شيريني بهشتي
مواد لازم:
آرد 5/3 پيمانه
روغن جامد 2 پيمانه
پودر قند 1 پيمانه
هل ساييده 1 قاشق چاي خوري
سفيده تخم مرغ 1 عدد
كنجد 2 قاشق غذا خوري
طرز تهيه:
روغن و پودر قند را خوب با مخلوط كن برقي يا قاشق با هم مخلوط كنيد.
بعد هل را اضافه كرده و خوب با مواد ديگر مخلوط كنيد تا شيريني پف بيشتري كند.
آرد را كم كم ريخته و با دست ورز دهيد تا اين كه به دست نچسبد.
كمي آرد روي يك سطح صاف بپاشيد و خمير را با وردنه روي آن به قطر 1 سانتي متر پهن كنيد و بعد با قالب دلخواه خمير را قالب بزنيد و داخل سيني فر بچينيد.
سفيده تخم مرغ را روي خميرها بماليد و كمي كنجد روي آن ها بپاشيد و در فري كه قبلا با حرارت 250 درجه فارنهايت گرم كرده ايد به مدت 20 دقيقه بگذاريد.