رفتن به مطلب
سیندخت

مهندسی شیمی در مقطع کارشناسی ارشد و منابع درسی

پست های پیشنهاد شده

اولین بخش مهندسی شیمی در سال ۱۳۲۳ در دانشکده فنی دانشگاه تهران دایر شد. مهندسی شیمی شاخه‌ای از مهندسی است که با ایجاد و کاربرد فرآیندهایی رابطه دارد که در آنها تغییرات شیمیایی یا فیزیکی صورت می‌گیرد. وظیفه اصلی مهندسی شیمی این است که کشفیات شیمیدانان پژوهشگر را در اختیار گیرد و به آن در صنعت شیمی، جامه عمل بپوشاند. محصولات شیمیایی امروزه در همه زمینه‌های زندگی انسان به چشم می‌آیند. فعالیت‌های کشاورزی- صنعت نفت- صنعت پتروشیمی- علوم ارتباطات- بهداشت و غیره گوشه‌ای از محصولات شیمیایی است که برای فن‌آوری آنها نیاز به دانش مهندسی شیمی است و یک مهندس شیمی با اطلاع از شرایط و نحوه ساخت آنها اقدام به طراحی و محاسبه تجهیزات و امکانات جهت ساخت آن محصول مبادرت به ساخت آن صنعت می‌کند.

 

مهندسی شیمی را می‌توان به گروه‎های زیر تقسیم کرد: صنایع پالایش- صنایع پتروشیمی- صنایع شیمیایی معدنی- صنایع غذایی- صنایع گاز- طراحی فرایندهای صنایع نفت- بهره‌برداری از منابع نفت و صنایع پلیمر.

 

این رشته در مقطع کارشناسی ارشد ۳۲ واحد دارد که ۲۴ واحد آن تئوری و ۸ واحد مخصوص پایان‌نامه و سمینار می‌باشد و مدت تحصیل این دوره ۵ ترم می‌باشد.

 

رشته مهندسی شیمی در مقطع کارشناسی ارشد به چهار گرایش کلی:

۱- مخازن هیدروکربوری۲- بیوتکنولوژی۳- مهندسی شیمی۴- فراوری گاز

تقسیم می‌شود که در ذیل هر یک بطور مفصل توضیح داده شده‌اند.

 

 

 

۱- مهندسی شیمی- مخازن هیدروکربوری

رشته‌های مورد قبول شامل مهندسی شیمی کلیه گرایش‎ها- مهندسی مکانیک- مهندسی نفت- مهندسی معدن و کارشناسی طراحی مهندسی پتروشیمی می‎باشد.

در هر سال حدود ۵۱ نفر از طریق آزمون مخصوص این رشته جذب و در دانشگاه صنعت نفت- دانشگاه تهران- دانشگاه صنعتی امیرکبیر- دانشگاه صنعتی شریف به تحصیل مشغول می‌شوند.

 

 

 

۲- مهندسی- بیوتکنولوژی

رشته‌های مورد قبول شامل مهندسی شیمی کلیه گرایش‎ها- شیمی کاربردی- مهندسی مکانیک با گرایش حرارت و سیالات- مهندسی پلیمر و کارشناسی طراحی مهندسی پتروشیمی.

در هر سال حدود ۲۶ نفر از طریق آزمون مخصوص این رشته کد (۱۲۸۵) جذب و در دانشگاههای صنعتی شریف- صنعتی امیرکبیر- تربیت مدرس- صنعتی اصفهان مشغول به تحصیل می‌شوند. دانشگاه آزاد اسلامی نیز در واحد علوم و تحقیقات تعدادی از داوطلبان را پذیرش می‌کند.

 

 

 

۳- مهندسی شیمی- مهندسی شیمی

رشته‌های مورد قبول شامل مهندسی شیمی با کلیه گرایش‎ها- مهندسی پلیمر- مهندسی مکانیک با گرایش حرارت و سیالات- تکنولوژی و علوم رنگ- کارشناسی طراحی مهندسی پتروشیمی می‎باشد.

در هر سال حدود ۳۱۵ نفر در دو نوبت روزانه و شبانه از طریق آزمون مهندسی شیمی جذب و در دانشگاه‎های: تربیت مدرس تهران، سمنان، رازی کرمانشاه، سیستان و بلوچستان، شیراز، صنعتی اصفهان، صنعتی امیرکبیر، صنعتی مالک اشتر، صنعتی سهند تبریز، صنعتی شریف، علم و صنعت ایران، فردوسی مشهد، مازندران و دانشگاه علوم و فنون مازندران (غیر انتفاعی) مشغول به تحصیل می‌شوند. دانشگاه آزاد اسلامی در واحد تهران ۳۰ نفر و در واحد ماهشهر ۱۲ نفر و در واحد تهران شمال ۳۰ نفر دانشجو جذب می‌کند.

این رشته خود به گرایش‎های زیر تقسیم می‌شود:

ترموسنتیک- فرایندهای جداسازی- طراحی فرایندها- پدیده‌های انتقال- صنایع غذایی- مهندسی پزشکی- مهندسی سیستم‌های انرژی- صنایع شیمیایی معدنی.

