جستجو در تالارهای گفتگو

گیاه Sechium edule (چایوت ) ، گیاهی است علفی از خانواده کدوییان ( cucurbitaceae ) که بومی مکزیک و مناطق گرمسیری آمریکا میباشد. امروزه این گیاه در استرالیا و آسیا پرورش داده میشود و به طور عمده از کاستاریکا به اتحادیه اروپا صادر میشود . در آسیای جنوب شرقی به وفور از میوه ، ساقه و برگ این گیاه در تهیه غذا استفاده میشود. کشت این گیاه با اینکه به سالهای بسیار دور باز میگردد ، در قرن 18 میلادی توسط گیاهشناسی به نام Brown کشف و توسط نیکولاس یوزف نامگذاری شده است. این گیاه دارای 2 نام متداول cho-cho و chayote میباشد. چایوت ،گیاهی علفی ،تک پایه ، چندساله میباشد که تاک مانند بوده و دارای ساقه هایی توخالی میباشد که تا 10 متر نیز رشد میکنند . ساقه های این گیاه پوشیده از کرک میباشد . گستردگی گیاه بین 45 تا 60 سانتیمتر است و دارای رشدی به نسبت سریع میباشد . ریشه ها گوشتی، باریک و بلند است و به شدت در معرض ابتلا به پوسیدگی میباشند. فصل گلدهی گیاه ، اواخر پاییز و اوایل زمستان است . گل ها کوچک و کرم رنگ هستند ، گل های نر به صورت خوشه ای و گل های ماده به صورت انفرادی ظاهر میشوند. گرده افشانی توسط زنبورها و حشرات صورت میگیرد. میوه معمولاً بشکل گلابی و با شیار ها و برجستگی و فرورفتگی های پوست همراه است و پوست سبز است ولی انواع کمرنگ و زرد نیز وجود دارد، پوست به گوشت میوه چسبیده است. قوام میوه رسیده بین سیب زمینی و خیار است. میوه چایوت ،گوشتی سفید رنگ دارد، طول آن بین 10 تا 20 سانتیمتر است و منبع خوبی برای اسیدهای آمینه و ویتامین c به حساب می آید. میوه چایوت معمولا به صورت پخته شده مورد استفاده قرار میگیرد و طعمی شیرین و کمی شبیه به کدو دارد البته به صورت خام نیز به سالاد و یا ماست میتوان آن را اضافه کرد. هر میوه چایوت فقط دارای یک دانه میباشد . شرایط محیط رشد گیاه Sechium edule به شرح زیر میباشد : خاک : خاک شنی، ماسه ای ، مرطوب و خوب زهکشی شده . ph خاک بهتر است بین 6 تا 7.5 باشد. دما: همانطور که ذکر شد این گیاه متعلق به مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری میباشد و دمای بین 21 تا 34 درجه برای رشد آن مناسب است. چایوت نباید در معرض سرما قرار گیرد زیرا ازبین خواهد رفت. نور: آفتابی - نیمسایه. در معرض آفتاب کامل این گیاه رشد بهتری خواهد داشت . آبیاری : به طور متوسط صورت گیرد. آفات و امراض : آفت و یا بیماری خاصی این گیاه را تهدید نمیکند فقط از آبیاری بیش از اندازه خودداری کنید زیرا باعث پوسیدگی ریشه خواهد شد . کثیر :تکثیر این گیاه به روش کاشت بذر صورت میگیرد. پس از اتمام فصل سرما ،بذرها را در محیطی بسته و گرم بکارید. بین 2 تا 3 هفته جوانه زنی زمان میبرد . هشدار : بهتر است هنگام دست زدن به دانه گیاه ، دستکش بپوشید زیرا در مواردی حساسیت های پوستی گزارش شده است . : منابع [TABLE] [TR] [TD] [Hidden Content] [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content] [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content] [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content]] [/TR] [/TABLE] [Hidden Content]