جستجو در تالارهای گفتگو

دانستنیهای علمی :تاماریلو میوه ای هم نژاد با گوجه فرنگی بوده و به اندازه گوجه فرنگی نیز مصرف دارد. این میوه در اکوادور، پرو و کلمبیا رشد می کند و طعم شبیه میوه Passion دارد.در سال1970نام tamarillo در نيوزيلند به عنوان نام تجاري اين ميوه تصويب شد. اگر چه از منشاء خاصي نیست ، به طور کلی تصور می شود گوجه فرنگی درختي بومی آند در پرو و همچنین احتمالا شیلی ، اکوادور و بولیوی باشد. خصوصیات ظاهری : تاماریلو درختی کوچک یا درختچه ای نیمه چوبی ،پر رشد و شکننده است . ریشه ها کم عمق بوده و ارتفاع 3 تا 5.5 متراست. به ندرت به اندازه 7.5 متر است. برگ ها همیشه سبز ، متناوب ، کم و بیش به شکل قلب در قاعده ظاهر می شود. خوشه هاي گل صورتی یا بنفش کمرنگ .رنگ پوست ميوه ممکن است بنفش ، قرمز خوني ، نارنجی یا زرد ، یا قرمز و زرد تیره باشد. رنگ شکوفه ها سفید تا صورتی بوده و زمان شکوفه دهی آن اواخر بهار / در اوایل تابستان. شاخ و برگ تاماریلو معطر و مخملی می باشد. انواع رنگ قرمز داراي کیفیت بالاتر و اندازه بزرگ تر مي باشد و بيشتر كشت مي گردند. میوه های زرد رنگ بدليل عطر و طعم فوق العاده مد نظر مي باشند. گل درخت گوجه فرنگی معمولا خودگرده افشان است .گرده افشانی توسط زنبورها نيز موثر مي باشد. تاماریلو در 1 تا 2 سالگي شروع به ميوه دهي مي كند که 5 یا 6 سال اول باردهي تجاري نيست. در موقع رشد كامل 11 تا 12 سال ميوه تجاري مي دهد. پوست ميوه سفت و سخت است، میوه را می توان در مسافت های طولانی بدون آسيب حمل كرد. میوه آن شبیه تخم مرغ است و 4 تا 10 سانتیمتر طول دارد. رنگ آن از زرد و بنفش تا قرمز و بنفش متغیر است.میوه های قرمز ترش تر هستند و میوه های زرد و نارنجی شیرین تر هستند. شرایط محیط رشد: تاماریلو ميوه اي گرمسیری و نیمه گرمسیری است و به مقدار متوسط آب نیاز دارد . در اکوادور در ارتفاع 1،525-3،050 متر كشت مي شود. درخت ریشه هاي کم عمقي دارد و حفاظت از باد لازم است .شاخه های آن به راحتی توسط باد شکسته مي شوند، به ویژه هنگامی که داراي میوه است. گوجه فرنگی درختي می تواند خاکهاي فشرده و متراكم با تهويه کم را تحمل کند. این درخت نیاز به خاک حاصلخيز و نوردارد. رشد مطلوب نيازمند خاک عمیق و زهكشي شده دارد.غرقاب بودن حتی برای چند روز ممکن است درخت را بکشد. گوجه فرنگی درختي نمی تواند خشکسالی طولانی مدت را تحمل كند. استفاده از مالچ در حفظ رطوبت در دوره رويشي بسیار مفید است . خواص درمانی و کاربردهای صنعتی: از تاماریلو در کشورهای بومی در ساخت آبمیوه و تهیه سس در پخت و پز استفاده می شود. در صنعت نیز از آن به عنوان یک نگهدارنده قوی مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا حاوی مقدار بالایی پکتین است. تاماریلو منبع خوبی از ویتامین ث است و می توان میوه خام آن را در سالاد استفاده کرد. ویتامین و آهن این میوه بالاست و هر عدد از آن حدود 40 کالری انرژی دارد. گوجه فرنگی درختی است اغلب به شکل تازه خوري مصرف مي شود. از آن در تهیه آب میوه ، مربا ، دسر ، بستنی ، سالاد، ژله و میوه خورشتی استفاده مي گردد. گوجه فرنگی درختی به عنوان یک درمان طبیعی در نظر گرفته مي شود. میوه استرس را تسکین می دهد و برای درمان میگرن و سردرد شدید ازآن استفاده می شود. برای درمان چاقی به دلیل کم کالری بودن آن و همچنین فشار خون بالا استفاده مي شود. حاوی فسفر ، کلسیم ، پتاسیم ، نیتروژن ، آهن ، بتا کاروتن ، ویتامین ب 6 ، ویتامین سی (اسید اسکوربیک) ، ویتامین و کربوهیدرات ها. مورد استفاده برای سرماخوردگی ودرد ،گلو .کبد ، و به بهبود گردش خون و سیستم ایمنی بدن كمك مي كند. آفات: گوجه فرنگی درختی به طور کلی نسبت آفات مقاوم است. گاهی اوقات گیاهان توسط یک نوع شته سبزمورد حمله قرار مي گيرند. حمله مگس - گونه Anastrepha. باعث منقوطه شدن ميوه مي كردد. كپك سفيد، ويروس موزاييك خيار و ويروس موزاييك توتون نیز مشاهده شده است. نحوه تکثیر گیاه: برای تكثير مي توان ازبذریا قلمه استفاده كرد. بذور را بايد از ميوه هاي زرد رنگ كه رسيدگي شان كامل شده خارج نمود. در برزیل ، برای کاشت بذر آنها را شسته، در سایه خشک كرده، و سپس در فریزر به مدت 24 ساعت قرار مي دهند و باعث سرعت بخشیدن به جوانه زنی آنها مي گردد. سپس در چاله هايي با فاصله 30 سانتیمتر روي رديف وفاصله 60 سانتیمتر بین ردیفها كشت مي كنند. 4 تا 6 روز جوانه زدن بذورکاشته شده طول مي كشد. فاصله كاشت در مزرعه 4*3 مي باشد. قلمه ها بايد از چوب دو ساله باشند. هشدار: قطعات گیاه در صورت مصرف سمي هستند. جابجایی بوته ممکن است باعث سوزش پوست یا واکنش های آلرژیک شود. گرده ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود. : منابع [TABLE] [TR] [TD] [Hidden Content] [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content] [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content]/ [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content] [/TD] [/TR] [TR] [TD] [Hidden Content]] [/TR] [/TABLE]