سوفله موز

[parikoochooloo 10,748]

مواد لازم :

تخم مرغ 3 عدد، شکر 4/1 لیوان، وانیل 3/1 قاشق چایخوری

موز خرد شده 0.5 کیلوگرم، خامه 200گرم، ورق ژلاتین 2 ورق ، پودر قند 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

زرده را همراه با شکر و وانیل خوب با همزن می زنیم تا سفت و غلیظ شود . سفیده را با پودر قند زده تا کاملاً سفت شود . خامه را هم جدا زده خامه و سفیده را با قاشق آرام مخلوط کرده ژلاتین نرم شده را در 1 استکان آب جوش حل کرده به زرده ها اضافه کرده به خامه و سفیده می افزاییم مایه را آرام مخلوط کرده موزهای خرد شده را هم اضافه می کنیم و پس از مخلوط شدن در ظرف مخصوص ریخته در یخچال قرار می دهیم تا بسته شود . رویش را با خرده های پسته تزیین می نماییم .