جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'آشپزی چینی'.
4 نتیجه پیدا شد
-
آموزش غذای چینی: خوراک آناناس و کلم پیچ بنفش
RezaMTJAME پاسخی ارسال کرد برای یک موضوع در غذای سبزیجات و رژیمی
خوراک آناناس و کلم پیچ بنفش مواد لازم: گوشت ماهی، کلم پیچ بنفش و برنج پخته ادویه ها: فلفل سفید، نمک و سس سویا دستور پخت: 1. برگ های کلم پیچ بنفش و گوشت ماهی را خرد کنید و در مقداری فلفل سفید تا 15 دقیقه بخوابانید. 2. مقداری روغن در قابلمه بریزید. گوشت ماهی را در آن تفت دهید تا رنگش برگردد. 3. مقداری روغن در قابلمه بریزید و برگ های خرد شدۀ کلم پیچ بنفش را نیز در آن تفت دهید تا نرم شود. مقداری نمک و فلفل سفید به آن اضافه کنید. 4. برنج پخته شده و گوشت را به قابلمه اضافه کنید. 5. به مقدار دلخواه نمک و سس سویا اضافه کنید. 6. غذا آماده است. ************ منبع- 1 پاسخ
-
- 2
-
-
- آشپزی چینی
- خوراک کلم
- (و 4 مورد دیگر)
-
مرغ و بادام زمینی مواد خام: ران مرغ مواد دیگر: پیاز(دو عدد)، فلفل(چهار عدد)، زبان گنجشک خاردار(چند برگ)، بادام زمینی برشته (80 گرم) و زنجبیل (سه ورقه) ادویه ها: سوس سویا (حدود 45 میلی لیتر)، شکر (حدود 24 گرم)، سوس سرکه (حدود 20 میلی لیتر) دستور پخت: 1- پیاز و زنجبیل و فلفل را خرد کنید. 2- ران مرغ را خرد کرد و با مقداری سوس سویا تا بیست دقیقه در نمک بخوابانید. 3- تهیه سوس: به مقدار دلخواه، مقداری سوس سویا، شکر و سرکه در یک کاسه بریزید. 4- قبل از پختن گوشت مرغ، آن ها را به کمی روغن آغشته کنید تا به ته قابلمه نچسبند. 5- پس از گرم کردن قابلمه، مقداری روغن در آن بریزید و وقتی روغن داغ شد، گوشت مرغ را در قابلمه بریزید. 6- وقتی که رنگ گوشت برگشت، آنها را در یک بشقاب بریزید. 7- مقداری دیگر روغن درون قابلمه بریزید و زبان گنجشک خاردار را در آن کمی تفت دهید تا بوی آن مطلوب شود. 8- بادام گنجشک خاردار را از قابلمه بردارید به طوری که روغن در قابلمه باقی بماند 9- سپس پیاز، فلفل و زنجبیل را در قابلمه بریزید و تفت دهید. 10- گوشت پخته مرغ را در قابلمه بریزید و کمی دیگر تفت دهید. 11- سوسی را که قبلا تهیه کرده بودید، به قابلمه اضافه کنید. 12- مقداری سوس سویا روی قابلمه بریزید تا غذا خوش رنگ تر شود. 13- بادام زمینی برشته را هم به آن اضافه کنید. غذا آماده است. ************** منبع
-
- 3
-
-
- مرغ و بادام زمینی
- آشپزی چینی
- (و 4 مورد دیگر)
-
مواد لازم: ماهی، هویج و برنج پخته ادویه : پیازچه، فلفل، نمک، سس سویا، خاویار دستورپخت: 1. ماهی را حدود 45 دقیقه در مقداری نمک و فلفل بخوابانید. 2. مقداری روغن در قابلمه بریزید و ماهی را تفت دهید تا رنگ آن طلائی شود. 3. ماهی تفت داده شده را قطعه قطعه کنید و پیازچه و هویج را خرد کنید. 4. کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازچه و هویج خرد شده را سرخ کنید تا هویج ها نرم شوند. 5. ماهی تکه شده را در قابلمه بریزید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. 6. برنج پخته شده را به ماهی اضافه کرده و مخلوط کنید. 7. با افزودن مقداری سس سویا و خاویار، غذا آماده است. ********** منبع
-
- 1
-
-
- آشپزی چینی
- برنج و ماهی چینی
- (و 4 مورد دیگر)
-
مواد لازم: یک شاخه ریشۀ گل نیلوفر، چند عدد عناب، یک تکه نبات، میوۀ اقطی چینی و آب (یک لیتر). دستور پخت: 1. ریشه نیلوفر را بشوئید و پوست آن را بتراشید. 2. ریشۀ پاک شدۀ نیلوفر را تکه تکه کنید. 3. آب را در ظرفی بریزید و تکه های ریشۀ نیلوفر و عناب را اضافه کنید. 4. میوۀ اقطی چینی را به مواد درون ظرف علاوه کنید. در ظرف را ببندید و آتش را تیز کنید تا آب به جوش بیاید. سپس شعلۀ آتش را کم کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزد. 5. در پایان نبات را اضافه کنید. شعلۀ آتش را خاموش کنید و مواد درون ظرف را با قاشق بهم بزنید تا خنک شود. 6. سوپ شما آماده است. *************** منبع
-
- 1
-
-
- آشپزی چینی
- خوراک و غذاهای چینی
- (و 4 مورد دیگر)