در جداول صفحه بعد برنامه مطالعاتی تنظیم گردیده که شامل ۷ آزمون ‌طبقه‎بندی شده است و طبق این جدول سوال طرح می‌شود. منابع مطالعاتی در جدول قید شده است. اولویت با منابع مطالعاتی اصلی است که در دانشگاه‎ها تدریس می‌شود. تعدادی منابع جدید نیز که خلاصه شده همان مطالب اصلی است به شما معرفی شده است.

جمع پذیرش: مهندسی شیمی ۴۳۴

مخازن هیدروکربوری ۷۹ نفر

بیوتکنولوژی ۴۵ نفر

 

 

 

 

 

منابع مطالعاتی

 

انتقال حرارت: انتقال حرارت هولمن، اینکروپرا، (انتقال حرارت، مهندس خداکرمی)، چالکش

 

 

ترمودینامیک: ترمودینامیک مهندسی شیمی ون‌نس، ترجمه دکتر محمد سلطانیه، (ترمودینامیک، مهندسی شیمی، مهندس طاهری، انتشارات هرمزگان)ترمودینامیک، انتشارات سنجش

 

 

مکانیک سیالات: MCCabe - وایت – استریتر، (مکانیک سیالات، سمیع‌پور، انتشارات پوران پژوهش)، مکانیک سیالات، انتشارات راهیان ارشد

 

 

کنترل فرایندها: کتاب کنترل فرایند در مهندسی شیمی دکتر نیک‌آذر- کتاب کنترل فرایند Coughnowr، (کنترل فرآیندها، انتشارات سنجش)

 

 

انتقال جرم و عملیات واحد: کتاب رابرت تریبال ترجمه دکتر کاغذچی و دکتر سهرابی- کتاب انتقال جرم و عملیات واحد دکتر محمود میرزازاده انتشارات دانشگاه صنعتی امیرکبیر و دانشگاه هرمزگان - کتاب MCCabe، انتقال جرم و عملیات واحد دکتر سمیع‌پور، انتقال جرم و عملیات واحد دکتر بهمن‌یار

 

 

سینتیک و طراحی راکتورهای شیمیایی: طراحی راکتورهای شیمیایی ترجمه دکتر مرتضی سهرابی، (سینتیک و طراحی راکتور، انتشارات سنجش)

 

 

ریاضیات: کتاب کاربرد ریاضیات در مهندسی شیمی تألیف دکتر نیک‌آذر و دکتر خراط (ریاضیات عددی، مهندسی خداکرمی) کاربرد ریاضیات در مهندسی شیمی انتشارات دانشگاه تهران تألیف دکتر شهره فاطمی – کاربرد ریاضیات در مهندسی شیمی انتشارات راهیان ارشد

 

 

زبان عمومی: ۱- گرامر زبان عمومی کلیه رشته‌های کارشناسی ارشد، تألیف وحید عسگری، انتشارات: کانون فرهنگی آموزش. ۲- لغت: ۵۰۴ absolutely essntial words , TOFEL flash (vocabulary) 3- درک مطلب : TOFEL flash (Reading) ،-زبان انگلیسی عمومی ۲(درک مطلب)، انتشارات کانون فرهنگی آموزش

زبان اختصاصی: انگلیسی برای دانشجویان مهندسی شیمی انتشارات سمت

 

 

بیوشیمی و میکروبیولوژی عمومی: میکروبیولوژی عمومی دکتر فریدون ملک‌زاده- میکروبیولوژی صنعتی دکتر کاظمی ویسری انتشارات دانشگاه شریف-

بیوشیمی عمومی گروه پزشکی انتشارات دانشگاه تهران- خلاصه مباحث مهندسی شیمی انتشارات ارکان

 

 

 

 

«منابع مطالعاتی دیگری که داوطلبان می‌توانند از آنها استفاده کنند: کتاب خلاصه مباحث مهندسی شیمی انتشارات پردازش- مجموعه تستهای کارشناسی ارشد مهندسی شیمی انتشارات دانشگاه تهران- مجموعه تست‌های کارشناسی ارشد مهندسی شیمی انتشارات کانون فرهنگی آموزش

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
کتاب مهندسی شیمی، انتشارات ارکان

مهندسی مخازن: ۱- Applied petroleum reservior engineering by : Craft 2 ـ جزوه در مورد : اطلاعات کلی در مورد مهندسی مخازن ، نفت و رفتار P.V.T هیدروکربنها

سیالت دو فازی: ۱- Two Phase flow in pipes by:Beggs and Brill 2 ـ جریان‌های دو فازی تالیف : دکتر مشفقیان و دکتر شریعغتی ۳ ـ خواص سیالات نفتی

تالیف : دکتر مشفقیان و دکترنصری‌فر۴- اصول طراحی هیدرولیکی خطوط لوله انتقال جریان‌های دوفازی، تألیف: دکتر علی وطنی، چاپ جهاد دانشگاهی- دانشگاه تهران

