ماست با برآوردن نیاز مصرف کننده به غذاهای سالم، غذایی سریع، ساده و مطبوع برای اغلب افراد است . ماست به راحتی در دسترس و قابل حمل است،میتوانید هنگامی که وقت ندارید آن را به بنوشید یا به شیوه قدیم ان را با قاشق بخورید.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، برای یافتن سالمترین ماست که چربی و قند کمی داشته باشید، باید برچسب تغذیهای روی آن را چک کنید. به یاد داشته باشید که قند در این برچسب شامل قندهای افزوده شده و لاکتوز، قند طبیعی شیر است.
یک وعده ماست ساده حاوی ۸ تا ۱۲ گرم قند لاکتوز بدون قندهای اضافی است. در صورتی که ماست حاوی میوه، عصاره میوه، شربت ذرت پر فروکتوز، شربت نیشکر یا سایر شیرینکنندهها باشند، قند آنها هم را باید نظر بگیرید.
به ماست اغلب شکر اضافه می شود و همچنین ممکن است روی آن لایهای از مواد مختلف برای مخلوط کردن با ماست گذاشته شده باشد، که آن هم به کالری ماست اضافه میکند.
هنگامی موضوع افزودن شیرینکنندههای مصنوعی به ماست مطرح است، میتوانید با انتخاب آنها میزان کالری دریافتیتان را کاهش دهید. البته میتوانید برای کاهش کالری دریافتیتان، به ماست کمچربی میوههای خودتان را اضافه کنید.
محتوای چربی ماست به شیر آن بستگی دارد، که شامل شیر بدون چربی یا چرخ کرده، شیر ۱ درصد، ۲ درصد، شیر کامل، شیر کامل با اضافه کردن خامه میشود.
اغلب کارشناسان تغذیه ماست کمچربی یا بدون چربی را توصیه میکنند.