پل گوستاو دوره (به فرانسوی:Paul Gustave Doré ) (زاده ۶ ژانویه ۱۸۳۲ در استراسبورگ ـ درگذشته ۲۳ ژانویه ۱۸۸۳ در پاریس) نقاش فرانسوی است.
او نقاشی برای کتابهای مصور را در پاریس آغاز کرد. کشیدن تصویر برای مجموعه داستان کلاغ ادگار آلن پو، بهشت گمشده جان میلتون، کمدی الهی دانته، دون کیشوت سروانتس و تهی...