مهندسی نفت : ۱- Drilling Engineering by : Adams 2- Dirlling and casing opration by : J.A.Short 3 ـ روشهای حفاری تالیف : دکتر مرتضی اصانلو

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال

مهندسی شيمی- مخازن هيدروکربنی

رشته های مورد قبول شامل (مهندسی شيمی کليه گرايشها – مهندسی مکانيک – مهندسی نفت- مهندسی معدن- و کارشناسی طراحی مهنسی پتروشيمی )جدول ضرايب و دروس امتحانی گرايش مخازن هيدروکربوری

[TABLE=width: 85%]

[TR]

[TD]مهندسي مخازن[/TD]

[TD]مهندسي نفت[/TD]

[TD]رياضيات كاربردي و عددي[/TD]

[TD]مكانيك سيالات[/TD]

[TD]ترموديناميك[/TD]

[TD]زبان تخصصي[/TD]

[TD]نام درس[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]

2

[/TD]

[TD]

2

[/TD]

[TD]

3

[/TD]

[TD]

2

[/TD]

[TD]

1

[/TD]

[TD]

1

[/TD]

[TD]

ضريب

[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

در هر سال حدود 51 نفر از طريق آزمون مخصوص اين رشته جذب و در دانشگاه صنعت نفت

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
دانشگاه تهران –صنعتی اميرکبيرو صنعتی شريف به تحصيل مشغول می شوند

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

مهنسی شيمی – بيوتکنولوژی

رشته های مورد قبول شامل (مهندسی شيمی کليه گرايشها – شيمی کاربردی – مهندسی مکانيک با گرايش حرارت و سيالات – مهندسی پليمر و کارشناسی طراحی مهندسی پتروشيمی)جدول ضرايب و دروس امتحانی گرايش بيوتکنولوژی

[TABLE=width: 85%]

[TR]

[TD=width: 16%]بيو شيمي و ميكرو بيولوژي[/TD]

[TD=width: 14%]مكانيك سيالات و انتقال حرارت[/TD]

[TD=width: 14%]

ترموديناميك

[/TD]

[TD=width: 15%]انتقال جرم[/TD]

[TD=width: 17%]طراحي راكتورهاي شيميايي[/TD]

[TD=width: 13%]زبان تخصصي[/TD]

[TD=width: 11%]نام درس[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]1[/TD]

[TD]1[/TD]

[TD]1[/TD]

[TD]1[/TD]

[TD]

1

[/TD]

[TD]

1

[/TD]

[TD]ضريب[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

در هر سال حدود 26 نفر از طريق آزمون مخصوص اين رشته کد (1285) جذب و در دانشگاه های صنعتی شريف و اميرکبير و تربيت مدرس و صنعتی اصفهان مشغول به تحصيل می شوند . دانشگاه آزاد اسلامی نيز در واحد علوم تحقيقات تعدادی از اين داوطلبان را پذيرش می کند

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

مهندسی شيمی

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
مهندسی شيمی

رشته های مورد قبول شامل مهندسی شيمی با کليه گرايشها – مهندسی پليمر- مهندسی مکانيک با گرايش حرارت و سيالات – تکنولوژی و علوم رنگ- کارشناسی طراحی مهندسی پتروشيمی جدول ضرايب دروس گرايش مهندسی شيمی

[TABLE=width: 75%]

[TR]

[TD]كنترل فرايند[/TD]

[TD]

مكانيك سيالات

[/TD]

[TD]

ترموديناميك

[/TD]

[TD]انتقال حرارت[/TD]

[TD]نام درس[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]1[/TD]

[TD]

3

[/TD]

[TD]

3

[/TD]

[TD]

3

[/TD]

[TD]ضريب[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]زبان تخصصي[/TD]

[TD]كاربرد رياضيات[/TD]

[TD]طراحي راكتورهاي شيميايي[/TD]

[TD]انتقال جرم و عمليات واحد[/TD]

[TD]نام درس[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD]1[/TD]

[TD]3[/TD]

[TD]2[/TD]

[TD]4[/TD]

[TD]ضريب[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

در هر سال حدود 315 نفر در دو نوبت روزانه و شبانه از طريق آزمون مهندسی شيمی جذب و در دانشگاه های : تربيت مدرس تهران – رازی کرمانشاه – سمنان – سيستان و بلوچستان – شيراز- صنعتی اصفهان – صنعتی امير کبير –صنعتی مالک اشتر – صنعتی سهند تبريز – صنعتی شری – علم و صنعت ايران – فردوسی مشهد –مازندران و دانشگاه علوم وفنون مازندران (غير انتفائی) مشغول به تحصيل می شوند. دانشگاه آزاد اسلامی در واحد تهران 30 نفر و در واحد ماهشهر 12 نفر دانشجو جذب می کند

 

اين رشته خود به گرايش های زير تقسيم می شود:

