نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب کشت زیتون و اهمیت آن که توسط غلامرضا شریفی جهان‌تیغ، محمدرضا عباسی و سمیه فلاح نوملی در سال 1393 تهیه شده است را به صورت PDF از لینک زیر می‌توانید دانلود کنید.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شده‌است. زیتون گیاهی است مخصوص مناطق گرمسیری و غیرگرمسیری در حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح در سوریه، جنوب ترکیه و فلسطین می‌رویید. درخت زیتون در نواحی مدیترانه‌ای با آب‌وهوای معتدل که زمستان ملایم دارد، رشد و نمو می‌نماید. هم‌اکنون کشت این گیاه در شرق از دامنه‌های غربی هیمالیا در پنجاب هند تا غرب در مراکش و سواحل اقیانوس اطلس و در کرانه‌های دریای مدیترانه رواج دارد. این گیاه اولین بار توسط فنیقی‌ها و سپس یونانی‌ها در اطراف دریای مدیترانه و جنوب اروپا انتشار یافته است. درخت زیتون از لحاظ دینی و مذهب مقدس است، بطوریکه درخت مقدس الهه مدت طولانی در آکروپلیس قرار داشت.
فهرست مطالب کتاب کشت زیتون و اهمیت آن :
- تاریخچه کشت زیتون در جهان و ایران
- درخت زیتون در رودبار
- مشخصات گیاه‌شناسی و خصوصیات فیزیولوژیکی زیتون
- شرایط محیطی کشت و پرورش زیتون
- وضعیت کـشت و مناطق مهم تولید زیتون
- سابقه زیتون‌کاری در ایران
- استراتژیک بودن زیتون در ایران
- چالش‌های توسعه و بهره‌وری زیتون در ایران
- علت ناسازگاری برخی ارقام به شرایط اقلیمی منطقه
- فعالیت ایستگاه‌های تحقیقاتی تخصصی زیتون
- معرفی شورای بین‌المللی زیتون
- ضرورت و اهمیت اقتصادی زیتون
- انواع جنس‌ها و ارقام زیتون
- ارقام زیتون در ایران
- انتخاب نوع درخت زیتون
- پروراندن درختان تا سن بلوغ
- نحوه باردهی درختان زیتون
- خواص دارویی برگ زیتون
- فرآورده‌های زیتون
- روغن زیتون و تاریخچه
- انواع روغن زیتون و مصارف آن
- دمای مناسب برای نگهداری روغن زیتون
- طیف درمانی و خواص درمانی روغن زیتون
- تشخیص روغن زیتون مرغوب از نامرغوب
- کیفیت در باغات زیتون و عوامل موثر در کیفیت روغن زیتون
- روش‌های روغن‌گیری و تفاله زیتون
- تکثیر زیتون
- مشکلات تولید نهال استاندارد زیتون
- احداث باغ زیتون و آماده‌سازی زمین
- طراحی باغ و درختان گرده دهنده
- انتخاب رقم و کشت نهال
- زمان کاشت و داشت
- توصیه کودی بهینه برای زیتون
- مدیریت آبیاری
- هرس کردن درختان زیتون و انواع هرس و رابطه آن با فیزیولوژی درخت
- آفات و بیماری‌های درختان زیتون
- برداشت زیتون و روش‌های برداشت
- طراحی ماشین‌آلات جدید برای برداشت مکانیکی زیتون
- بهترین زمان برداشت و توصیه فنی برای آن
- انواع کنسرو زیتون و علل عمده فساد آن
- ظروف بسته‌بندی مناسب برای روغن زیتون
- مضرات روغن زیتون
نواندیشان تابع قوانین جاری کشور جمهوری اسلامی ایران در زمینه حقوق مولفین و ناشرین است، چنانچه نسبت به محتوای این صفحه صاحب حق نشر هستید و درخواست حذف آن را دارد، خواهشمند است از طریق این لینک به ما اطلاع دهید.
