گیاه تریتیکاله (.Triticale spp) اولین غله ساخته شده توسط بشر است که از ترکیب ژنوم های گندم و چاودار بدست آمده است.سطح زیر کشت این محصول در جهان حدود ۵/۲ میلیون هکتار با تولید ۳/۶ تن است که ۷۸ درصد آن مربوط به اروپا است.این غله برای اولین بار در سال ۱۳۴۹ وارد کشور شده و اکنون با توجه به خصوصیات مطلوب آن در مناطق خشک و شور ایران مورد توجه زارعین است.
از ویژگی های تریتیکاله تحمل به سرما و مقاومت به ورس،تحمل نسبی به اکثر بیماری ها به ویژه زنگ زرد، مقاومت به ریزش دانه و کم آبی و شوری بالای خاک و دوام سطح سبز برگ تا آخر فصل رویش گیاه،سرعت رشد اولیه و قدرت ترمیم پذیری است.تریتیکاله را میتوان به دو صورت دانه یا علوفه و یا دو منظوره و بعنوان بخشی از جیره غذایی ذرت در تغذیه دام و طیور استفاده کرد.متوسط عملکرد این گیاه در سالهای زراعی نرمال حدود ۵/۳ تن در هکتار و حداکثر عملکرد آن حدود ۸ تن در هکتار است.