مهندسی پزشکی – مهندسی سيستم های انرژی- صنايع شيميايی معدنی - ترموسنتيک – فرآيند های جداسازی – طراحی فرايند ها- پديده های انتقال

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
صنايع غذايی

« منابع مطالعاتی مهندسی شيمی - برای کليه گرايشها»انتقال حرارت :

شامل : تقسيم بندی روشهای مختلف انتقال حرارت – هدا يت در سيستم های يک بعدی و پايدار- فين ها و مقاومت حرارتی اتصال- بررسی روشهای حل تحليلی- عددی و ترسيمی در سيستم های 2و3 بعدی – انتقال حرارت هدايتی ناپايدار ظرفيت فشرده سيستم های يک بعدی و دو بعدی وسه بعدی نا پايدار- انتقال حرارت کنوکسيونی - دسته بندی مفاهيم-روابط جابجايی اجباری برای صفحه ها و لوله ها - انتقال حرارت کنوکسيونی آزاد - تشعشع - انتقال حرارت در چگالش و جوشش - مبدلهای حرارتی

 

تذکر: مطالعه قسمت کوره ها برای کارشناسی ارشد لازم نمی باشد

معرفی کتب و جزوات مورد نياز درس انتقال حرارت 1 و 2:

  • کتاب انتقال حرارت هولمن
  • کتاب انتقال حرارت اينکروپرا
  • جزوات انتقال حرارت دکترنويد نادرپور (حرارت 1) -دانشکده فنی و مهندسی تهران شمال
  • کتاب انتقال حرارت دکتر خشنودی -- فقط جلد اول

معرفی کتب کارشناسی ارشد درس انتقال حرارت 1 و 2:

  • انتقال حرارت دکتر بهزاد خداکرمی انتشارات راهيان ارشد
  • انتقال حرارت دکتر محمد سمیع پور انتشارات پوران پژوهش

تذکر: کتاب انتقال حرارت انتشارات ديباگران به عنوان منبع تستی درس حرارت 1 و 2 توصيه شده و کتاب حرارت انتشارات پوران پژوهش شامل شرح کامل درس و تست های حرارت 1 و 2 به صورت طبقه بندی شده می باشد

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

تذکر: دانشجويان مهندسی شيمی می توانند جهت رفع اشکالات خود در تمرين های انتقال حرارت 1و2 به کتاب ( راهنمای مسائل انتقال حرارت هولمن تاليف دکتر سميع پور ) مراجعه کنند

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

 

انتقال جرم و عمليات واحد 1 و 2 :

  • فصل اول: عمليات انتقال جرم
  • فصل دوم: نفوذ مولکولی سيالات
  • فصل سوم: ضرايب انتقال جرم
  • فصل چهارم: نفوذ در جامدات
  • فصل پنجم: انتقال جرم بين فازها
  • فصل ششم: دستگاه های مربوط به عمليات تماس گاز- مايع
  • فصل هفتم: عمليات مرطوب سازی
  • فصل هشتم: جذب گاز

تذکر: لازم الذکر است که 8 فصل ذکر شده جز سر فصل درس انتقال جرم (3 واحد) می باشد و به دليل دارا بودن بالاترين ضريب برای درس انتقال جرم مطالعه کامل فصول آن توصيه می شود

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

  • تقطير و عمليات استخراج
  • تبخير کننده ها
  • عمليات خشک کردن
  • عمليات جذب سطحی
  • کريستاليزاسيون
  • استخراج از جامد
  • *****اسيون

تذکر

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
سر فصل های فوق مربوط به عمليات واحد 1 و 2 می باشد

 

معرفی کتب و جزوات مورد نياز درس انتقال جرم و عمليات واحد 1 و 2

  • کتاب رابرت تريبال ترجمه دکتر سيف کردی و دکتر جاودانی
  • کتاب رابرت تريبال ترجمه دکتر کاغذچی و دکتر سهرابی
  • اصول عمليات انتقال جرم دکتر چالکش اميری
  • جزوه عمليات واحد 1و2 دکتر معصومی- دانشکده فنی تهران شمال
  • کتاب MCCabe

معرفی کتب کارشناسی ارشد دروس انتقال جرم و عمليات واحد 1 و 2:

  • کتاب انتقال جرم و عمليات واحد دکتر ميرزازاده انتشارات دانشگاه هرمزگان
  • جزوه انتقال جرم دکتر سيف کردی

کاربرد رياضيات در مهندسی شيمی

 

فرمولاسيون و مدلسازی مسائل در مهندسی شيمی

معادلات ديفرانسيل معمولی

تبديل لاپلاس

سريهای فوريه وتوابع خاص

توابع و معادلات بسل و لژاندر

تعامد و متعامد

روشهای عددی - کليه روشها

ODE حل عددی معادلات

معادلات ديفرانسيل پاره ای شامل:

انواع شرايط مرزی

روش جداسازی

روش تبديل لاپلاس

ترکيب متغير ها

روش تبديل فوريه سينوس و کسينوس

PDE حل عددی معادلات ديفرانسيل پاره ایمعرفی کتب و جزوات مورد نياز درس کاربرد رياضيات در مهندسی شيمی:

