چند خوردنی مفید برای مقابله با چاقی

[خانوم بهار 3,412]

غذاهای خاصی وجود دارند كه به جلوگیری از رشد سلولهای ملتهب در ناحیه شكم كمك می‌كنند...

متخصصان تغذیه تاكید كردند: پیاز، چای سبز و برگ زیتون برای مقابله با چاقی مفید هستند.

یك پروفسور زیست پزشكی در مطالعات خود دریافته است كه انواع پیازهای خوراكی، چای سبز و عصاره برگ زیتون می‌توانند با چاقی و بیماریهای ناشی از آن مانند بیماری قلبی، دیابت و كبد چرب مقابله كنند. این خوردنی‌ها حتی در صورتی كه فرد یك رژیم غذایی پرچرب و پر از كربوهیدرات را داشته باشد، باز هم تاثیرگذار و مفید هستند.

 

به گزارش شبكه خبری ای‌بی‌سی، پروفسور لیندسی براون، استاد دانشگا كوئینزلند جنوبی در بررسی‌های خود طیفی از خوراكی‌ها را روی موشهای آزمایشگاهی آزمایش كرده است كه این موشها رژیم غذایی ناسالم و مملو از قند و چربی داشتند.

 

روزنامه دیلی تلگراف نیز در گزارشی در این باره آورده است: پروفسور براون متوجه شد غذاهای خاصی وجود دارند كه به جلوگیری از رشد سلولهای ملتهب در ناحی شكم موشها، كمك می‌كنند.

 

وی دریافت: سولهای چربی در موشهایی كه پیاز، چای سبز، عصاره برگ زیتون و هویج ارغوانی مصرف می‌كنند، كاهش پیدا می‌كند و در پایان مطالعه این موشها وزن قابل توجهی را از دست دادند.

 

وی نتیجه گرفت حتی وقتی موشها رژیم غذایی مناسبی هم نداشته باشند، این تركیبات و خوردنی‌ها می‌توانند در جلوگیری از چاق‌ شدن آنها موثر باشند.

 

پروفسور براون همچنین متوجه شد كه در این موشها عملكرد قلب و كبد تا حد زیادی بهبود پیدا می‌كند.

وی تاكید كرد: مهمترین نتیجه از این مطالعه این است كه مردم برای حفظ وزن و تناسب اندام مناسب به جای كمتر خوردن باید صحیح خوردن را انتخاب كنند.

 

پیاز و عصاره برگ زیتون حاوی نوعی فلاوونوئید موسوم به «روتین» هستند كه در سیب و چای نیز یافت می‌شود. این فلاوونوئید از تغییرات متابولیكی ناشی از مصرف غذاهای ناسالم و پرچرب و شیرین جلوگیری كرده و یا عوارض این تغییرات نامطلوب را برطرف می‌سازد.

 

این مطالعه در مجله «تغذیه و بیوتكنولوژی دارویی» منتشر شده است.