چیپس سیب زمینی
واژه فرآورده هاي سوخاري سیب زمینی به طور عمده به چیپسو فرنچ فرایز (خلال سوخاري)
اتلاق میشود.
چیپس یک واژه آمریکایی است که به برش نازك سیب زمینی در چربی یا روغن گفته میشود، در
انگلستان نام" کریسپ" را بر روي این فرآورده گذاشته اند.
چیپس تا رطوبت 2 درصد در روغن سرخ میشود. رنگ زرد روشن با طعم و مزه مطلوب و بافت ترد
دارد. علاوه بر این چیپس باید کمتر از 15 درصد تاول و کمتر از 10 درصد عیوب جزئی و کمتر از 5
32 درصد باشد. - درصد عیوب عمده داشته باشد و میزان چربی آن نیز باید بین 40
-1-1 نام و کد محصول (آیسیک): چیپس سیب زمینی 15132018
-1-2 شماره تعرفه گمرکی
تعرفه گمرکی سیب زمینی فرآوري شده (به شکل چیپس و فرنچ فرایز) در دو شاخه؛ سیب زمینی
محفوظ شده( به جز درسرکه یا جوهر سرکه) به شکل یخ زده با تعرفه گمرکی 20041000 و در شکل
دیگر با شرح سیب زمینی محفوظ شده (به جز در سرکه یا جوهر سرکه) یخ نزده با تعرفه 2005200
میباشد.
چیپس سیب زمینی.pdf