  • جزوات کاربرد رياضيات دکتر نويد نادرپور
  • کتاب کاربرد رياضيات دکتر نيک آذر و دکتر خراط
  • جزوه رياضيات عددی کانون فرهنگی آموزش - قلم چی
  • کتاب کاربرد رياضيات دکتر رفيع زاده

معرفی کتب کارشناسی ارشد درس کاربرد ريا ضيات:

  • جزوه رياضيات عددی کانون فرهنگی آموزش - قلم چی
  • کتاب محاسبات عددی تاليف دکتر خداکرمی انتشارات راهيان ارشد
  • کتاب مهندسی شيمی انتشارات ارکان

تذکر: دانشجويان می توانند برای مطالعه قسمت معادلات ديفرانسيل معمولی از منابع زير استفاده نمايند

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

  • جزوه معادلات دفرانسيل دکتر فروغ - 197 صفحه موجود در انتشارات دانشکده فنی
  • جزوه معادلات ديفرانسيل دکتر نادرپور

و برای مطالعه قسمت فوريه و معادلات پاره ای از

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

  • جزوه رياضيات مهندسی دکتر نيک آزاد
  • کتاب رياضيات مهندسی انتشارات پارسه . پرسپوليس

تذکر: دانشجويان می توانند جهت مرور مطالب رياضی 1و2 از کتاب رياضی عمومی 1 و 2 انتشارات پوران پژوهش استفاده نمايند

 

سينتيک و طراحی راکتور های شيميايی

شامل:

  • سرعت واکنش های متجانس
  • راکتور های نا پيوسته
  • راکتور های منفرد کامل
  • طرح راکتور برای واکنش های منفرد
  • طرح راکتور برای واکنشهای چندگانه
  • اثرا ت دما و فشار

معرفی کتب و جزوات مورد نياز درس رآکتور:

  • جزوه راکتور دکتر نويد نادرپور
  • کتاب رياضيات مهندسی انتشارات پارسه . پرسپوليس

معرفی کتب کارشناسی ارشد درس رآکتور:

  • کتاب تست و نکات سنجش تکميلی مربوط به درس رآکتور
  • کتاب مهندسی شيمی انتشارات ارکان به عنوان منبع تست برای درس رآکتور توصيه می شود
  • کتاب طراحی رآکتور تاليف دکتر بهزاد خداکرمی انتشارات راهيِان ارشد

تذکر: درس رآکتور جز دروسی است که دانشجويان با مطالعه دقيق فرمولهای مربوطه و بررسی تست های سالهای گذشته درصد بالايی را در اين درس کسب کنند. لذا مطالعه دقيق آن توصيه می شود

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

تذکر: درس رآکتور دارای ضريب 2 در کنکور کارشناسی ارشد می باش

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

 

زبان عمومی و تخصصیمواردی که در اين درس سئوال داده می شود در عناوين زير خلاصه شده که

  • READING
  • COMPREHENSION
  • اصطلاحات اصلی و تخصصی مهندسی شيمی

توجه شود که درس زبان از نظر سئوالات بسيار متنوع می باشد و از آنجايی که انتخاب متن در قسمت درک مطلب و اصطلاحات تخصصی در هر سال متنوع می باشد لذا نياز به پيش زمينه بسيار خوب از دروس مطالعه شده و زبان عمومی می باشد. لذا به دانشجويان توصيه می شود که از اولين ترمی که دروس تخصصی مهندسی شيمی و همچنين درس زبان عمومی را انتخاب می نمايند در جهت تسلط و درک زبان و همچنين اصطلاحات و متون تخصصی مهندسی شيمی اقدام نمايند

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

منابع زبان عمومی:

  • کتاب زبان عمومی-Reading through Reading1
  • English FOR Students of Sciences2

منبع کلی برای زبان تخصصی:

  • کتاب زبان تخصصی در مهندسی شيمی
  • منابع کارشناسی ارشد
  • کتاب خلاصه مباحث مهندسی شيمی انتشارات پردازش
  • کتاب تست کارشناسی ارشد مهندسی شيمی انتشارات دانشگاه تهران تاليف دکتر سيف کردی و دکتر باستانی و دکتر بهمنيار

کتاب فوق در قسمت زبان تخصصی توصيه می شود

ترموديناميک 1 و 2شامل:

  • مفاهيم بنيادی ترموديناميک
  • قانون اول ترموديناميک
  • خواص حجمی سيالات خالص
  • آثار گرمايی
  • قانون دوم ترموديناميک
  • بازگشت ناپذيری و قابليت کاردهی
  • خواص ترموديناميکی سيالات
  • ترموديناميک فرآيند های جريانی
  • سيکل های توان و تبريد فصل نهم ون وايلن

    محتوای مخفی

      برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

  • خواص ترموديناميکی مخلوط های همگن
  • تعادل فاز ها
  • تعادل واکنش های شيميايی

که در واقع به شکل خلاصه سر فصل ها شامل موارد زير می باشد:

