فلفل شکم‌پُر

[afa 18504]

مواد لازم :

 

• کدوي حلقه‌شده: 3عدد
  
• ماست چکيده: 3قاشق غذاخوري
  
• شويد: 3 شاخه
  
• کره50گرمي: يک عدد
  
• شويد ميکس شده: يک قاشق غذاخوري
  
• روغن زيتون: 2قاشق غذاخوري
  
• پيازچه حلقه شده: يک عدد
  
• نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم
  
• خلال بادام: به میزان لازم
  

 

 

---

طرزتهیه

 

کدوها را تميز شسته، حلقه‌حلقه کرده، کمي نمک و فلفل به آن بزنيد و داخل بخارپز قرار دهيد. پس از 5دقيقه کدوها را بيرون آورده و در ظرف مورد نظر بچينيد و بعد فلفل‌دلمه‌اي‌ها را در آن خالي کرده و در هر کدام يک قاشق ماست چکيده بريزيد. شويد پاک شده را با يک قاشق روغن زيتون، نمک و فلفل در مخلوط‌کن ريخته و با هم ميکس کنيد تا به صورت پوره درآید و بعد روی فلفل‌ها را با قاشق تزئین کنيد. در آخر بادام‌ها را که از قبل خيس کرده‌ايد، با کره تفت داده و با پیازچه‌های حلقه شده جهت تزئين روي غذا بريزيد.

 

---

فوت آشپزي

 

دقت کنید که کدوها زياد بخارپز نشوند، زيرا لِه مي‌شوند.