داستان كشت، داشت و برداشت غلات داستان تواضع، فروتني و غرور است . از آن هنگام كه دانه در
پناه دستهاي نوازشگر كشتگر پير متواضعانه سر بر خاك مي سپارد تا آن هنگام كه با قامتي راست در برابر باد مي ايستد و زيبايي مسحور كننده خود را به رخ مي كشد تا دگر بار به سراغ او آيند و اين زمان پاك تر از هميشه دل به آسيابي بسپرد و با تحمل زخم و آتش ، در نهايت قوت غالب سفره ايي گردد ، همه بخش هايي از اين داستان زيبا هستند . همين زيبايي بوده است كه بشر را ساليان دراز است به سوي او كشانده تا هر چه بيشتر عظمت و شكوه خداوند را در تك تك دانه ها نظاره گر باشد . تعابيري چون "نان زندگي است " و " كسي كه گندم ميكارد راستي مي افشاند " تلاشي بوده است تا بواسطه آن انسانها يعني خوشه چينان اين خرمن عظيم ، قدر شناسي خود را بي ان نمايند . در اين مجموعه نيز سعي بر آن بوده تا بخشي از اين زيباييها به تصوير كشيده شده و بايد بدان در همين راستا نگاه نمود تا چه در نظر آيد وچه مقبول افتد.
*این جزوه یکی از منابع مهم کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی و قابل توجه طراحان کنکور ارشد بوده
این جزوه را هم اکنون از طریق لینک زیر دریافت کنید
جزوه تکنولوژی غلات دکتر کدیور.pdf