  1. تعاريف
  2. کار و گرما
  3. قانون اول ترموديناميک
  4. قانون دوم ترموديناميک
  5. آنتروپی
  6. سيکل های توان و تبريد
  7. روابط ترموديناميکی
  8. دستگاه هايی با جز متغير رفتار آرمانی
  9. دستگاه هايی با جز متغير رفتار غير آرمانی

    محتوای مخفی

      برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

  10. تعادل واکنش های شيميايی

منابع درس ترموديناميک 1 و 2:

  • ترموديناميک ون وايلن ترجمه مهندس کاشانکی حصار
  • ترموديناميک مهندسی شيمی اسميت ون نس ترجمه دکتر کلباسی
  • ترموديناميک مهندسی شيمی اسميت ون نس ترجمه دکتر سلطانيه
  • جزوه ترموديناميک 1 دکتر نصراله مجيديان
  • جزوه ترموديناميک 2 مهندس لادن جعفری نديمی

منابع کارشناسی ارشد ترموديناميک 1 و 2:

  • کتاب ترموديناميک مهندسی شيمی تاليف دکتر رضا طاهری انتشارات هرمزگان
  • کتاب ترموديناميک مهندسی شيمی . تست و خلاصه درس . انتشارات سنجش تکميلی

مکانيک سيالاتشامل:

  • مفاهيم سيالات و لوله سيالات
  • خواص گوناگون سيالات ويسکوزيته و چگالی و فشار و کشش سطحی
  • انواع سيال نيوتنی و غير نيوتنی
  • استاتيک سيالات
  • مانومتر ها و دريچه ها
  • نيروهای بويائی و پايداری اجسام شناور و غوطه ور
  • جريان سيال و معادلات اساسی : خصوصيات جريان و مفاهيم سيستم و حجم کنترل- روابط چايه ای در جريان سيالات مومنتم و انرژی
  • تحليل ابعادی و تشابه ديناميکی: اعداد بدون بعد و تئوری باکنيگهام
  • اثر لزجت در جريان سيالات
  • تلفا ت و اختلاط پرانتل و لايه مرزی و قانون استوکس
  • جريانات تراکم پذيرو مفاهيم و عدد ماخ و سرعت صوت
  • معادلات اساسی جريانات تراکم پذير
  • جريان در شيپوره های همگرا و واگرا
  • جريان ايزوترمال در لوله های طويل
  • اختلاط سيالات و بستر های پرشده و انتقال ذرات جامد توسط مايعات
  • ابزار اندازه گيری سيال : پمپ و اثر کاويتاسيون و فن و کمپروسور و ونتوری و اوريفيس و

منابع درس مکانيک سيالات:

  • MC Cabe1- مکانيک سيالات
  • مکانيک سيالات استريتر
  • مکانيک سيالات وايت
  • جزوه مکانيک سيالات دکتر باستانی
  • جزوه مکانيک سيالات دکتر رفيع زاده

منابع کارشناسی ارشد درس مکانيک سيالات:

  • کتاب ارشد مکانيک سيالات مهندسی شيمی تاليف دکتر محمد سميع پور انتشارات پوران پژوهش
  • کتاب ارشد مکانيک سيالات دکتر وفايی پور
  • کتاب ارشد مکانيک سيالات دکتر کله چی انتشارات پلی تکنيک

تذکر: درس سيالات به جهت تنوع سئوال و مسائل اهميت فراوان دارد و لذا توصيه می شود دانشجويان تست ها و تمرينات متنوعی را از سيالات مطالعه نمايند

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

کنترل فرآيندشامل:

  • تبديل لاپلاس
  • مفاهيم روش حل ديفرانسيل به کمک تبديلات لاپلاس
  • پاسخ سيستم های درجه اول و درجه دوم تداخلی و غير تداخلی
  • بلاک دياگرام سيستم های کنترل
  • ساختار کنترل فيدبک
  • اثر هر يک از پارامتر ها , P,PI,PID توابع تبديل کنترولرهای
  • مقدمه ای بر پايداری سيستم کنترل فيدبک و آزمون روت و مکان هندسی ريشه ها
  • Bode و رسم دياگرام های Bode پاسخ فرکانسی و معيار پايداری
  • تنظيم پارامتر و کنترل به روش زيگلر - نيکولز
  • دياگرام نيکويست و پايداری نيکويست

منابع درس کنترل فرآيند:

  • کتاب کنترل فرآيند در مهندسی شيمی دکتر نيک آذر
  • Coughnowr2 - کتاب کنترل فرآيند
  • جزوه دکتر معصومی فنی مهندسی تهران شمال

منابع کارشناسی ارشد درس کنترل فرآيند:

  • کتاب تست و خلاصه درس مهندسی شيمی انتشارات ارکان
  • کتاب کنترل فرآيند انتشارات سنجش تکميلی
  • کتاب تست مهندسی شيمی انتشارات دانشگاه تهران تاليف دکتر سيف کردی و دکتر باستانی

