جستجو در تالارهای گفتگو

هدف از نگارش طرح توجیهی مرغداری تخم گذار یا به عبارتی دیگر طرح توجیهی احداث فارم مرغ تخم گذار ، بررسی پارامتر های مرتبط با توجیه فنی ، اقتصادی و مالی احداث یک واحد مرغ تخم گذار است . ظرفیت سنجی این واحد بنا به موقعیت مکانی و محدودیت های سرمایه گذاری صورت می پذیرد. البته محدودیت ها و الزامی از سوی سازمان جهاد کشاورزی در این خصوص موجود است که بایستی سرمایه گذاران با مراجعه به جهاد جویای آن شوند. هزینه کمتر تولید بیشتر بحث اصلی اقتصاد است یعنی از نظر اقتصادی کاری بصرفه است که با کمــترین هــــزینه بیشترین تولید را داشته باشد . در مورد دام و طیوراین مسئله مهمتر است چون مسئله بازار، روشهای مختلف نگهداری ، استرسها ، بیماریها ، تغذیه ، مکان نگهداری و... مطرح است . چون مرغ تخمگذار حساس است باید مکان نگــــهداری آن مناسب باشد یعنی از نظر تهویه ، حرارت ، دستـــــرسی به دان وآب ، بهداشت و...کمترین مشکل را داشته باشــــــــــد تا استرسها باعث کاهش تولید نشوند. حال به تشریحی جزئی طرح توجیهی مرغداری تخم گذار می پردازیم: آشنایی با انواع سالن های پرورش مرغ تخم گذار سالنها را می توان براساس معیارهای زیـــرطبقه بندی نمود : 1-ازنظر شکل ظاهری - سالنهای باز - سالنهای بسته 2- ازنظر بستر وسیستم نگهداری - سالن با سیستم قفس - سالن با بستر پوشال - سالن با بسترنرده – پوشال - سالن با بستر تمام نرده - سالن با سیستم گودال عمیق 3- از نظر دوره پرورش - لانه مخصوص جوجه ها - لانه مخصوص نیمچه ها - لانه مخصوص مرغهای جوان - لانه مخصوص مرغهای تخمگذار سالنهای مرغداری با سیستم باز: در این سالنها تهویه متکی به جریان طبیعی هواست ومشخصه اصلی این سالنها وجود پنجره هائی دردیوارهای شمالی و جنوبــی انهاست که به ازای هر 18-15متر مربع فضای کف یک متر مربع پنجره لازم است . عرض سالن : باید در حدود2/12-8/9متر باشد.عریضترازاین درآب و هوای گرم بخوبی تهویه نمی شود وتجهیزات بیشتری لازم دارد ومشکلا ت بیشتری نیز دارد . طول سالن: زمین ، تجهیزات وتعداد جوجه هائی که نگــهداری می شوند تعین کننده طول سالن می باشند. ارتفاع سالن: بین پایه تا سقف باید در حدود4/2متــرباشد.در مناطق گرمسیر می توان 3 متردر نظرگرفت.سالنهای با سیستــم نرده ویا سالنهایی که محلی برای نگهداری کود درزیراحداث شده ا ست باید 3/4ارتفاع داشته باشند. شکل سقف: معمولا شیروانی بوده وسایبانی ساختــه می شود که علاوه بر تامین سایه ازورود باران به داخل جلوگیری کند. هواکش سقفی: می توان در سقف ان را نصب کرد. فونداسیون و کف: پایه ریزی ان باید محکم باشدوبرای راحتی در شستن و حمل ونقل وسایل کف باید سیمان یا مواد مشابه باشد جهت سالنــها: باید درجهتی ساختــه شوندکه حداکثراستفــاده از جریان طبیعی هوا و نورخورشید شود . سالن مرغداری با سیستم بسته:اساس کلی سالن های باز و بسته مشابه است. سیستم کاملا بسته وفاقد پنجره است و کلیه شرائط تا انجا کـه امکان دارد درحد طبیعی است. هوا از طریق کانالهائی وارد سالن شده و از طریق هواکــش خارج می شود. برای روشنائی ازلامپ استفاده می شود.عایق بندی خیلی مهم است. تهویه این سالنها مشکل اما گرم کردن آنها مشـــکل نیست . عرض سالن: چون تهویه مکانیکی است5/16-2/12 مترمناسب است وعریضتراز این تهویه مشکل است. تهویه ،کاهش سطح به ازای هرپرنده ،کارگرکمتر، باروری بالاتردرمرغهای مادر، جمع آوری بهترمدفوع وبهداشت باعث گـــردیده تا ابداعاتی درسیستمهای نگهداری رخ دهد برهمین اساس درقالب سالن بازوبسته چندین نوع سالن دیگررا ساختند. 1- سالنهای با سیستم قفس: دوران نگهداری مرغ تخمگذاربه سه مرحله پرورش ، رشد وتولید تقسیم می شود که ممکن است یک ، دو و یا هرسه مرحله در قفس نگهداری شوند. مزایای قفس : - کنترل ، بهداشت ، واکسن ، دارو، انتخاب وحذف مرغها اسان است. - کوکسیدیوزوکرچی حذف می شود. - می توان تعداد مرغ بیشتری درواحد سطح نگهداشت. - مرغها غذای دقیق می خورند وریخت وپاش غذا کمتر است. - تخم مرغها تمیزتروشکستگی کمتری دارند. معایب قفس: - سرمایه گذاری اولیه زیاد است. - اگروسایل خودکار نباشد کارگر بیشتری نیازاست. - مرغها ازنظرفیزیولوزیکی وضعیت بدی دارند چون تحرک کمی دارند. - بدلیل عدم استفاده ازنورخورشید ومواد فضـای گردش خود مرغها کاملا وابسته به جیره هستند . - لکه خونی تخم مرغها بیشتر می شود . - اثرعوامل محیطی روی مرغها زیاد است . 