ماكاروني و مرغ ليمويي

[afa 18504]

مواد لازم :

 

• ماكاروني:180 گرم
  

 

• آرد سفيد: 2 قاشق غذاخوري
  

 

• روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري
  

 

• موسير خرد شده:3 حبه
  

 

• سير له شده:‌2 حبه
  

 

• آب مرغ: 3 و يك چهارم ليوان
  

 

• آب ليمو: 3 قاشق غذاخوري
  

 

• نمك و فلفل: يك چهارم قاشق غذاخوري
  

 

• جعفري ساتوري شده: 3 قاشق غذاخوري
  

 

• پنير پارمسان: مقداري
  

 

• سينه مرغ خرد شده:360گرم
  

 

 

 

روش تهیه :

 

ماكاروني را در آب جوش و كمي نمك بجوشانيد سپس در آبكش بريزيد و با آب سرد بشوييد و روي حرارت خيلي كم گرم نگه داريد. مرغ را در آرد بغلتانيد و در يك قاشق غذاخوري روغن داغ روي حرارت زياد 6 تا 8 دقيقه تفت دهيد تا مرغ‌ها سفيد رنگ شوند. روي حرارت متوسط سير و موسير را با يك قاشق غذاخوري روغن داغ يك دقيقه تفت دهيد تا نرم شوند. آب مرغ، آبليمو، نمك و فلفل را اضافه كنيد و 2 تا 3 دقيقه با درب باز بگذاريد تا كمي غليظ شوند و تقريبا حجم مواد دوسوم فنجان شود. مرغ و جعفري را اضافه كنيد تا گرم شوند. ماكاروني را به مخلوط داغ مرغ اضافه كنيد و اگر مايل بوديد با پنير پارمسان سرو كنيد. (4 نفر)