بورک ران مرغ(برای 4 نفر)
مواد لازم :
کره 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 فنجان قهوه
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده 1 لیوان
کرم 1 قاشق غذاخوری
خمیرآماده(یوفکا)1 عدد
ران بدون استخوان 4 عدد
اسفناج 250 گرم
قارچ 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
کنجد 1 قاشق غذاخوری
روغن ذرت 1 لیوان
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
ران مرغ را همراه با نمک و فلفل و کره سرخ کنید وکناری بگذارید تا سرد شود
سپس اسفناج را ریز ریز خرد کرده وبا 2 قاشق روغن مایع سرخ کنید
قارچ های ریز شده ،پنیر رنده شده ،کرم و نشاسته و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و بهم زنید
یوفکا را 4 قسمت کرده و ران مرغ را در قسمت پهن آن بگذارید
در قسمت وسط مرغ از مخلوط اسفناج بگذارید
سپس یوفکا را به شکل بورک سیگاری بپیچید .
تخم مرغها را با باقیمانده روغن مایع بهم زده ابتدا بورک مرغ را در این مخلوط تخم مرغ و روغن و سپس در آرد اغشته به کنجد غوطه ور کنید و در سینی چرب شده فر بچینید
و در درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد فر که از قبل گرم شده است بپزید