دارند و شستیمشون و آبش رفته وارد این محلول میکنیم و باهاش کل محلول رو هم میزنیم و میگذاریم برای حدود یک ربع بماند تا طعم و عطر و مزه بهش بده. بعد درش میاریم و میگذاریم شربت خنک شود.

دقت کنید که زیاد سفت نباشد چون بعد از سرد شدن از بطری خارج نمیشود.

اگر حس کردید که شکر مخلوط نشده هنوز در شربت باقیست میتونید یک مقدار آب بهش اضافه کنید و بگذارید باز بجوشد تا کاملا صاف و یکدست شود.

بعد از خنک شدن درون شیشه ریخته و هم در بیرون یخچال هم در داخل یخچال میتونید ازش نگه داری کنید.

 

این شربت را میتوانیدمقداری در لیوان ریخته با آب مخلوط کنید و نوش جان بفرمائید.

یا میتوانید با کاهو یا نون بعنوان عصرونه بخورید.

 

باتشکر .