2- سالن با بستر پوشال: مرغها روی بستر پوشال نگهــداری می شوند. دراین سالنها لانه های تخمگذاری وجود دارد که مــرغ برای گذاشتن تخم واردان می شود. مزایا: چون مرغها بستررانوک می زنندکانی بالیسم کمتر می شودوکمتربا کمبود ویتامین های گروه ب مواجه می شوند. حرارت ناشی ازتخمیربسترکمک به گرم شدن لانه می کند. هزینه بسترکم است. معایب: - ابتلا به بیماریهای انگلی وعفونی زیاد است. - بعلت گردوغبارابتلا به بیماریهای تنفسی زیاد است. - نگهداری مرغ درواحدسطح محدودیت دارد. - تعویض بستر در هر دوره گران تمام می شود. 3- سالن با بسترنرده – پوشال: مناســبترین نوع برای طیوری است که تخم مرغ کشی تولید میکنندبخصوص جوجـــه برای گله های مادرگوشتی تا بهترجفت گیری نمایند. گاهی بجای نرده از توری استفاده می شود که خوب نیست. حدود60% ازکف باید نرده و40% پوشال باشد. عرض نرده ها 5-5/ 2سانتیمتروفضای خالی بین انها 5/2سانتیمتربــــوده ودرجهت طول سالن نصب میگردند وارتفاع ان از کف باید 68سانتیمترباشد .نرده ها راهم دروسط وهم درکناردیوارنصب می کنند.آبخوری ودانخوری روی بسترنرده ای قرارمی گیرند. لانه های تخمگذاری هم وجود دارند. مزایا: - تعداد تخم مرغ بیشتری درواحد سطح تولید می شود زیرا سطــح مورد نیازپرنده کمتراست. - تولید تخم مرغ هرپرنده بیشترازبسترتمام نردهای است. - ازنظرتخم مرغ نطفه داربه بسترتمام نرده ای برتری دارد. معایب: - هزینه ان نسبت به تمام پوشال بیشتر است. - تولید هرپرنده کمترازبسترتمام پوشال است. - ازدحــام طیوردرقسمت نرده ای باعث افزایش تخم مرغ هــای کثیف می شود. 4- سالن با بستر تمام نرده ای سطح موردنیازبرای هرپرنده نسبت به بسترپوشال کــمتراست ولوازم ساخت نرده ، اندازه نرده و فاصله بین نرده ها همانند نرده بسترنرده – پوشال است. برای گله های تخمگذارومادرتخمگذاربسترخوبــی است ولانه تخمگذاری باید به اندازه کافی باشند. 5- سالن با سیستم گودال عمیق: سالن با ارتفاع زیاد نیزنام دارد. دراین سیستم دونوع سالن مورد بحث است یکی درطبقه فوقانی که قفسه یا نرده روی انست ودیگری در زیرقرار گرفته وسقف ندارد که کود دران انباشتـه می شود. این گودالها 1/2مترارتفاع دارند که کود دران خشک می شود. اکثراین سالنها دارای سیستم بسته هستند وهـوا ازروزنه هائی واردسالن شده وپس ازگرم شدن توسط هواکش به گودال کشیده شده ورطوبت کود را جذب می کند. بعد ازپایان هر دوره کود تخلیه می شود اما گـــاهی تا 7ســـال درهمان گودال نگهداری می شود. ساختمان مرغداری ازنظردوره پرورش: 1- لانه مخصوص جوجه ها یااطاق مادر: دراین لانه جوجه یک روزه را تا 9-8هفتگی نـــــگه می دارند. 2- لانه مخصوص نیمچه ها: بعداز6هفتگی جوجه ها به این لانه منتقل می شوند ومعمولا 6-4 هفته دراین لانه نگهداری می شود . 3 - لانه مخصوص نگهداری مرغهای جوان : از 12 هفتگی تا چند روز قبل از شروع تخم گذاری مرغـهای جوان در این لانه نگهداری می شوند که لانه های انتظار هم می نامند . 4- لانه مرغ تخمی چند روز قبل از شروع تخم گذاری مرغها را به این سالن منتقل میکنند وتا پایان دوره دراین سالن نگـهداری می شوند . امروزه برای صرفه جویی جوجه ها را تا روز اول تـخم گذاری در یک سالن نگهداری می کنند و فقط هنــگام شروع تخم گذاری انها را به سالن تولید منتقل می کنند . کلسيم مورد نياز مرغهاي تخمگذار بر اساس تحقيقات به عمل آمده کلسيم مورد نياز گله هاي تخمگذار طي هشتاد و پنج سال اخير مرتبا تغيير يافته است در صورت تغذيه گله هاي تخمگذار با دان حاوي کلسيم ناکافي بيش از 150 نوع علايم کمبود کلسيم بروز مينمايد که مي توانند موجب کاهش توليد شوند . مهمترين مانع در زمينه تعيين مقدار کلسيم تغييرمقدار مورد نياز کلسيم است که به نظر مي رسد مرتبا تغيير مي يابد به طوري که بر اساس تحقيقات به عمل آمده از سال 1944 تا سال 1984 مقدار کلسيم 65 درصد افزايش يافته و از روزانه 27/2 به 75/3 گرم براي هر مرغ رسيده است طبق گزارش هاي موجود ميانگين کلسيم مورد نياز روزانه در دهه سالهاي 1940 ، 1960 ، 1970 ، 1980 به ترتيب 44/3 ، 14/4 ، 44/4 و 07/5 گرم براي هر مرغ بوده است . اين تغييرات نشانگر مشکلات و اهميت تامين ميزان کلسيم مورد نياز گله هاي تخمگذار مي باشد در حقيقت با