مواد لازم: 
   
 اسفناج ساطوری و پخته شده                  1کیلو 
 پیاز ساطوری شده                                 1عدد 
 گوجه فرنگی خورد شده                           4عدد 
 فلفل سبز یا قرمز خورد شده                    1تا 2 عدد 
 سیر کوبیده                                           2حبه 
 لیمو                                                    1عدد 
 روغن سالاد                                          3 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل                                         به میزان لازم 
   
   
 طرز تهیه : 
   
 روغن را در تابه داغ کنید و پیاز و فلفل سبز یا قرمز را در آن تفت بدهید تا نرم شود . سیر را در تابه بیندازید و یک چرخ بدهید . گوجه فرنگی را هم بریزید و تفت بدهید . اسفناج را اضافه کنید و زیرو رو کنید تا گرم بشود . لیمو را آب بگیرید و با پوست ریز ریز شده نیمی از لیمو در سالاد بریزید . نمک و فلفل بزنید و زیرو رو کنید و بردارید .  
 اگر به این سالاد گرم 2-3 دانه سیب زمینی پخته یا سرخ کرده اضافه کنید غذای سیر کننده ای می شود .