عجيب‌ترين بازارهاي سنتي جهان

[Mahnaz.D 61915]

عجيب‌ترين بازارهاي سنتي جهان

 

بازار واژه‌اي فارسي است که ريشه آن در زبان پهلوي بهاچار است به معناي مکان قيمت‌ها. بازارهاي سنتي همواره به عنوان قسمتي از نمود فرهنگي هر قوم و ملتي مطرح بوده و هستند، به طوري که به سادگي با مشاهده آنها مي‌توان از گذشته‌هاي دور آنها اطلاعات مفيدي بدست آورد. معمولا اين بازارها را بايد در کشورهايي با سابقه تاريخي کهن جستجو کرد. زيرا چنين بازارهايي ديروز را به امروز و فردا متصل مي‌کنند. در اينجا به معرفي چند نمونه از آنها ميپردازيم.

[Mahnaz.D 61915]

بزرگترين بازار سنتي مسقف جهان

 

بازار سنتي تبريز يکي از نمونه‌هاي منحصر به فرد از لحاظ معماري بوده و بزرگترين بازار مسقف جهان است. بازار تبريز خاطرات ناگفته فراواني در دل خود دارد و کوچه‌پس کوچه‌هاي پيچ در پيچ آن، آشناي هر کودک و پير تبريزي است.

مجموعه بازارتبريز که قدمت آن به قرن چهارم هجري- قمري مي‌رسد، به‌عنوان يکي‌از زيباترين و بزرگترين بازارهاي به هم پيوسته، گواهي زنده بر اصالت تجارت و معماري در مشرق زمين است.

سبک معماري،آرايش مغازه‌ها،تيمچه‌ها، کاروانسراها،دالان‌ها،راسته‌ها، انواع مشاغل و وجود تعدادي مدرسه و مسجد که پيشينه تاريخي دارند ، بازار تبريز را نمونه عالي يک محيط تجاري و معماري اسلامي و شرقي کرده است.

جايگاه و اهميت تبريز در تجارت و کسب و کار، ايجاب مي‌کرد بازاري بزرگ و مرکزي براي مبادله، فروش و انبار کالاهاي شرقي و غربي به وجود آيد که اين امر در طول تاريخ تحقق پيدا کرد.

در طول تاريخ، بازار تبريز همواره مورد توجه جهانگردان ايراني، عرب و اروپايي بوده و افرادي «همچون مقدسي» ، «ياقوت حموي»، «زکريا محمود قزويني» و «ابن بطوطه»، «حمدالله مستوفي»، «اوليا چلبي»، «مارکوپولو»، «اودريک»، «کلاويخو»، «جان کارت رانت»، «کنتاريني»، «تاورنيه»، «شاردن»، «پير ژوبر»، «فردريک ريچاردز» و «دورتي اسميت» درباره آن مطالب ارزنده‌اي بيان کرده‌اند.

[Mahnaz.D 61915]

بازار شناور تايلند

 

تايلند که به نام ونيز شرق شناخته مي‌شود به خاطر داشتن کانال‌ها و راه‌هاي آبي متعدد به اين نام شهرت يافته است. بنابراين وجود بازارهاي شناور در آن دور از ذهن به نظر نمي رسد. تايلند بازارهاي شناوري دارد که بازار «دمنوين سادواک ( Damnoen Saduak )»از معروف ترين آنها است. بازار «دمنوين سادواک» در ??? کيلومتري جنوب بانکوک قرار دارد.

از آنجا که خاک اطراف کانال‌ها براي کشاورزي بسيار مناسب است کشاورزان در اطراف آن‌ها به کار و فعاليت مشغولند و مهمترين محصولي هم که در اين بازارها به فروش مي‌رسد محصولات کشاورزي است.

