برنج نقش مهمي در تغذيه نيمي از مردم جهان دارد که بيشتر آنها در کشورهاي در حال توسعه زندگي ميکنند دارد (اسدي و همکاران، ۱۳۸۴). اين محصول يک سوم سطح زير کشت غلات دنيا را اشغال کرده است و تأمين کننده ۲۵ تا ۶۰ درصد کالري ۷/۲ ميليارد نفر از جمعيت جهان مي باشد و بيش از ۹۰ درصد برنج دنيا در آسيا توليد...