كوكتل ميگو

[afa 18,504]

مواد لازم :

 

 

• میگوی پاک‌شده: 350 گرم
  
• کرفس ریزشده: 3 ساقه
  
• روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
  
• گوجه‌فرنگی حلقه‌شده: 2 عدد
  
• سرکه سفید : یک قاشق غذاخوری
  
• نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
  

 

 

---

طرزتهیه

 

کرفس خرد شده را همراه با نمک و فلفل سرخ می‌کنیم. سپس روغن را در ماهیتابه‌ای گرم کرده و میگوها را داخل روغن انداخته تا طلایی شود. بعد کرفس سرخ شده را با میگو مخلوط کرده و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت می‌دهیم و در آخر بعد از سرخ شدن کمی سرکه سفید به میگوها اضافه می‌کنیم. این کار بوی زخم میگو را می‌گیرد و برای سرو درون بشقابی گوجه‌های حلقه شده را بچیند و بعد از آن میگو و کرفس را روی گوجه‌ها گذاشته و با چند شاخه برگ کرفس آن را تزئین کنید.

 

---

فوت آشپزي

 

اگر می‌خواهید میگوها در حال سرخ شدن گرد نشوند، قبل از سرخ شدن کمی آنها را با کف دست صاف کنید.