آموزش یک نوع پلوی تایلندی

[peyman sadeghian 30,244]

برای مشاهده این محتوا لطفاً ثبت نام کنید یا وارد شوید.

• ورود
• یا
• ثبت نام

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مواد لازم برای 6 نفر:

میگو=نیم کیلو

گوجه فرنگی رسیده=نیم کیلو

پیاز سرخ شده=2 قاشق سوپ خوری

برنج=750 گرم

تخم مرغ=4 تا 5 عدد

سیر کوبیده شده=2 تا 3 برگ

رب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپ خوری

روغن=150 گرم

نمک و فلفل=به اندازه کافی

طرزتهیه:

برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش می کنیم. سیر رنده شده را باپیاز سرخ کرده یک تفت می دهیم 3 الی 4 قاشق روغن به آن مخلوط می کنیم و تخم مرغهارا در ظرف شکسته هم می زنیم داخل پیاز سرخ شده می ریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم در آن را می بندیم تا بسته شود. میگو را پس از تمیز کردن می جوشانیم داخلتخم مرغ ریخته و هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل می کنیم با کمی نمک وفلفل داخل مایه تخم مرغ ریخته مخلوط می نماییم و این مواد را لای برنج آبکش شده گذاشته پلو را یکساعت دم می کنیم. کمی آب جوش روی گوجه فرنگی ها ریخته پوست آنرا میگیریم و خرد می نماییم.دو سه قاشق روغن می گذاریم داغ شود و گوجه فرنگی ها را درروغن کمی سرخ کرده و کمی نمک و فلفل به آن می زنیم موقع کشیدن پلو،پلو را در دیس میکشیم مایه تخم مرغ و میگو را وسط پلو قرار می دهیم و گوجه فرنگی سرخ شده را روی آنمی ریزیم.

 

منبع سفره خونه:pic4ever_com_free_s