جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'تهطه ی شامی'.
1 نتیجه پیدا شد
-
شامی هویج مواد لازم: سیب زمینی بزرگ یک عدد هویج بزرگ دو عدد پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی یک تا یک و نیم پیمانه نمک،فلفل،تخم گشنیز و زرد چوبه به میزان لازم تخم مرغ یک عدد روغن به میزان لازم گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی به میزان لازم در صورت تمایل طرز تهیه: سیب زمینی را پوست گرفته،رنده کرده و آب آن را بگیرید. هویج را نیز رنده کرده و همراه با پیاز،سیب زمینی،گوشت چرخ کرده،آرد نخودچی،نمک،فلفل،زرد چوبه و تخم گشنیز مخلوط کنید. تخم مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید. اگر مایه سفت بود کمی آب ولرم نیز به آن اضافه کنید. روغن را داغ کرده و شامی ها را در آن سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید شامی ها را در یک تابه بگذارید و روی آن گوجه فرنگی رنده شده و یا رب گوجه فرنگی مخلوط با آب بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه حرارت دهید تا شامی ها نرم شوند. نکته: این دستور 100گرم کربوهیدرات،90 گرم پروتئین،160 گرم چربی و 2200 کیلوکالری انرژی دارد. طب ایرانی: طبیعت هویج را مانند خویشاوند آن یعنی زردک باید گرم و تر در نظر گرفت. هویج بر اساس طب ایرانی نیز خونساز محسوب میشود. پوست گرفتن هویج از نظر تغذیه ای و طبی توصیه نمی شود و بهتر است پوست هویج با برس خوب تمیز شود و سپس در غذاها و سالاد به کار رود. پیاز سفید شیرین،خشکی کمتری دارد و با این غذا سازگار است.