توجه به اطلاعات فوق اين سوال پيش مي ايد که آيا احتياجات دام مرغ براي کلسيم تغيير نموده يا اينکه عقايد متخصصين تغذيه تغيير پيدا کرده است زيرا حتي در طول سالهاي 1960- 1940 تعداد زيادي از متخصصين روزانه بيش از چهار گرم کلسيم را براي هرمرغ توصيه مي نمودند در اينجا متذکر مي گردد که مقادير توصيه شده براي کلسيم در اين مقاله براساس تفسير مولف از تحقيقات گذشته تجربيات عملي و تحقيقي که اخيرا در دانشگاه صورت گرفته استوار مي باشند . تغيير فرمول دان نيمچه هاي پولت به دان مرغ تخمگذار هر گاه تغيير فرمول دان نيمچه ها يا دان پيش تخمگذاري که داراي 1 تا 2 درصد کلسيم مي باشد به دان مرغ تخمگذار که بايد داراي 75/3 درصد کلسيم باشد مدت 7 روز بعد از توليد اولين تخم مرغ تاخير بيفتد مقداردان مصرفي و چربي بدن و چربي کبد مرغ به طور معني داري افزايش يافته ، کيفيت پوسته در تخم مرغ پولتهايي که زودتر رسيده اند کاهش مي يابد . همچنين آزمايشهاي بيشتر نشان داده اند که وزن استخوان و قدرت شکنندگي آنها تا 40 درصد کاهش مي يابد با توجه به اينکه جبران کمبود کلسيم در مرحله پيک توليد براي پولت هايي که در چنين وضعيتي به مرحله توليد تخم مرغ مي رسند حتي پس از دريافت مقادير کافي کلسيم مشکل است بنابراين تاخير در تغيير فرمول دان پولت ها به دان مرغ تخمگذار حتي براي چند روز ميتواند علل وقوع برخي از اختلالات استخواني وتلفات غير طبيعي را که گاهي درست قبل از توليد تخم مرغ و در مرحله توليد حداکثر تخم مرغ مشاهده مي شوند توجيه نمايد . زمان تغيير جيره پولت به جيره تخمگذار به منظور آنکه پولت ها قادر به ذخيره مقادير کافي ازکلسيم درمغز استخوانهاي خودباشند تقريبا 14-7 روز قبل از گذاشتن اولين تخم مرغ به مقادير بالاي کلسيم نياز دارند بلوغ جنسي مرغ معمولا در 18 هفتگي ظاهرمي شود به هر حال با توجه به ادامه تمايل صاحبان گله هاي مرغ تخمگذار براي ايجاد بلوغ زود رس توليد کنندگان بايد به منظور حصول اطمينان ازتغيير جيره پولتها به جيره تخمگذاري قبل از شروع تخمگذاري گله را به طور مستمر مورد بازديد قرار دهند شرکت هاي لاين پيشنهاد مي کند استفاده از جيره پيش تخمگذاري حاوي 2% کلسيم از سن 17-16 هفتگي و جيره تخمگذار از سن 18 هفتگي آغاز شود . مقدار کلسيم دان مرغ از شروع انتقال به سالنهاي تخمگذار تامرحله توليد حداکثر تخم مرغ با شروع تخمگذاري مقدار مصرف غذا سريعا تغيير مي يابد ولي تغيير فرمول دان براساس ميانگين دان مصرفي معمولا تا مرحله حداکثر توليد ضروري نمي باشد به عنوان مثال زماني که پولتهاي داراي تخم مرغ سفيد به مرحله توليد مي رسند مقدار دان مصرفي ممکن است روزانه فقط 80 گرم باشد که در اين صورت مقدار کلسيم جيره قاعدتا بايد به 69/4 درصدافزايش يابد تا روزانه به طور متوسط 75/3 گرم کلسيم به هرمرغ برسد با اين حال افزايش ميزان کلسيم جيره به 69/4 درصد ضروري نمي باشد زيرا در اين مرحله بسياري از مرغهاي گله هنوز توليدي نداشته و مرغهايي نيز که شروع به توليد کرده اند دان بيشتري نسبت به ساير مرغها مصرف خواهند نمود . بنابراين حتي اگر ميانگين مصرف روزانه کلسيم کمتر از 75/3 گرم براي هر مرغ باشد مرغهاي جوان در حال توليد هنوز مي توانند احتياجات خود را تامين کنند مقدار ذخيره کلسيم پوسته تخم مرغ پيش از رسيدن به مرحله حداکثر توليد تقريبا 5 درصد کمتر از مقدار آن در بعد از مرحله حداکثر توليد مي باشد در اکثر موارد جيره حاوي 75/3 درصد کلسيم براي گله هاي تخمگذار قبل از رسيدن به مرحله پيک توليد کافي است . مقدار کلسيم مورد نياز مرغ از مرحله حداکثر توليد تا پايان دوره تخمگذاري براي حصول اطمينان از داشتن تخم مرغهايي با بهترين کيفيت پوسته توصيه مي شود که پس از رسيدن به مرحله پيک توليد مرغهاي تخمگذار تا سن 36 هفتگي روزانه حداقل 75/3 گرم از 52-37 هفتگي روزانه 4 گرم و از 53 هفتگي 25/4 گرم کلسيم مصرف کنند درمرغهاي مسن تر يا مرغهايي که پوسته تخم مرغهاي آنها دچار نقص مي باشد ميتوان بر حسب سن مرغ و شدت ونوع نقص پوسته ، ميزان دريافت کلسيم را روزانه تا يک گرم بيش ازمقادير توصيه شده افزايش داد . زماني که درصد توليد در فواصل ماهيانه را در مقدار کلسيم موجود در پوسته تخم مرغ ضرب کنيم ميتوان ديد که ميانگين مقدار کلسيم ذخيره شده روزانه در پوسته تخم مرغ درمرحله حداکثر توليد بيشتر از