شیرینی پفکی نارگیلی

[afa 18,504]

مواد لازم :

پودر قند 250 گرم

پودر نارگیل 150 گرم

سفیده تخم مرغ 4 عدد

پودر هل 1 ق م

خلال پسته جهت تزیین

 

 

طرز تهیه :

سفیده تخم مرغ رو با همزن هم می زنید . مرحله به مرحله عکس گذاشتیم تا ببینید به چه حالتی باید برسید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بعد قاشق قاشق پودر قند اضافه کرده و هم بزنید .

 

 

 

 

در نهایت پودر هل رو بریزید .

 

 

 

 

سپس ظرف حاوی سفیده رو روی قابلمه ای که آبجوش داخل اون هست و با حرارت ملایم در حال جوش هست ، قرار می دیم و به هم زدن ادامه می دیم .

 

 

 

 

سفیده رو انقدر هم می زنیم تا زمانیکه همزن رو وقتی به سمت بالا می کشیم به این صورت فرم گرفته بمونه .

 

 

 

 

بعد از روی حرارت برداشته و پودر نارگیل رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم .

 

 

 

 

 

 

داخل قیف و ماسوره ریخته و روی سینی با کمی فاصله می ریزیم .

 

 

 

 

بعد روی هر کدام یه دونه خلال پسته قرار می دیم .

 

 

 

 

سپس داخل فری که با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم شده بمدت 7 - 10 دقیه قرار می دیم .

 

 

نکته : مدت زمان بسته به دمای فرتون ممکنه کم یا زیاد بشه کافیه زیر شیرینی کمی رنگ بگیره و قرار نیست شیرینی ها تغییر رنگ بدنن بلکه باید به همون صورت سفید بمونن .

 

 

 

 

 

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

[آریودخت 43,941]

اخجون من عاشق درست کردن شیرینیم :hapydancsmil: مسی