جستجو در تالارهای گفتگو
در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'آشپزخونه'.
3 نتیجه پیدا شد
-
دست پیچ لازانیا مواد لازم برای 4 نفر: اسفناج 100 گرم پخته و ساطوری پنیر موتزارلا 300 گرم رنده شده تخم مرغ یک عدد زده شده نمک و فلفل به میزان لازم ورق لازانیا 8 عدد کره 50 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری شیر 250 میلی لیتر پنیر گودا 50 گرم طرز تهیه: آب اسفناج را کاملا بگیرید و با پنیر موتزارلا و تخم مرغ مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. ورقه های لازانیا را در محلول آب و نمک و روغن 5 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. روی هر یک از ورقه های لازانیا حدود 2 قاشق چایخوری از مایه ی اسفناج ریخته و آن را لوله کنید. یک ظرف نسوز را چرب کرده و رول های لازانیا را به صورت ایستاده در آن قرار دهید. اگر از مایه ی اسفناج باقی مانده بود کف ظرف بریزید. کره را در یک قابلمه ی کوچک آب کنید،آرد را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید. سپس شیر را اضافه کرده و بجوشانید تا سس غلیظ شود. نمک و فلفل آن را اندازه کنید. پس از این که سس آماده شده پنیر گودا را با آن مخلوط کرده و روی رول ها بدهید. لازانیا را 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید تا ورق لازانیا کاملا بپزد. نکته: این دستور 40 گرم کربوهیدرات،110 گرم پروتئین،150 گرم چربی و 1950 کیلوکالری انرژی دارد.
-
- 2
-
-
- لازانیا
- لازانیا با اسفناج
- (و 5 مورد دیگر)
-
شامی هویج مواد لازم: سیب زمینی بزرگ یک عدد هویج بزرگ دو عدد پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم آرد نخودچی یک تا یک و نیم پیمانه نمک،فلفل،تخم گشنیز و زرد چوبه به میزان لازم تخم مرغ یک عدد روغن به میزان لازم گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی به میزان لازم در صورت تمایل طرز تهیه: سیب زمینی را پوست گرفته،رنده کرده و آب آن را بگیرید. هویج را نیز رنده کرده و همراه با پیاز،سیب زمینی،گوشت چرخ کرده،آرد نخودچی،نمک،فلفل،زرد چوبه و تخم گشنیز مخلوط کنید. تخم مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید. اگر مایه سفت بود کمی آب ولرم نیز به آن اضافه کنید. روغن را داغ کرده و شامی ها را در آن سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید شامی ها را در یک تابه بگذارید و روی آن گوجه فرنگی رنده شده و یا رب گوجه فرنگی مخلوط با آب بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه حرارت دهید تا شامی ها نرم شوند. نکته: این دستور 100گرم کربوهیدرات،90 گرم پروتئین،160 گرم چربی و 2200 کیلوکالری انرژی دارد. طب ایرانی: طبیعت هویج را مانند خویشاوند آن یعنی زردک باید گرم و تر در نظر گرفت. هویج بر اساس طب ایرانی نیز خونساز محسوب میشود. پوست گرفتن هویج از نظر تغذیه ای و طبی توصیه نمی شود و بهتر است پوست هویج با برس خوب تمیز شود و سپس در غذاها و سالاد به کار رود. پیاز سفید شیرین،خشکی کمتری دارد و با این غذا سازگار است.
-
سالاد لوبیا قرمز مواد لازم برای 4 نفر: لوبیا قرمز 250 گرم بادنجان بزرگ یک عدد،خرد کرده با پوست فلفل دلمه ای قرمز یک عدد خالی شده پیاز متوسط یک عدد خلالی شده سیر یک حبه رنده شده گوجه فرنگی درشت 4 عدد پوست کنده ساطوری شده رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری سس تند یک قاشق سوپخوری آب یک پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم گشنیز 2 قاشق سوپخوری ساطوری شده طرز تهیه: لوبیا را در کاسه ریخته و روی آن را با آب پوشانده و یک شب تا صبح خیس کنید.سپس آن را آبکش نمایید. لوبیا،بادنجان،فلفل دلمه ای قرمز،پیاز،سیر،گوجه فرنگی،رب گوجه فرنگی،سس تند و آب را به مدت 15 دقیقه بجوشانید سپس حرارت را کم کرده و آن را به مدت یک ساعت یعنی تا زمانی که لوبیا نرم شود بپزید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و گشنیز ساطوری را روی آن بریزید. نکته: این دستور 200 گرم کربوهیدرات،75 گرم پروتئین و 1100 کیلوکالری انرژی دارد. طب ایرانی: لوبیا قرمز گرم و تر است.لوبیا دیرهضم و نفاخ است.همراهی زیره،زنجبیل و روغن زیتون در هضم آن کمک میکند.
-
- 1
-
-
- لوبیا قرمز
- آشپزی
- (و 4 مورد دیگر)