ساير مراحل است ميانگين مقدار کلسيم ذخيره شده روزانه در پوسته تخم مرغ برحسب سن مرغ کاهش مي يابد بنابراين به صورت منطقي مقدار کلسيم مورد نياز گله مرغ تخمگذار و هر مرغ به طور انفرادي در مرحله پيک توليد تخم مرغ در بالاترين سطح بوده وسپس به تدريج کاهش مي يابد با اين حال در حقيقت کلسيم مورد نياز هر مرغ براي هر تخم مرغ مشخص عملا باافزايش سن مرغ کاهش نمي يابد توانايي مرغ جهت ذخيره سازي کلسيم براي تشکيل پوسته تخم مرغ محدود مي باشد همچنين مقدارکلسيم ذخيره شده در پوسته تخم مرغ به تدريج با بالا رفتن سن مرغ تا حدکمي افزايش يافته و ممکن است کارايي و جذب و بکارگيري کلسيم در بدن مرغ کاهش يابد بنابراين بابالا رفتن سن مرغ مقدار کلسيم مورد نياز مرغها عملا افزايش مي يابد در نتيجه مي توان بر اين نکته تاکيد کرد که حتي با وجود اينکه کلسيم يکي از ارزانترين مواد تشکيل دهنده جيره مرغهاي تخمگذار مي باشد در صورت استفاده نامناسب از آن مي تواند پرهزينه ترين مواد محسوب گردد تغذيه مرغهابا کلسيم ناکافي مي تواند هزنيه دان ، ميزان دريافت غذا ، وزن بدن مرغ ، مقدار وزن و چربي کبد و چربي بدن ، نقايص پوسته تخم مرغ و اختلالات استخوان بندي را افزايش دهد تمام اين موارد مي توانند تاثيرنامطلوبي درتوليد تخم مرغ ومقدار سود توليد کننده داشته باشند . [TABLE=align: center] [TR] [TD=width: 224] سن مرغ بر حسب هفته 17-16 28-18 36-29 52-37 53- به بالا [/TD] [TD=width: 367] مقدار کلسيم پيشنهادي در دان براي مرغ تخمگذار 2 درصد 75/3 درصد 75/3 گرم براي هر مرغ در روز 4 گرم براي هر مرغ در روز 25/4 گرم براي هر مرغ در [/TD] [/TR] [/TABLE] چنانچه در مرغهاي مسن تر ، پوسته تخم مرغ به طور غير طبيعي نازک شود مقدار کلسيم دريافتي مرغ را مي توان روزانه حداکثر تا 75/4 گرم افزايش داه يا مقداري ازکلسيم را به صورت قطعات بزرگ سنگ اهک اضافه شده به جيره مرغهاي جواني که در حال رسيدن به مرحله توليد مي باشند مطلوب است در مرغهاي مسن ميزان قطعات بزرگ ، سنگ آهک را در جيره بايد تا 50% افزايش داد . طرح مورد نظر یک مرغداری تخم گذار 30000 قطعه ای است که جوجه ها را در سن 3 ماهگی خریداری کرده و تا سن 18 ماهگی در طرح مد نظر قرار گرفته است. جداول زیر بخشی از هزینه های سرمایه گذاری ثابت طرح توجیهی مرغ تخم گذار با ظرفیت 30000 قطعه است. ساختمانهای مورد نیاز طرح [TABLE=align: center] [TR] [TD=width: 142] شرح [/TD] [TD=width: 142, align: center] مساحت:مقدار [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] سالن تولید [/TD] [TD=width: 142, align: center] 2520متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] انبار [/TD] [TD=width: 142, align: center] 900متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] ساختمان اداری [/TD] [TD=width: 142, align: center] 60 متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] ساختمان کارگری [/TD] [TD=width: 142, align: center] 80 متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] جمع [/TD] [TD=width: 142, align: center] [/TD] [/TR] [/TABLE] ماشین آلات مورد نیاز [TABLE=align: center] [TR] [TD=width: 142] شرح [/TD] [TD=width: 142] تعداد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] موتور ژنراتور [/TD] [TD=width: 142, align: center] 1 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] باسکول اتوماتیک [/TD] [TD=width: 142, align: center] 3 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] اسیاب ومیکسر [/TD] [TD=width: 142, align: center] 1 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] چاه آب [/TD] [TD=width: 142, align: center] [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] وانت [/TD] [TD=width: 142, align: center] 1 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] جمع کل [/TD] [TD=width: 142, align: center] [/TD] [/TR] [/TABLE] هزینه احداث چاه آب 100 متری [TABLE=width: 368, align: center] [TR] [TD=width: 189] شرح [/TD] [TD=width: 189] مقدار [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] حفر چاه [/TD] [TD=width: 189] 100 متر [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] شناور [/TD] [TD=width: 189] 1 عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] لوله 6 اینچ [/TD] [TD=width: 189] 100 متر [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] کابل [/TD] [TD=width: 189] 100 متر [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] تابلو برق [/TD] [TD=width: 189] 1 عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] پروانه احداث [/TD] [TD=width: 189] [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] جمع کل [/TD] [/TR] [/TABLE] [Hidden Content]