    محتوای مخفی

      برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
    دکتر سهرابی

توجه : ضريب درس کنترل فرآيند در کنکور ارشد مهندسی شيمی يک می باشد و مشابه ضريب درس زبان (عمومی و تخصصی) است

 

در اين قسمت به مباحث دروس گرايش صنايع غذايی پرداخته ابتدا سرفصل های هر درس مطرح سپس به منابع مطالعاتی آنها اشاره می نماييم

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

بيوشيمیشامل:

  • ليپيد ها ليپيد های ساده و مرکب و استروئيد ها و ترپن ها
  • پروتئين ها و اسيد های آمينه و انواع ساختار پروتئين ها
  • آب و خواص آن
  • يونها و انواع مولکولهای کوچک
  • ماکرومولکولهای حياتی و پيوند غيرکووالان در آنها
  • کربوهيدراتها
  • منو ساکاريد ها
  • اليگوساکاريد ها
  • پلی ساکاريد ها
  • آنزيمها و ا رتباط آنها DNA و RNA اسيد های نوکلئيک
  • انرژی و متابوليسم

ميکروبيولوژیشامل:

  • ساختار سلول
  • ويژگی يوکاريوتيک و پروکاريوتيک
  • انواع تقسيمات
  • ميتوز و ميوز
  • باکتريها
  • سنتز پروتئين
  • اسپور
  • کيست
  • قارچ ها
  • کپک ها
  • اکتينوميستها
  • جلبک ها
  • پروتوزوئر ها
  • سلول های حيوانی و گياهی
  • رشد ، بقا و مرگ ميکروارگانيسم ها
  • منحنی رشد
  • توقف رشد ومرگ ميکروبها ضدعفونی و استريل و آنتی بيوتيکها
  • DNA و RNA و رابطه DNA ژنتيک همانند سازی مولکول

منابع مطالعاتی دروس بيوشيمی و ميکروبيولوژی:

  • ميکروبيولوژی عمومی دکتر فريدون ملک زاده
  • ميکروبيولوژی صنعتی دکتر کاظمی ويسری انتشارات دانشگاه صنعتی شريف
  • بيو شيمی عمومی گروه پزشکی انتشارات دانشگاه تهران

منابع کارشناسی ارشد بيوشيمی و ميکروبيولوژی:

  • کتاب خلاصه مباحث مهندسی شيمی انتشارات پردازش
  • کتاب مهندسی شيمی انتشارات ارکا

    محتوای مخفی

      برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.

  • مجموعه تست های کارشناسی ارشد مهندسی شيمی انتشارات کانون فرهنگی آموزش
  • مجموعه تست های کارشناسی ارشد مهندسی شيمی انتشارات دانشگاه تهران

محتوای مخفی

    برای مشاهده محتوای مخفی می بایست در انجمن ثبت نام کنید.
نوشته شده توسط مهدی بهزادی نسب در جمعه 1388/08/22 و ساعت 20:50

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال

گرايش طراحي فرايند

اين گرايش از آنجا كه شامل دروس تخصصي كاربردي در صنايع مهندسي شيمي مي‌باشد، در بين دانشجويان علاقه‌مندان زيادي دارد. در اين گرايش دانشجويان با اصول طراحي فرايندهاي مهندسي شيمي و تجهيزات مربوطه آشنا مي‌شوند و همچنين كار كردن با نرم‌افزارهاي طراحي مهندسي شيمي را فرا مي‌گيرند. طراحي تجهيزات فرايندي، طراحي مفهومي فرايندهاي شيميايي، ايمني در فرايندهاي شيميايي و طراحي فرايندها به كمك كامپيوتر از جمله دروس تخصصي اين گرايش مي‌باشد. دروس مشترك اين گرايش عبارتند از مكانيك سيالات پيشرفته، طراحي راكتور پيشرفته و رياضيات عددي پيشرفته.

گرايش پديده‌هاي انتقال و فرايندهاي جداسازي

در اين گرايش دانشجويان دروس مربوط به پديده‌هاي انتقال يعني انتقال حرارت پيشرفته، انتقال جرم پيشرفته و انتقال مومنتوم (مكانيك سيالات پيشرفته) را مي‌گذرانند. آشنايي با انواع فرايندهاي جداسازي مانند تقطير، استخراج، تبلور و نيز شبيه‌سازي و مدل‌سازي فرايندها از جمله مباحثي است كه به صورت تخصصي در اين گرايش مورد بررسي قرار مي‌گيرند. اين گرايش با توجه به دروس مربوطه زمينه‌اي مناسب را براي ادامه تحصيل در دوره دكتري فراهم مي‌سازد. دروس مشترك اين گرايش عبارتند از: رياضيات عددي پيشرفته، طراحي راكتور پيشرفته و ترموديناميك پيشرفته.

