دست پیچ لازانیا
مواد لازم برای 4 نفر:
اسفناج 100 گرم پخته و ساطوری
پنیر موتزارلا 300 گرم رنده شده
تخم مرغ یک عدد زده شده
نمک و فلفل به میزان لازم
ورق لازانیا 8 عدد
کره 50 گرم
آرد 2 قاشق سوپخوری
شیر 250 میلی لیتر
پنیر گودا 50 گرم
طرز تهیه:
آب اسفناج را کاملا بگیرید و با پنیر موتزارلا و تخم مرغ مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
ورقه های لازانیا را در محلول آب و نمک و روغن 5 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
روی هر یک از ورقه های لازانیا حدود 2 قاشق چایخوری از مایه ی اسفناج ریخته و آن را لوله کنید.
یک ظرف نسوز را چرب کرده و رول های لازانیا را به صورت ایستاده در آن قرار دهید.
اگر از مایه ی اسفناج باقی مانده بود کف ظرف بریزید.
کره را در یک قابلمه ی کوچک آب کنید،آرد را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید.
سپس شیر را اضافه کرده و بجوشانید تا سس غلیظ شود.
نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
پس از این که سس آماده شده پنیر گودا را با آن مخلوط کرده و روی رول ها بدهید.
لازانیا را 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید تا ورق لازانیا کاملا بپزد.
نکته:
این دستور 40 گرم کربوهیدرات،110 گرم پروتئین،150 گرم چربی و 1950 کیلوکالری انرژی دارد.