آشنایی با انواع سالن های پرورش مرغ تخم گذار سالنها را می توان براساس معیارهای زیـــرطبقه بندی نمود : 1-ازنظر شکل ظاهری - سالنهای باز - سالنهای بسته 2- ازنظر بستر وسیستم نگهداری - سالن با سیستم قفس - سالن با بستر پوشال - سالن با بسترنرده – پوشال - سالن با بستر تمام نرده - سالن با سیستم گودال عمیق 3- از نظر دوره پرورش - لانه مخصوص جوجه ها - لانه مخصوص نیمچه ها - لانه مخصوص مرغهای جوان - لانه مخصوص مرغهای تخمگذار سالنهای مرغداری با سیستم باز: در این سالنها تهویه متکی به جریان طبیعی هواست ومشخصه اصلی این سالنها وجود پنجره هائی دردیوارهای شمالی و جنوبــی انهاست که به ازای هر 18-15متر مربع فضای کف یک متر مربع پنجره لازم است . عرض سالن : باید در حدود2/12-8/9متر باشد.عریضترازاین درآب و هوای گرم بخوبی تهویه نمی شود وتجهیزات بیشتری لازم دارد ومشکلا ت بیشتری نیز دارد . طول سالن: زمین ، تجهیزات وتعداد جوجه هائی که نگــهداری می شوند تعین کننده طول سالن می باشند. ارتفاع سالن: بین پایه تا سقف باید در حدود4/2متــرباشد.در مناطق گرمسیر می توان 3 متردر نظرگرفت.سالنهای با سیستــم نرده ویا سالنهایی که محلی برای نگهداری کود درزیراحداث شده ا ست باید 3/4ارتفاع داشته باشند. شکل سقف: معمولا شیروانی بوده وسایبانی ساختــه می شود که علاوه بر تامین سایه ازورود باران به داخل جلوگیری کند. هواکش سقفی: می توان در سقف ان را نصب کرد. فونداسیون و کف: پایه ریزی ان باید محکم باشدوبرای راحتی در شستن و حمل ونقل وسایل کف باید سیمان یا مواد مشابه باشد جهت سالنــها: باید درجهتی ساختــه شوندکه حداکثراستفــاده از جریان طبیعی هوا و نورخورشید شود . سالن مرغداری با سیستم بسته:اساس کلی سالن های باز و بسته مشابه است. سیستم کاملا بسته وفاقد پنجره است و کلیه شرائط تا انجا کـه امکان دارد درحد طبیعی است. هوا از طریق کانالهائی وارد سالن شده و از طریق هواکــش خارج می شود. برای روشنائی ازلامپ استفاده می شود.عایق بندی خیلی مهم است. تهویه این سالنها مشکل اما گرم کردن آنها مشـــکل نیست . عرض سالن: چون تهویه مکانیکی است5/16-2/12 مترمناسب است وعریضتراز این تهویه مشکل است. تهویه ،کاهش سطح به ازای هرپرنده ،کارگرکمتر، باروری بالاتردرمرغهای مادر، جمع آوری بهترمدفوع وبهداشت باعث گـــردیده تا ابداعاتی درسیستمهای نگهداری رخ دهد برهمین اساس درقالب سالن بازوبسته چندین نوع سالن دیگررا ساختند. 1- سالنهای با سیستم قفس: دوران نگهداری مرغ تخمگذاربه سه مرحله پرورش ، رشد وتولید تقسیم می شود که ممکن است یک ، دو و یا هرسه مرحله در قفس نگهداری شوند. مزایای قفس : - کنترل ، بهداشت ، واکسن ، دارو، انتخاب وحذف مرغها اسان است. - کوکسیدیوزوکرچی حذف می شود. - می توان تعداد مرغ بیشتری درواحد سطح نگهداشت. - مرغها غذای دقیق می خورند وریخت وپاش غذا کمتر است. - تخم مرغها تمیزتروشکستگی کمتری دارند. معایب قفس: - سرمایه گذاری اولیه زیاد است. - اگروسایل خودکار نباشد کارگر بیشتری نیازاست. - مرغها ازنظرفیزیولوزیکی وضعیت بدی دارند چون تحرک کمی دارند. - بدلیل عدم استفاده ازنورخورشید ومواد فضـای گردش خود مرغها کاملا وابسته به جیره هستند . - لکه خونی تخم مرغها بیشتر می شود . - اثرعوامل محیطی روی مرغها زیاد است . 