جستجو در تالارهای گفتگو

متابوليسم يا سوخت و ساز بدن در بعضي افراد به‌طور ژنتيك بالاست، به همين دليل اين افراد هر چقدر هم غذا بخورند، چاق نمي‌شوند در عوض همين متابوليسم در بعضي پايين است و اين افراد با خوردن كمترين غذا چاق شده و به آساني لاغر نمي‌شوند. البته در اين ميان، برخي‌ها هم هستند كه سوخت و ساز بدن‌شان معمولي است. بالا بردن سوخت‌و‌ساز بدن آمال و آرزوي همه آن‌هايي است كه مي‌خواهند وزن كم كنند اما اين‌كه با چه سرعتي بدن شما كالري مي‌سوزاند به چند عامل بستگي دارد. همان‌طور كه گفته شد، در برخي افراد اين متابوليسم بالا ارثي است. سن و سال هم يكي از عواملي است كه بر متابوليسم تاثير مي‌گذارد، در اغلب مردم بعد از 40 سالگي متابوليسم بدن افت مي‌كند. درست است كه شما نمي‌توانيد افزايش سن، جنسيت يا ژنتيك خود را كنترل كنيد اما راه‌هايي براي افزايش سوخت و ساز بدن وجود دارد. چگونه عضله بسازيد؟ بدن شما دائما در حال سوزاندن كالري است. حتي زماني كه هيچ كاري انجام نمي‌دهيد، حدود 60 تا 70 درصد كالري مصرفي روزانه شما به همين صورت مصرف مي‌شود، البته این مسئله بستگي كامل به حجم عضلات شما هم دارد. ميزان متابوليسم در حال استراحت در افرادي كه حجم عضلات‌شان زياد است، بيشتر از دیگران است. در واقع هر نيم كيلو ماهيچه حدود 6 كالري براي سوخت‌ و ساز خود نياز دارد درحالي‌كه هر نيم كيلو چربي روزانه فقط 2 كالري مي‌سوزاند كه همين اختلاف كم در طولاني مدت زياد خواهد شد. همان مثال معروف قطره‌قطره....علاوه بر اين، پس از يك جلسه تمرين مقاومتي ماهيچه‌ها در تمام بدن شما فعال شده و ميزان ميانگين متابوليسم روزانه شما را افزايش مي‌دهند. نوشيدن آب را فراموش نكنيد بدن در فرآيند كالري سوزي به آب زيادي نياز دارد. اگر شما حتي به‌صورت خفيف هم دچار كم آبي شويد ممكن است متابوليسم‌تان آهسته و كند شود. در يك مطالعه مشخص شد، ميانسالاني كه 8 ليوان يا بيشتر آب مي‌خورند نسبت به آن‌هايي كه 4 ليوان آب مي‌خورند، كالري بيشتري مي‌سوزانند. در تحقيق ديگري پژوهشگران آلماني دريافتند، نوشيدن آب احتمالا نرخ سوختن كالري را در افراد بالا مي‌برد. اين تحقيقات نشان داد، افراد تحت آزمايش با آشاميدن حدود نيم ليتر آب، 30 درصد به سوخت‌و‌ساز بدن خود افزودند. چند وعده غذا بخوريد غذا خوردن در كاهش وزن به شما كمك زيادي مي‌كند. وقتي شما يك وعده پروپيمان مي‌خوريد و ساعات زيادي بين وعده‌ها چيزي نمي‌خوريد، سوخت‌وسازتان كند مي‌شود. داشتن وعده‌هاي كوچك يا ميان‌وعده‌هاي غذايي بين 200 تا 400 كالري هر 3 تا 4 ساعت يك بار موجب افزايش متابوليسم شده و در نتيجه در طول روز كالري بيشتري مي‌سوزانيد. مطالعات نشان داده، افرادي كه ميان‌وعده استفاده مي‌كنند، در وعده‌هاي اصلي كمتر غذا مي‌خورند. نوشيدني سرد همراه با ورزش نوشيدني‌هاي سرد، بدن را براي سوزاندن كالري بيشتر در طول فرآيند هضم به فعاليت وا مي‌دارد. تحقيقات نشان مي‌دهد، 5 يا 6 ليوان آب حين تحرك مي‌تواند 10كالري بيشتر بسوزاند. باز هم به‌نظر مي‌رسد اين 10كالري زياد نيست اما بدون گرفتن رژيم، باعث كاهش نيم كيلوگرم در سال مي‌شود. منافع اين نوشيدني‌ها را مي‌توان در چاي سرد يا قهوه هم ديد، به شرط آن‌كه از شير و شكر چشم‌پوشي كنيد. اين هشدار را جدي بگيريد فرآيند سوزاندن انرژي در متابوليسم بدن براي حفظ كارايي، نياز به آب دارد. براي اين‌كه بدن‌تان كم آب نشود، بهتر است قبل از هر وعده غذايي يا ميان وعده يك ليوان آب يا ساير نوشيدني‌هاي غيرشيرين را ميل كنيد. در اين حالت پر شدن معده با آب به كنترل اشتها كمك مي‌كند. سعي كنيد به جاي مواد خشك از ميوه‌ها و سبزي‌هاي آبدار استفاده كنيد. آب علاوه بر كنترل اشتها درون بدن را شست‌وشو داده و دفع مواد زائد را تسريع مي‌كند. آشاميدن حداقل 8 تا 10 ليوان آب در روز براي هر فرد ضروري است و در صورتي كه فرد فعاليت بيشتري داشته باشد بايد بيش از اين ميزان در روز آب بنوشد.