بازار پاکستان

 

بازار در بسياري از شهرهاي خاورميانه و نيز در پاکستان به مرکز تجاري اصلي شهر اطلاق مي‌شود که از آن براي خريد و فروش و نيز براي مبادله کالا استفاده مي‌شود. بازارهاي پاکستان به شکل کاملا سنتي اداره مي شود و از لحاظ شکل ظاهري به بازارهاي ايران بسيار شبيه است. کالا ها به شکل عمده در کنار هم چيده شده و اکثر محصولات داخلي پاکستان به صورت باز و کيلويي به فروش مي رسد.

[Mahnaz.D 61915]

بازار سنتي هند

 

هند مسير طولاني را در جهت توسعه و پيشرفت پيموده و الگوي توسعه‌اي هند به عنوان يکي از الگوهاي جالب توسعه جهان همواره مورد توجه بوده و دانشمندان علم اقتصاد آن را مورد بررسي قرار داده اند. اما در کنار بازارهاي پيشرفته مدرن امروزي هنوز هم بازارهاي سنتي در کشور هفتاد و دو ملت وجود دارد. بازارهايي که بوي ادويه تازه و مخصوص هندي از هر سوي آن به مشام مي‌رسد.

بازار سنتي استانبول

 

استانبول بازارها و مراکز خريد بسياري دارد. معروف‌ترين اين بازارها بازار بزرگ (Grand Bazaar) و بازار سبزي ( Spice Bazaar)است. با اين وجود بازار سنتي استانبول براي بسياري از ايراني‌ها کاملا شناخته شده است و هرساله بسياري از گردشگران ايراني که به اين شهر سفر مي کنند بازديد از اين بازار را هم حتما در ليست کارهايشان قرار مي‌دهند. اين بازار مخصوص محصول خاصي نبوده و به اصطلاح از شير مرغ تا جان آدميزاد در آن يافت مي‌شود. با اين وجود بايد مراقب باشيد که کالاي اصل بخريد و مارک‌هاي تقلبي نصيبتان نشود.

[Mahnaz.D 61915]

بازار عربستان

 

بازار عربستان در شهرهاي «مکه مکرمه» و «مدينه منوره» براي بسياري از ايراني‌ها، جايي آشنا است. ده‌ها هزار ايراني هر سال به شوق ديدار کعبه رو به سوي جزيره العرب مي‌نهند و در راه بازگشت از زيارت خانه خدا - چه حج تمتع باشد و چه عمره - به سنت ايرانيان و بنا به سليقه و وسع خويش، سوغاتي مي‌خرند. سوداگران عرب نيز از اين خصلت ايراني‌ها بسيار خرسندند و از آن سودها مي‌برند، به گونه‌اي که بسياري از آنان در شهرهاي «مکه مکرمه» و «مدينه منوره» نه تنها پول ايراني را مي‌شناسند و به کار مي‌گيرند بلکه حتي، زبان فارسي را نيز به خوبي فراگرفته‌اند. شکل اداره اين بازارها کاملا سنتي بوده و اگرچه شکل ظاهري برخي از آنها به تقليد از بازارهاي غربي ساخته شده و معماري غربي دارد اما همچنان مي‌توان چهره و وجهه سنتي و اسلامي بودن را در آن‌ها مشاهده کرد.

بازار غذاي تايلند

 

از نظر بين‌المللي آشپزي تايي مشهور است.تايي‌ها خوردن را دوست دارند. همانند ساير کشورهاي جنوب شرق آسيا، ايستگاه‌هاي غذا در هر جايي از خيابان‌ها،فروشگاه‌ها و نمايشگاه‌هاي تايلند به چشم مي‌خورد.

اما بازار هاي خياباني فروش غذاهاي تايي بسيار ديدني است در اين بازار ها همه جور جانوري کباب شده براي خوردن محيا است. در اين بازار ها که قدمت چندين ساله دارند انواع حشرات هم به صورت کباب شده بر روي چرخ دستي‌ها ديده مي‌شوند که بعضي مردم علاقه زيادي به خوردن آن‌ها دارند. مانند: عقرب ،ملخ سوسک،مارمولک،هزارپا و غيره.

 

برگرفته از ميراث آريا