جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'بستنی ( چوبی'.
1 نتیجه پیدا شد
-
معرفی بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی )
roozbeh ameri پاسخی ارسال کرد برای یک موضوع در راه اندازی صنایع کوچک با هزینه کم
بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی ) بستنی به احتمال زیاد نوع تحول یافته نوشیدنی هاي یخ زده است. در قرن چهارم قبل از میلاد، اسکندر کبیر به نوشیدنی هاي یخ زده یا به اصطلاح امروز تگري (تگرگی)، علاقه فراوانی داشته و در مدارك باستانی نیز دیده شده که در سال 62 قبل از میلاد، نرون، امپراتور روم گروه هایی را به می فرستاد تا برایش یخ و برف بیاورند، سپسآن را با شربت، (Apennines) کوهستان هاي آپنین پوره میوه یا عسل مخلوط می کرده و می خورد. هزاران سال است که آب یخ زده در آسیا به مصرف خوراکی می رسد. مصرف مواد لبنی یخ زده، اولین بار در ادبیات چین باستان دیده شده است که قدمت این منابع به قرن دوازدهم برمی گردد. بازرگانان و ماجراجویانی چون مارکوپولو، روش تهیه یخ را از خاور دور به اروپا بردند. در 1660 ، کافه پروکوپ توسط یک ایتالیایی به نام کولتلی در پاریسافتتاح شد که در آن انواع یخ (طعمدار) و خامه یخ زده یا همان بستنی، تولید و عرضه می شد. بعد از آن، دسرهاي یخی راه خود را به آمریکا باز کردند و در سال 1700 میلادي، فرماندار مریلند، از میهمانان خود با بستنی پذیرایی کرد. در سال 1843 میلادي، اولین فریزر دستی چرخشی توسط نانسی جانسون اختراع و ثبت شد. در فاصله سالهاي 1848 و 69 ،1873 بستنی ساز چرخشی دیگر به ثبت رسید و در سال 1851 اولین واحد صنعتی تولید بستنی توسط جاکوب فیوزل در بالتیمور راه اندازي شد. یک سال قبل از پایان قرن، آگوست گالین دستگاه هموژنیزه کننده را اختراع کرد که به ایجاد بافت نرم و خاص بستنی بسیار کمک کرد. بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی ).pdf
