کوکوی تبریزی

[afa 18,504]

كوكوی تبریزی

مواد لازم

هویج 2تا متوسط

فلفل دلمه ای 1 عدد بزرگ

سیب زمینی 1 عدد بزرگ

سوسیس یا كالباس مقداری

لوبیا سبز 200 كرم

تخم مرغ 3 تا

نمك / فلفل /زردچوبه به مقدار لازم

پیاز 1 عدد بزرگ

گوشت چرخ كرده 200 گرم

ابتدا گوشت چرخ كرده را همراه پیاز رنده شده تفت میدهیم تا اب ان كاملا گرفته شود و كمی سرخ میكنیم / همه سبزیجات و كالباس را جداگانه خرد میكنیم /هویج /لوبیا سبز و سیب زمینی را جداگانه تفت میدهیم و به گوشت و پیاز اضافه می كنیم / فلفل دلمه خام و كالباس را نیز اضافه میكنیم و به مایه اماده شده نمك/ فلفلو زردچوبه و تخم مرغ میزنیم / از مواد به صورت لایه ای نازك درروغن داغ شده میریزیم و در تابه پهن میكنیم/

پس از انكه یك طرف ان سرخ شد بر میگردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.