 

 

گرايش پليمر

رشد روزافزون كاربرد مواد پليمري در صنايع و همچنين وسعت مباحث مربوط به علم پليمر، سبب افزايش تعداد علاقه‌مندان به اين گرايش گرديده است. شيمي فيزيك پليمرها، رئولوژي (1) پليمرها، خواص مكانيكي و شكل‌دهي مواد پليمري و همچنين مكانيك كامپوزيت‌ها (2) به صورت تخصصي در گرايش پليمر تدريس مي‌گردند. اين گرايش زمينه‌اي مناسب را براي دانشجوياني فراهم مي‌آورد كه قصد ادامه تحصيل در دوره دكتراي پليمر را دارند. رياضيات عددي پيشرفته و طراحي راكتور پيشرفته دروس مشترك گرايش پليمر مي‌باشند.

(1) علم جريان و تغيير شكل ماده

(2) كامپوزيت‌ها تركيباتي هستند كه از اضافه شدن مواد پليمري به ساير مواد به منظور بهبود خواص آنها ساخته مي‌شوند.

 

 

گرايش ترموسينيتيك و كاتاليست

همان‌گونه كه از نام اين گرايش برمي‌آيد، مبحث تخصصي آن ترموديناميك و واكنش‌هاي شيميايي است. مباني كاتاليست‌ها در مهندسي شيمي، فرايندهاي الكتروشيميايي، ترموديناميك محلول‌ها و ترموديناميك آماري از دروس تخصصي اين گرايش مي‌باشند. دانشجويان علاقه‌مند به مباحث ترموديناميكي با انتخاب اين گرايش مي‌توانند زمينه‌اي مناسب براي ادامه اين مبحث را در دوره دكتري براي خود فراهم آورند. دروس مشترك اين گرايش عبارتند از رياضيات عددي پيشرفته، مكانيك سيالات پيشرفته، انتقال جرم پيشرفته و طراحي راكتور پيشرفته.

 

 

گرايش شبيه‌سازي و كنترل

آشنايي با سيستم‌هاي كنترلي حاكم بر فرايندها موضوع اصلي اين گرايش مي‌باشد. درس رياضيات مهندسي نقش مهمي را در فهم دروس اين گرايش ايفاء مي‌كند. كنترل مدرن و بهينه، كنترل ديجيتالي، كنترل غير خطي و كاربرد هوش مصنوعي در مهندسي شيمي از جمله دروس تخصصي اين گرايش مي‌باشند. دروس مشترك اين گرايش عبارتند از طراحي راكتور پيشرفته، رياضيات مهندسي پيشرفته و مكانيك سيالات پيشرفته.

 

 

گرايش محيط زيست

مسائل محيط زيستي صنايع از موضوعاتي است كه اخيراً مورد توجه بيشتري قرار گرفته است. از آنجا كه صنايع مربوط به مهندسي شيمي از جمله صنايعي هستند كه تأثير فراواني در محيط زيست دارند لذا گرايش محيط زيست در مهندسي شيمي اهميت ويژه‌اي مي‌يابد. مباحث تصفيه آب و فاضلاب و ضايعات جامد، تصفيه بي‌هوازي و كنترل آلودگي هوا از جمله موضوعاتي هستند كه در اين گرايش به صورت تخصصي آموزش داده مي‌شوند. مكانيك سيالات پيشرفته، رياضيات عددي پيشرفته و طراحي راكتور پيشرفته دروس مشترك اين گرايش مي‌باشند.

 

 

گرايش صنايع غذايي

دروس تخصصي اين گرايش مربوط به صنايع توليدي انواع مواد غذايي مي‌باشد. طراحي ماشين‌آلات صنايع غذايي، رئولوژي مواد غذايي، بيوتكنولوژي مواد عذايي، بهداشت و نگهداري و بسته‌بندي مواد غذايي از مباحث تخصصي اين گرايش هستند. رياضيات عددي پيشرفته، ترموديناميك پيشرفته و انتقال حرارت پيشرفته دروس مشترك اين گرايش مي‌باشند

 

رشته مهندسی شیمی -- صنایع غذایی

 

 

مهندسی شیمی گرایش مهندسی صنایع غذایی، علوم مهندسی جدید را برای طراحی دستگاهها، خطوط فرآیند و واحدهای تولید مواد غذایی بکار می گیرد. این رشته جنبه های تئوری وعملی طراحی که شامل طراحی هر یک از واحدهای فرآیند، طراحی خطوط مختلف آماده سازی، فرآوری و بسته بندی مواد غذائی وهمچنین طراحی کارنجات تولیدی صنایع غذائی است را مورد توجه قرار می دهد.

هدف از این دوره تربیت متخصصین، پژوهشگران و مدرسین است که بتوانند با توجه به خصوصیات فیزیکی، شیمیایی، میکروبیولوژی، تغذیه ای و بهداشتی مواد غذائی به طراحی یا تدریس در ارتباط با ایجاد واحدهای تولید پرداخته و یا در امر رفع مشکلات خطوط تولیدی صنایع غذائی کمک نمایند.

.

به اشتراک گذاری این ارسال


لینک به ارسال

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از ۷۵ اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به عنوان یک لینک به جای

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.


×
×
  • جدید...