نواندیشان | بهترین سایت علمی آموزشی کشور
کتاب کشت زیتون و اهمیت آن توسط غلامرضا شریفی جهانتیغ، محمدرضا عباسی و سمیه فلاح نوملی در سال 1393 تهیه شده است.
این کتاب ویژه طرح بسیج همگام با کشاورز توسط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور و سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی پژوهشکده خودکفایی و امنیت غذایی به صورت رایگان منتشر شدهاست. زیتون گیاهی است مخصوص مناطق گرمسیری و غیرگرمسیری در حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح در سوریه، جنوب ترکیه و فلسطین میرویید. درخت زیتون در نواحی مدیترانهای با آبوهوای معتدل که زمستان ملایم دارد، رشد و نمو مینماید. هماکنون کشت این گیاه در شرق از دامنههای غربی هیمالیا در پنجاب هند تا غرب در مراکش و سواحل اقیانوس اطلس و در کرانههای دریای مدیترانه رواج دارد. این گیاه اولین بار توسط فنیقیها و سپس یونانیها در اطراف دریای مدیترانه و جنوب اروپا انتشار یافته است. درخت زیتون از لحاظ دینی و مذهب مقدس است، بطوریکه درخت مقدس الهه مدت طولانی در آکروپلیس قرار داشت.
فهرست مطالب کتاب کشت زیتون و اهمیت آن :
- تاریخچه کشت زیتون در جهان و ایران
- درخت زیتون در رودبار
- مشخصات گیاهشناسی و خصوصیات فیزیولوژیکی زیتون
- شرایط محیطی کشت و پرورش زیتون
- وضعیت کـشت و مناطق مهم تولید زیتون
- سابقه زیتونکاری در ایران
- استراتژیک بودن زیتون در ایران
- چالشهای توسعه و بهرهوری زیتون در ایران
- علت ناسازگاری برخی ارقام به شرایط اقلیمی منطقه
- فعالیت ایستگاههای تحقیقاتی تخصصی زیتون
- معرفی شورای بینالمللی زیتون
- ضرورت و اهمیت اقتصادی زیتون
- انواع جنسها و ارقام زیتون
- ارقام زیتون در ایران
- انتخاب نوع درخت زیتون
- پروراندن درختان تا سن بلوغ
- نحوه باردهی درختان زیتون
- خواص دارویی برگ زیتون
- فرآوردههای زیتون
- روغن زیتون و تاریخچه
- انواع روغن زیتون و مصارف آن
- دمای مناسب برای نگهداری روغن زیتون
- طیف درمانی و خواص درمانی روغن زیتون
- تشخیص روغن زیتون مرغوب از نامرغوب
- کیفیت در باغات زیتون و عوامل موثر در کیفیت روغن زیتون
- روشهای روغنگیری و تفاله زیتون
- تکثیر زیتون
- مشکلات تولید نهال استاندارد زیتون
- احداث باغ زیتون و آمادهسازی زمین
- طراحی باغ و درختان گرده دهنده
- انتخاب رقم و کشت نهال
- زمان کاشت و داشت
- توصیه کودی بهینه برای زیتون
- مدیریت آبیاری
- هرس کردن درختان زیتون و انواع هرس و رابطه آن با فیزیولوژی درخت
- آفات و بیماریهای درختان زیتون
- برداشت زیتون و روشهای برداشت
- طراحی ماشینآلات جدید برای برداشت مکانیکی زیتون
- بهترین زمان برداشت و توصیه فنی برای آن
- انواع کنسرو زیتون و علل عمده فساد آن
- ظروف بستهبندی مناسب برای روغن زیتون
- مضرات روغن زیتون
نواندیشان تابع قوانین جاری کشور جمهوری اسلامی ایران در زمینه حقوق مولفین و ناشرین است، چنانچه نسبت به محتوای این صفحه صاحب حق نشر هستید و درخواست حذف آن را دارد، خواهشمند است از طریق این لینک به ما اطلاع دهید.
