جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'مسقطی زردآلو'.
1 نتیجه پیدا شد
-
مواد لازم: برگه زردآلو: 225 گرم شکر: 50 گرم مغز بادام : 50 گرم کمپوت فیله پرتقال: 50 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری خامه و پودر دارچین: به دلخواه آب: 45 میلی لیتر طرز تهیه: 1. ابتدا برگه های زردآلو را به مدت 5 تا 10 دقیقه در مقداری آب خیس کنید تا سنگ ریزه های آن کاملا خارج شود. برگه ها را با چاقوی خیلی تیز، ریز خرد کرده و در قابلمه مناسب با در بسته به مدت 20 دقیقه بپزید. 2. در این مرحله شکر را اضافه کنید و مجددا 10 دقیقه دیگر بپزید تا آب آن کاملا گرفته شود. 3. حال بادام خرد شده و کمپوت فیله پرتقال را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید. 4. در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ و شکر را آنقدر بزنید تا ذرات شکر کاملا حل شود و بعد مواد را روی کاغذ روغنی پهن کنید، سپس سطح این مخلوط را به کمک یک چاقو، کاملا صاف کنید و با کمک همان کاغذ مواد را رول کنید و آن را حداقل به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. این دسر را می توان با خامه و دارچین تزیین کرد. نکته 1: توجه داشته باشید که حتما برگه های طبخ شده غلیظ شود و دیگر آب اضافه نداشته باشد. نکته 2: درصورتی که کمپوت فیله پرتقال در دسترس نبود، می توانید مقداری فیله پرتقال را با شکر بپزید.
