جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'شیرینی نوروزی پادرازی'.
1 نتیجه پیدا شد
-
برای پذیرایی از میهمانان تان در عید امسال شیرینی نوروزی پادرازی درست کنید. این شیرینی نوروزی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش رو داره و معمولا برای عید استفاده میشه. [h=5]مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی :[/h] تخم مرغ : 2 عدد آرد برنج : 125 گرم پودر شکر : 150 گرم آرد گندم : 125 گرم پودر هل :1 چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی : 150 گرم کره : 250 گرم تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. [h=5]طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی :[/h] کره نرم شده و پودر شکر رو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید.تقریبا 5 دقیقه مواد رو مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل بشه. تخم مرغها رو که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن رو یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل رو هم به مواد اضافه کنید . هر 3 آرد رو داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و 3بار اونها رو الک کنید این کار خیلی در کیفیت شیرینی نوروزی موثره پس لطفا کمتر از 3بار الک نکنید. آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و خوب با دست مواد رو ورز بدید. خمیر اماده شده رو داخل نایلون قرار بدید و 1ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه. بعد از زمان همون نایلون رو روی سطح باز کنید و خمیر رو روی اون باز کنید. یه نایلون دیگه روی خمیر قرار بدید و با وردنه خمیر رو باز کنید.حالا نایلون رویی رو بردارید و خمیر رو به شکل دراز تقریبا مثل شیرینی زبان قالب بزنید. حالا دوباره نایلون رو روی شیرینی ها بندازید و باکفگیر کمی روی اونها رو فشار بدید تا پهن بشن. خمیر های آماده شده رو روی کاغذ روغنی یا سینی چرب شده فر بچینید و در ظرف جدا گانه ای 1عدد تخم مرغ(اضافه) و مقداری زعفران رو با هم مخلوط کنید وبهش کمی روغن مایع اضافه کنید و سطح شیرینی ها رو با اون برس بزنید. حالا با چنگال روی شیرینی ها خطوط عمودی ایجاد کنید و مثداری کنجد روش بپاشید و بذارید شیرینی ها داخل فری که از قبل با دمای 350درجه فارنهایت گرم شده قرار بگیره تا طلایی بشه. گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ seemorgh.com/lifestyle منبع : کتاب آشپزی فرهنگ جو