2- سالن با بستر پوشال: مرغها روی بستر پوشال نگهــداری می شوند. دراین سالنها لانه های تخمگذاری وجود دارد که مــرغ برای گذاشتن تخم واردان می شود. مزایا: چون مرغها بستررانوک می زنندکانی بالیسم کمتر می شودوکمتربا کمبود ویتامین های گروه ب مواجه می شوند. حرارت ناشی ازتخمیربسترکمک به گرم شدن لانه می کند. هزینه بسترکم است. معایب: - ابتلا به بیماریهای انگلی وعفونی زیاد است. - بعلت گردوغبارابتلا به بیماریهای تنفسی زیاد است. - نگهداری مرغ درواحدسطح محدودیت دارد. - تعویض بستر در هر دوره گران تمام می شود. 3- سالن با بسترنرده – پوشال: مناســبترین نوع برای طیوری است که تخم مرغ کشی تولید میکنندبخصوص جوجـــه برای گله های مادرگوشتی تا بهترجفت گیری نمایند. گاهی بجای نرده از توری استفاده می شود که خوب نیست. حدود60% ازکف باید نرده و40% پوشال باشد. عرض نرده ها 5-5/ 2سانتیمتروفضای خالی بین انها 5/2سانتیمتربــــوده ودرجهت طول سالن نصب میگردند وارتفاع ان از کف باید 68سانتیمترباشد .نرده ها راهم دروسط وهم درکناردیوارنصب می کنند.آبخوری ودانخوری روی بسترنرده ای قرارمی گیرند. لانه های تخمگذاری هم وجود دارند. مزایا: - تعداد تخم مرغ بیشتری درواحد سطح تولید می شود زیرا سطــح مورد نیازپرنده کمتراست. - تولید تخم مرغ هرپرنده بیشترازبسترتمام نردهای است. - ازنظرتخم مرغ نطفه داربه بسترتمام نرده ای برتری دارد. معایب: - هزینه ان نسبت به تمام پوشال بیشتر است. - تولید هرپرنده کمترازبسترتمام پوشال است. - ازدحــام طیوردرقسمت نرده ای باعث افزایش تخم مرغ هــای کثیف می شود. 4- سالن با بستر تمام نرده ای سطح موردنیازبرای هرپرنده نسبت به بسترپوشال کــمتراست ولوازم ساخت نرده ، اندازه نرده و فاصله بین نرده ها همانند نرده بسترنرده – پوشال است. برای گله های تخمگذارومادرتخمگذاربسترخوبــی است ولانه تخمگذاری باید به اندازه کافی باشند. 5- سالن با سیستم گودال عمیق: سالن با ارتفاع زیاد نیزنام دارد. دراین سیستم دونوع سالن مورد بحث است یکی درطبقه فوقانی که قفسه یا نرده روی انست ودیگری در زیرقرار گرفته وسقف ندارد که کود دران انباشتـه می شود. این گودالها 1/2مترارتفاع دارند که کود دران خشک می شود. اکثراین سالنها دارای سیستم بسته هستند وهـوا ازروزنه هائی واردسالن شده وپس ازگرم شدن توسط هواکش به گودال کشیده شده ورطوبت کود را جذب می کند. بعد ازپایان هر دوره کود تخلیه می شود اما گـــاهی تا 7ســـال درهمان گودال نگهداری می شود. ساختمان مرغداری ازنظردوره پرورش: 1- لانه مخصوص جوجه ها یااطاق مادر: دراین لانه جوجه یک روزه را تا 9-8هفتگی نـــــگه می دارند. 2- لانه مخصوص نیمچه ها: بعداز6هفتگی جوجه ها به این لانه منتقل می شوند ومعمولا 6-4 هفته دراین لانه نگهداری می شود . 3 - لانه مخصوص نگهداری مرغهای جوان : از 12 هفتگی تا چند روز قبل از شروع تخم گذاری مرغـهای جوان در این لانه نگهداری می شوند که لانه های انتظار هم می نامند . 4- لانه مرغ تخمی چند روز قبل از شروع تخم گذاری مرغها را به این سالن منتقل میکنند وتا پایان دوره دراین سالن نگـهداری می شوند . امروزه برای صرفه جویی جوجه ها را تا روز اول تـخم گذاری در یک سالن نگهداری می کنند و فقط هنــگام شروع تخم گذاری انها را به سالن تولید منتقل می کنند . کلسيم مورد نياز مرغهاي تخمگذار بر اساس تحقيقات به عمل آمده کلسيم مورد نياز گله هاي تخمگذار طي هشتاد و پنج سال اخير مرتبا تغيير يافته است در صورت تغذيه گله هاي تخمگذار با دان حاوي کلسيم ناکافي بيش از 150 نوع علايم کمبود کلسيم بروز مينمايد که مي توانند موجب کاهش توليد شوند . مهمترين مانع در زمينه تعيين مقدار کلسيم تغييرمقدار مورد نياز کلسيم است که به نظر مي رسد مرتبا تغيير مي يابد به طوري که بر اساس تحقيقات به عمل آمده از سال 1944 تا سال 1984 مقدار کلسيم 65 درصد افزايش يافته و از روزانه 27/2 به 75/3 گرم براي هر مرغ رسيده است طبق گزارش هاي موجود ميانگين کلسيم مورد نياز روزانه در دهه سالهاي 1940 ، 1960 ، 1970 ، 1980 به ترتيب 44/3 ، 14/4 ، 44/4 و 07/5 گرم براي هر مرغ بوده است . اين تغييرات نشانگر مشکلات و اهميت تامين ميزان کلسيم مورد نياز گله هاي تخمگذار مي باشد در حقيقت با توجه به اطلاعات فوق اين سوال پيش مي ايد که آيا احتياجات دام مرغ براي کلسيم تغيير نموده يا اينکه عقايد متخصصين تغذيه تغيير پيدا کرده است زيرا حتي در طول سالهاي 1960- 1940 تعداد زيادي از متخصصين روزانه بيش از چهار گرم کلسيم را براي هرمرغ توصيه مي نمودند در اينجا متذکر مي گردد که مقادير توصيه شده براي کلسيم در اين مقاله براساس تفسير مولف از تحقيقات گذشته تجربيات عملي و تحقيقي که اخيرا در دانشگاه صورت گرفته استوار