جستجو در تالارهای گفتگو

سخن آغازین : شرق اوروپا از نظر تولید گوشت غاز از مراکز مهم در جهان به شمار می آیید اما قاره آسیا و به ویژه چین از تولید کنندگان عمده تخم و گوشت اردک در جهان می باشد . عملکرد رشد اردک پکنی نسبت به مرغ های گوشتی تجاری به مراتب بهتر می باشد و علاوه بر رشد بیشتر اردکها , طعم گوشتشان و ایمنی آنها در برابر بسیاری از بیماری ها نیز بهتر می باشد. به گونه ایی که در کشورهایی همانند اندونزی , گله های اردک روز ها در مزارعی که برنج برداشت شده ویا سایر زمین هایی که مواد غذایی فراوان است , برده شده و در شب به لانه های خود باز گردانده می شود و از این راه درامد هنگفتی نیز دارند. انواع نژاد ها : نژاد های اردک در جهان بسیار هستند . به طور عمده نژاد های موجود در جهان از نژاد های تخمگذار , گوشتی , زینتی و یا تلفیقی از این گروه ها وجود دارند. نژاد سفید پکنی ( white pekin ): منشاءاین نژاد همانطور که از نامش پیداست از کشور چین است . این نژاد از نظر تولید گوشت یکی از مناسب ترین نژاد ها می باشد به طوری که در 8 هفتگی به وزنی در حدود 3 کیلو گرم می رسد .در بیشتر مزارع پرورش اردک امریکا از این نژاد استفاده می شود .این نژاد دارای پرهایی کاملا سفید و یک دست است. نوک به رنگ زرد متمایل به نارنجی و پاها زرد مایل به قرمز بوده و رنگ پوست بدنش زرد می باشد.نرها در سن بلوغ حدود 4 کیلوگرم و ماده ها حدود 3.5 کیلو گرم وزن دارند . تولید تخم در این نژاد در حدود 150 عدد در سال می باشد .اما مادر خوبی برای جوجه کشی طبیعی نیست و بهتر است برای جوجه کشی از این نژاد از دستگاه های جوجه کشی و یا مرغ و یا بوقلمون استفاده کرد..همچنین بایستی یاد آور شد که حدود 25 - 20 % وزن قابل استفاده این نژاد از سلول های چربی تشکیل شده که این مسئله برای مصرف کننده چندان خوشایند نیست , از این رو بهترین سن کشتار این اردک 8 تا 12 هفتگی می باشدکه بافت چربی کمتری نسبت به سنین بالاتر برخوردار است .این نژاد سرو صدای زیادی دارند. این نژاد در ایران به فراوانی وجود دارد .کسانی که می خواهند پرورش اردک انجام دهند , یک نزاد مناسبی است. [TABLE=width: 323, align: left] [TR] [TD=width: 99%, colspan: 2, align: right] جدول رشد اردک پکنی [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%] سن ( روز ) [/TD] [TD=width: 51%, align: right] وزن زنده ( گرم ) [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 0 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 58 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 7 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 202 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 14 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 506 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 21 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 1008 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 28 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 1538 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 35 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 2258 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 42 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 2536 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 49 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 3145 [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 47%, align: justify] 56 [/TD] [TD=width: 51%, align: right] 3345 [/TD] [/TR] [/TABLE] توجه داشته باشید که چنین وزنی در در این مدت زمانی رخ خواهد داد که مدیریت پرورش و تغذیه این پرنده مشکلی نداشته باشد .در صورتی که تنها به چرای آزاد و استفاده از غذا هایی که ارزش غذایی پایینی دارد و یا مدیریت بدی در زمینه پرورش داشته باشید ممکن است به چنین وزنی دست نیابید .