انواع پودر ماهی و ضایعات ماهی
پودر ماهي عبارتست از محصول جامد فرآوري شده اي كه از آبگيري، پختن، جداسازي، خشك
كردن و آسياب ماهي يا ضايعات آن به دست مي آيد.
پودر ماهي داراي سطح بالايي از اسيدهاي آمينه اصلي نظير ليسئين است كه در توليدات دانه اي
كه غذاي اكثر حيوانات است كم يافت مي شود و همچنين داراي اسيد هاي آمينه ميتونين و
سيستئين با محتوا و قابليت هضم و ارزش غذايي بالا مي باشد. به علاوه شامل ويتامين هاي دسته
كولين، نياسين، اسيد پانتوتيك و ريبوفلاوين، و يك منبع خوب براي ، b و ٢ b نظير ١٢ b
كلسيم، مس، آهن، فسفر و مقدار ناچيزي از مواد معدني ديگر مي باشد.
انواع پودر ماهی و ضایعات ماهی.pdf