مي باشند . تغيير فرمول دان نيمچه هاي پولت به دان مرغ تخمگذار هر گاه تغيير فرمول دان نيمچه ها يا دان پيش تخمگذاري که داراي 1 تا 2 درصد کلسيم مي باشد به دان مرغ تخمگذار که بايد داراي 75/3 درصد کلسيم باشد مدت 7 روز بعد از توليد اولين تخم مرغ تاخير بيفتد مقداردان مصرفي و چربي بدن و چربي کبد مرغ به طور معني داري افزايش يافته ، کيفيت پوسته در تخم مرغ پولتهايي که زودتر رسيده اند کاهش مي يابد . همچنين آزمايشهاي بيشتر نشان داده اند که وزن استخوان و قدرت شکنندگي آنها تا 40 درصد کاهش مي يابد با توجه به اينکه جبران کمبود کلسيم در مرحله پيک توليد براي پولت هايي که در چنين وضعيتي به مرحله توليد تخم مرغ مي رسند حتي پس از دريافت مقادير کافي کلسيم مشکل است بنابراين تاخير در تغيير فرمول دان پولت ها به دان مرغ تخمگذار حتي براي چند روز ميتواند علل وقوع برخي از اختلالات استخواني وتلفات غير طبيعي را که گاهي درست قبل از توليد تخم مرغ و در مرحله توليد حداکثر تخم مرغ مشاهده مي شوند توجيه نمايد . زمان تغيير جيره پولت به جيره تخمگذار به منظور آنکه پولت ها قادر به ذخيره مقادير کافي ازکلسيم درمغز استخوانهاي خودباشند تقريبا 14-7 روز قبل از گذاشتن اولين تخم مرغ به مقادير بالاي کلسيم نياز دارند بلوغ جنسي مرغ معمولا در 18 هفتگي ظاهرمي شود به هر حال با توجه به ادامه تمايل صاحبان گله هاي مرغ تخمگذار براي ايجاد بلوغ زود رس توليد کنندگان بايد به منظور حصول اطمينان ازتغيير جيره پولتها به جيره تخمگذاري قبل از شروع تخمگذاري گله را به طور مستمر مورد بازديد قرار دهند شرکت هاي لاين پيشنهاد مي کند استفاده از جيره پيش تخمگذاري حاوي 2% کلسيم از سن 17-16 هفتگي و جيره تخمگذار از سن 18 هفتگي آغاز شود . مقدار کلسيم دان مرغ از شروع انتقال به سالنهاي تخمگذار تامرحله توليد حداکثر تخم مرغ با شروع تخمگذاري مقدار مصرف غذا سريعا تغيير مي يابد ولي تغيير فرمول دان براساس ميانگين دان مصرفي معمولا تا مرحله حداکثر توليد ضروري نمي باشد به عنوان مثال زماني که پولتهاي داراي تخم مرغ سفيد به مرحله توليد مي رسند مقدار دان مصرفي ممکن است روزانه فقط 80 گرم باشد که در اين صورت مقدار کلسيم جيره قاعدتا بايد به 69/4 درصدافزايش يابد تا روزانه به طور متوسط 75/3 گرم کلسيم به هرمرغ برسد با اين حال افزايش ميزان کلسيم جيره به 69/4 درصد ضروري نمي باشد زيرا در اين مرحله بسياري از مرغهاي گله هنوز توليدي نداشته و مرغهايي نيز که شروع به توليد کرده اند دان بيشتري نسبت به ساير مرغها مصرف خواهند نمود . بنابراين حتي اگر ميانگين مصرف روزانه کلسيم کمتر از 75/3 گرم براي هر مرغ باشد مرغهاي جوان در حال توليد هنوز مي توانند احتياجات خود را تامين کنند مقدار ذخيره کلسيم پوسته تخم مرغ پيش از رسيدن به مرحله حداکثر توليد تقريبا 5 درصد کمتر از مقدار آن در بعد از مرحله حداکثر توليد مي باشد در اکثر موارد جيره حاوي 75/3 درصد کلسيم براي گله هاي تخمگذار قبل از رسيدن به مرحله پيک توليد کافي است . مقدار کلسيم مورد نياز مرغ از مرحله حداکثر توليد تا پايان دوره تخمگذاري براي حصول اطمينان از داشتن تخم مرغهايي با بهترين کيفيت پوسته توصيه مي شود که پس از رسيدن به مرحله پيک توليد مرغهاي تخمگذار تا سن 36 هفتگي روزانه حداقل 75/3 گرم از 52-37 هفتگي روزانه 4 گرم و از 53 هفتگي 25/4 گرم کلسيم مصرف کنند درمرغهاي مسن تر يا مرغهايي که پوسته تخم مرغهاي آنها دچار نقص مي باشد ميتوان بر حسب سن مرغ و شدت ونوع نقص پوسته ، ميزان دريافت کلسيم را روزانه تا يک گرم بيش ازمقادير توصيه شده افزايش داد . زماني که درصد توليد در فواصل ماهيانه را در مقدار کلسيم موجود در پوسته تخم مرغ ضرب کنيم ميتوان ديد که ميانگين مقدار کلسيم ذخيره شده روزانه در پوسته تخم مرغ درمرحله حداکثر توليد بيشتر از ساير مراحل است ميانگين مقدار کلسيم ذخيره شده روزانه در پوسته تخم مرغ برحسب سن مرغ کاهش مي يابد بنابراين به صورت منطقي مقدار کلسيم مورد نياز گله مرغ تخمگذار و هر مرغ به طور انفرادي در مرحله پيک توليد تخم مرغ در بالاترين سطح بوده وسپس به تدريج کاهش مي يابد با اين حال در حقيقت کلسيم مورد نياز هر مرغ براي هر تخم مرغ مشخص عملا باافزايش سن مرغ کاهش نمي يابد توانايي مرغ جهت ذخيره سازي کلسيم براي تشکيل پوسته تخم مرغ محدود مي باشد همچنين مقدارکلسيم ذخيره شده در پوسته تخم مرغ به تدريج با بالا رفتن سن مرغ تا حدکمي افزايش يافته و ممکن است کارايي و جذب و بکارگيري کلسيم در بدن مرغ کاهش يابد بنابراين بابالا رفتن سن مرغ مقدار کلسيم مورد نياز مرغها عملا افزايش مي يابد در نتيجه مي توان بر اين نکته تاکيد کرد که حتي با وجود اينکه کلسيم يکي از ارزانترين مواد تشکيل دهنده جيره مرغهاي تخمگذار مي باشد در صورت استفاده نامناسب از آن مي تواند پرهزينه ترين مواد محسوب گردد تغذيه مرغهابا کلسيم ناکافي مي تواند هزنيه دان ، ميزان دريافت غذا ، وزن بدن مرغ ، مقدار وزن و چربي کبد و چربي بدن ، نقايص پوسته تخم مرغ و اختلالات استخوان بندي را افزايش دهد تمام اين موارد مي توانند تاثيرنامطلوبي درتوليد تخم مرغ ومقدار سود توليد کننده داشته باشند . [TABLE=align: center] [TR] [TD] سن مرغ بر حسب هفته 17-16 28-18 36-29 52-37 53- به بالا [/TD] [TD] مقدار کلسيم پيشنهادي در دان براي مرغ تخمگذار 2 درصد 75/3 درصد 75/3 گرم براي هر مرغ در روز 4 گرم براي هر مرغ در روز 25/4 گرم براي هر مرغ در [/TD] [/TR] [/TABLE] چنانچه در مرغهاي مسن تر ، پوسته تخم مرغ به طور غير طبيعي نازک شود مقدار کلسيم دريافتي مرغ را مي توان روزانه حداکثر تا 75/4 گرم افزايش داه يا مقداري ازکلسيم را به صورت قطعات بزرگ سنگ اهک اضافه شده به جيره مرغهاي جواني که در حال رسيدن به مرحله توليد مي باشند مطلوب است در مرغهاي مسن ميزان قطعات بزرگ ، سنگ آهک را در جيره بايد تا 50% افزايش داد . طرح مورد نظر یک مرغداری تخم گذار 30000 قطعه ای است که جوجه ها را در سن 3 ماهگی خریداری کرده و تا سن 18 ماهگی در طرح مد نظر قرار گرفته است. جداول زیر بخشی از هزینه های سرمایه گذاری ثابت طرح توجیهی مرغ تخم گذار با ظرفیت 30000 قطعه است. ساختمانهای مورد نیاز طرح [TABLE=align: center] [TR] [TD] شرح [/TD] [TD=align: center] مساحت:مقدار [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] سالن تولید [/TD] [TD=width: 142, align: center] 2520متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] انبار [/TD] [TD=width: 142, align: center] 900متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] ساختمان اداری [/TD] [TD=width: 142, align: center] 60 متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] ساختمان کارگری [/TD] [TD=width: 142, align: center] 80 متر مربع [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142] جمع [/TD] [TD=width: 142][/TD] [/TR] [/TABLE] ماشین آلات مورد نیاز [TABLE=align: center] [TR] [TD] شرح [/TD] [TD] تعداد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] موتور ژنراتور [/TD] [TD=width: 142, align: center] 1 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] باسکول اتوماتیک [/TD] [TD=width: 142, align: center] 3 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] اسیاب ومیکسر [/TD] [TD=width: 142, align: center] 1 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] چاه آب [/TD] [TD=width: 142][/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] وانت [/TD] [TD=width: 142, align: center] 1 دستگاه [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 142, align: center] جمع کل [/TD] [TD=width: 142][/TD] [/TR] [/TABLE] هزینه احداث چاه آب 100 متری [TABLE=width: 368, align: center] [TR] [TD=width: 189] شرح [/TD] [TD=width: 189] مقدار [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] حفر چاه [/TD] [TD=width: 189] 100 متر [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] شناور [/TD] [TD=width: 189] 1 عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] لوله 6 اینچ [/TD] [TD=width: 189] 100 متر [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] کابل [/TD] [TD=width: 189] 100 متر [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] تابلو برق [/TD] [TD=width: 189] 1 عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] پروانه احداث [/TD] [TD=width: 189][/TD] [/TR] [TR] [TD=width: 189] جمع کل [/TD] [/TR] [/TABLE]