shaden. 18,583 اشتراک گذاری ارسال شده در 13 اسفند، ۱۳۸۹ کاکائوی ستاره ی یخی مواد لازم : کاکائوی تخته ای 250 گرم کره ی پاستوریزه 150 گرم پودر قند 250 گرم تخم مرغ 6 عدد شکلات های ریز تزئینی به مقدار لازم پرتقال 1 عدد برای تزئین طرز تهیه: کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر می زنیم تا به صورت کرم درآید. آن گاه کاکائوی ذوب شده را با کرم زرده ی تخم مرغ مخلوط کرده و هم می زنیم. سفیده ها را آن قدر می زنیم تا برفی شود(کف کند). پس از آن با مواد قبلی به صورت دورانی مخلوط کرده و درون قالب ستاره ای شکل می ریزیم. روی آن را صاف کرده و بعد داخل یخچال می گذاریم تا به طور کامل ببندد. اکنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمی گردانیم و با شکلات های ریز و چند پره پرتقال که به صورت فیله در آورده ایم، تزئین می کنیم. نقل قول لینک به دیدگاه
ارسال های توصیه شده
به گفتگو بپیوندید
هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .